结婚酒席一般几个菜 结婚点几个菜合适

结婚酒席上面一般需要几个菜，婚宴菜品要多少道才好，结婚办酒席还是有许多需要讲究的地方，下面让我们来看看结婚酒席一般几个菜，结婚点几个菜合适。
结婚酒席一般几个菜 结婚点几个菜合适
中国人讲究好事成双，所以在婚宴菜单的选择上，以双数为主，有些地方是11个冷菜，11个热菜，代表一心一意。有的地方是八冷碟、八热碟、四果品。根据各个地区的风俗习惯，进行选择和调整。一般在人均基础上加2—3个菜。比如10人一桌，应该把分量调整到12—13人的。按人数的菜点，比如一人一份的水产品类，应当让酒店根据每桌人数适当作出调整。适当增加点心数量，搭配一道甜味或咸味点心，让宾客在酒席中有饱足感。
十二道菜是比较合适的婚宴菜品数量，不会过于铺张浪费，也能够满足宾客的食量。因此现在很多婚宴的菜品都是十二道，运用比较广。另一方面，十二代表的是十二个月，意思是新人在婚后生活里，一年十二个月，每个月都开开心心。
十三道菜 十三道菜是一个单数，按道理来讲是不应该出现在婚宴上面的。但是在四川的某些地区，会采用十三道菜，寓意是“要财”。这个要看地方习俗，如果地方习俗是这样，那么13道菜也是可以的。
二十二道菜 二十二道菜可以说是非常丰盛了，但是在一些比较豪华的婚宴上面，确实是存在的。这些菜品一般是十一道凉菜、十一道热菜，加起来就是二十二道菜。这个数字寓意是一心一意，寓意夫妻在婚后一心一意爱着彼此。
除了我们传统的婚宴菜肴数以外，也有些地方会比较特殊。11道冷菜和11到热菜作为主打，但是它们的总数加起来就是22道菜，仍然符合双数的原则!八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。
我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。
一般的婚宴菜单冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，要缺一不可，可以适当添加当地菜色，特色菜，时令菜等。一般中国婚宴餐桌上，原材料一定要有：鸡、鸭、鱼，还有近来大热的海鲜类：鲍鱼、澳洲龙虾等。
所谓众口难调，所以不要全部选择某一菜系。以大众口味为主，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣。如果本地宾客普遍爱吃辣，可以增加放辣菜式，反之减少。红烧、清蒸、爆炒、糖醋、放汤等，不同口味混合着来。
以上就是为大家分享的结婚酒席一般几个菜，结婚点几个菜合适，大家可以根据当地的风俗习惯来决定哦。

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