安徽名茶之舒城小兰花介绍
安徽名茶舒城小兰花详解
在中国十大名茶之列，舒城小兰花以其独特的地位脱颖而出，于2009年荣获“十大名茶”殊荣。其历史源远流长，至少追溯至二百多年前，据陈椽教授的《安徽茶经》记载，兰花茶在清朝时期已初具规模，与碧螺春、猴魁等名茶齐名。
名字的由来，兰花茶不仅因其芽叶形态如兰花而得名，还与采摘时节有关，正值山中兰花盛开，茶叶吸取了兰花香气。民间传说中，舒城小兰花的名称源于一位叫兰花的姑娘，她的制茶技艺使得茶叶形似兰花，香气独特，被尊为“兰花茶”的始祖。
舒城小兰花产自安徽大别山区，以晓天白桑园最为著名，其茶品特征显著：芽叶相连如兰，色泽翠绿，冲泡后香气扑鼻，茶汤鲜爽，叶底匀整。独特的地理环境，如晓天镇的四面环山、云雾缭绕，为茶叶生长提供了理想条件。
在工艺方面，雾峰手工制茶严谨，历经杀青、烘焙等工序，而晓天小兰花的传统工艺则在80年代得到了发展，衍生出白霜雾毫等新品。如今，舒城小兰花入选“国礼徽茶”，成为与太平猴魁等四大国粹名茶并列的顶级徽茶，走向世界。
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