白酒执行标准的区别?
白酒执行标准的区别在于:工艺类型、香型风格,以及度数口感。例如:GB/T10781和GB/T20822就是两种不同的工艺类型,执行前者则是固态法工艺生产的白酒,而执行后者这是固液法工艺生产的白酒,再比如,浓香型白酒:GB/T10781.1是浓香型白酒,而GB/T10781.3则是米香型白酒。
白酒执行标准表
一、不同工艺
1、固态法白酒的执行标准GB/T10781
2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822
3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821
二、不同香型
1、酱香型白酒:GB/T26760-2011
2、浓香型白酒:GB/T10781.1-2006
3、老白干香型白酒:GB/T20825-2007
4、兼香型白酒:GB/T23547-2009
5、药香型:DB52/550-2008
6、豉香型:GB/T 16289-2007
7、馥郁香型:GB/T 22736
8、清香型白酒:GB/T10781.2-2006
9、米香型白酒:GB/T10781.3-2006
10、凤香型白酒:GB/T14867-2007
11、特香型白酒:GB/T20823-2007
12、芝麻香型白酒:GB/T20824-2007
怎么分辨白酒的执行标准
1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T14867(凤香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T20825(老白干型)、GB/T 26760(酱香型)等,都是纯粮食发酵的白酒。
2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,以30%的粮食酒为基底,搭配食用酒精生产的,勾兑酒。
3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为原料,搭配食用香精、即其它添加剂生产的酒精酒。
白酒执行标准代表什么
白酒执行标准往往代表一款酒是通过什么工艺生产,是什么香型,属于什么品质,有时还能反应出产地等香型。
例如:
GB/T26760 代表酱香型白酒(如:茅台酒、国台酒、祥康酒等)
GB/T10781.1 代表浓香型白酒(如:五粮液,泸州老窖,洋河大曲等)
GB/T10781.2 代表清香型白酒(如:宝丰酒,汾酒等)
GB/T19327-2007代表的是安徽亳州生产的古井贡酒
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