自制酸梅汤

酷暑天气,身体的水份消耗会很多,一定要多补充水份;绿豆汤清凉解暑,降噪润肺,酸梅汤也是夏季家中必不可少的一种饮品,外面卖的一杯要三五块钱,用简单的食材熬煮,自己在家做,实现酸梅汤自由^ω^

酸梅汤配料表:

乌梅50克                  乌枣50克

山楂15克                  陈皮17克

玫瑰茄(洛神花)10克   

甘草1克              桑椹15克(可不放)

这个配比的口感虽然跟卖的多少会有差别,但是不添加任何防腐剂添加剂,都是天然的食材熬煮的,味道也很赞;如果闻得了甘草的味道,可以适当的加一点点量,但是不要太多,不然中药味会很浓

1、用清水把食材清洗干净,装入料包里或者过滤包

煮酸梅汤切记不要用铁锅,不锈钢锅、不粘锅、奶锅或者砂锅都可以

2、锅中加入清水2000毫升,放入料包,大火煮开转小火慢煮30—50分钟,煮的越久味道越浓郁;

3、时间到了关火,根据个人口味放入适量的老冰糖。

个人不喜太甜,所以我煮的酸梅汤甜度配比是:2000毫升水放50克老冰糖,口感酸甜适中

搅拌待冰糖融化后冷却直接饮用,或者加入少许干的食用桂花,冷藏后口感更佳,冰凉清爽,大人孩子都喜欢

颜色发红是因为玫瑰茄里含有天然的花青素

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