不管多热，儿子早餐就爱这一口，吃2个就饱了，一早都上能量满满
不管多热，儿子早餐就爱这一口，吃2个就饱了，一早都上能量满满。天热了，早餐就喜欢吃一些凉的食物，热粥和热汤面热天吃它浑身流汗，特别不舒服，因此到了三伏天我们家的早餐也都比较简单，经常吃是一些面包搭配牛奶，简单又营养，而且都是提前准备好现成的食物，早上也不用早起了，简单也省事。吃面包以前都是到面包店里买的，自从学会自己做之后，就很少出去买了，有空了自己做没有任何添加，用料也更足，味道一点也不比面包店里的差，家人都很爱吃。关键是做法也并不难，有耐心的小伙伴自己都能在家做的。
最近我们家小朋友就迷上了我做的：火腿面包。面包里卷入火腿片和芝士片，再加入奶酪和沙拉酱一起烤制，一口咬下去满嘴鲜香，松软还拉丝，实在是太满足了，即使是大热天也阻挡不了我们家小朋友对它的喜爱。早餐宵夜都要吃它。有空的时候一次还可以多做一些，可以吃上2-3天都不会坏掉呢。早上也不用早起就能吃上营养美味的早餐包了。我们家人都很爱吃，每回做一盘，还埋怨不够吃。
火腿面包的做法虽然很简单，但如果一些小技巧没有掌握好，做出来的面包味道和面包店里会差很多的，面包的面团建议选用中种发酵法，这样发酵做出来的面包更松软好吃，揉面也是个技术活，可以借助厨师机来揉，揉至出膜的状态最佳，这也是保证面包口感松软的关键。馅料的部分根据个人喜好来搭配，这里是卷入了火腿片和芝士片，组合还加入了马苏里拉奶酪，沙拉酱和番茄酱，烤出来的面包松软拉丝，特别香，料也很足，早餐吃上2个就饱了，热量也足，一早上都是能量满满的。不管多热，这美味都是儿子的最爱，鲜香软乎，做一盘，埋怨不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。
【火腿面包】
准备食材
中种：高筋面粉110克、全麦粉100克、水126克、酵母3克。
主面团：高筋面粉90克、奶粉10克、盐4克、糖20克、水65克、黄油18克、火腿适量。
详细做法：
1、把中种面团的所有材料一同放入大碗里，混合成团，盖上保鲜膜发酵至2倍大待用。
2、把除黄油以外的所有主面团材料，一同放入厨师机里，发酵好的中种面团也掰成小块一同放入厨师机里，一起揉成光滑的面团。
3、然后加入软化好的黄油一起揉，揉至能扯出较为结实的半透明薄膜的状态即可。
4、揉好的面团滚圆，放入打蛋盆里，盖上保鲜膜发酵30分钟。发酵至两倍大的状态即可。
5、将发酵好的面团揉排气，分成8等份，滚圆，松弛10分钟待用。
6、取一个松弛好的面团擀成椭圆形。
7、翻面整理成长方形，放一块芝士片再放一块火腿。（具体搭配什么馅料可以根据个人口味来搭配）。
8、由上往下卷起，把馅料包裹在一起卷起待用。
9、然后切成三份放入纸模里，剩下的面团也是同样的方便卷好切块放入纸模里。
10、整齐的放入烤盘，继续发酵至两倍大。
11、撒上适量马苏里拉奶酪，再挤入沙拉酱和番茄酱。
12、放入180度预热好的烤箱，烤20分钟。
出炉放在烤架上放凉即可上桌享用，这样一道家常版的：火腿面包就做好啦，这样做出来的面包鲜香软乎，实在是太美味了，早餐来上一份，搭配豆浆或者牛奶一起吃，一顿营养又丰盛的早餐就搞定啦。我们全家人都特别爱吃，一口咬下去松软，里面的火腿和芝士的香味，充满整个口腔，实在是太满足了，简直是小朋友的最爱，一次多做一些，3天的早餐都不用愁了，当早餐、下午茶点心，或者是宵夜吃都是非常棒的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、这里用的是中种发酵法，这样的方法做出来的面包口感更松软细腻，特别美味。
2、做面包的面团一定要揉出膜的状态，这样的面团做面包口感更佳，建议用厨师机来揉，更简单省事一些。
3、馅料的部分可以根据个人喜好来搭配，也可以加入肉松或者果酱等配料，也都是各有风味的。
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