正宗的手工红糖到底多少钱1斤?
手工红糖1斤价格在20-25左右。
古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。
古法手工制糖完全采用千年的古工艺,生产线采用的“连环锅”和“直风灶”,完全手工熬制成型,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法,不人为添加任何化学品和添加剂。
扩展资料:
手工红糖的挑选方法:
1、通过观察红糖横切面是否有密集的小气孔来判断红糖的质量,小气孔越密集说明红糖的质量越好。
2、品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道,似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
3、不买搁置在外的红糖,在大街上不少商家会为了使红糖醒目而把红糖打开,这样的红糖少买,有灰尘细菌,容易影响红糖和健康。
参考资料来源:百度百科-古法红糖
参考资料来源:人民网-探访福建福安古法手工制作红糖技艺
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