古人也爱吃的芋头,盛行于什么朝代
古人也爱吃的芋头,芋头在宋朝盛行。
芋头的起源和栽培
芋头，又称梯山、甘薯、鸡脚。其起源可以追溯到古代亚洲热带地区。芋头属于多年生草本植物，主要以块茎为食用部分。它耐寒抗干旱，适应性强，是一种重要的粮食和经济作物。
古代对芋头的利用
在古代，芋头不仅是一种重要的食材，还有其他的用途。首先，芋头可以直接食用，无论是煮、炒、炖、烤还是做成甜点，都十分美味。其次，芋头可以用来酿酒，制作芋头酒或者芋头黄酒。此外，芋头的纤维丰富，可以用来制作纸张和织布。
芋头在中国历史上的盛行
芋头在中国历史上曾经盛行于不同的朝代。其中，盛行于宋朝（960-1279年），尤其是北宋时期。在北宋文人墨客的作品中，芋头被广泛提及，成为诗词和文人雅事的其中一部分。
芋头在宋朝的饮食文化中的地位
在宋代的饮食文化中，芋头被赋予了很高的地位。它不仅被作为主食之一，还被用于制作许多精致的点心和美食。有些名菜和点心中，使用了芋头作为原料，如芋泥、芋圆汤等。芋头的独特口感和味道，使它成为当时世人所喜爱的食材之一。
芋头与宋代宫廷食谱
在宋代，宫廷食谱对芋头的应用非常丰富。有记载的宫廷食谱中，有关芋头的菜肴达到数十种之多，包括糕点、汤品、甜点等。宫廷更加注重芋头的烹饪技巧和视觉呈现，以满足皇室成员对食物的挑剔需求。
芋头的药用价值与民间传统
除了食用价值外，芋头在中医药领域也有重要的应用。芋头的块茎可入药，具有清热、除湿、健脾等功效。在民间传统中，芋头被视为一种常用的药膳材料，被广泛用于调理身体健康和治疗某些疾病。
芋头文化的延续
直到今天，芋头在中国的饮食文化中仍然有着重要的地位。无论是北方还是南方，都可以找到各种各样以芋头为主题的美食。而且，芋头也成为了一种特色的农产品，在一些地方被栽培和推广。
绛旓細鍚冭妺澶寸洓琛屼簬鏄庢湞銆傛槑鏈濇椂鏈锛岃妺澶鎴愪负浜嗗ぇ浼楀枩鐖辩殑椋熺墿涔嬩竴銆傝繖涓鐜拌薄鐨勭洓琛屼笌褰撴椂鐨勭ぞ浼氥佺粡娴庡拰鏂囧寲鑳屾櫙瀵嗗垏鐩稿叧銆傛槑鏈濇椂鏈燂紝闅忕潃鍐滀笟鎶鏈殑杩涙鍜屼汉鍙ｇ殑澧為暱锛岃妺澶翠綔涓轰竴绉嶉珮浜т笖閫傚簲鎬у己鐨勫啘浣滅墿锛屽緱鍒颁簡骞挎硾鐨勭妞嶅拰鎺ㄥ箍銆傚洜姝わ紝鑺嬪ご鐨勪骇閲忛愭笎澧炲姞锛屼环鏍间篃鐩稿浣庡粔锛屼娇寰楁洿澶氫汉鑳藉鍝佸皾鍒拌繖绉嶇編鍛崇殑椋熺墿...
绛旓細鍙や汉鐖卞悆鑺嬪ご锛岀洓琛屼簬鏄庢湞銆傛槑鏈濇椂鏈燂紝鑺嬪ご鎴愪负浜嗕汉浠棩甯哥敓娲讳腑鐨勯噸瑕侀鐗╀箣涓銆傝繖涓鐜拌薄涓庡綋鏃剁殑绀句細鑳屾櫙鍜岄ギ椋熶範鎯湁鐫瀵嗗垏鐨勮仈绯汇傛槑鏈濇椂鏈燂紝鍐滀笟鐢熶骇寰楀埌杩涗竴姝ュ彂灞曪紝鑺嬪ご浣滀负涓绉嶅父瑙佺殑鍐滀綔鐗╋紝绉嶆骞挎硾锛屼骇閲忎赴瀵岋紝鍥犳鎴愪负浜嗕汉浠妗屼笂鐨勫父瑙佷箣鐗┿傚悓鏃讹紝鏄庢湞鐨勯ギ椋熸枃鍖栦篃鍗佸垎鍙戣揪锛屼汉浠椋熺墿鐨勫彛鍛冲拰...
绛旓細鍙や汉涔熺埍鍚冪殑鑺嬪ご鐩涜浜庡摢涓湞浠锛氭竻鏈濄鑺嬪ご锛涓嵂鍚嶃備负澶╁崡鏄熺鑺嬪睘妞嶇墿鑺婥olcasia esculenta锛圠.锛塖chott鐨勬牴鑼庛傚垎甯冧簬鎴戝浗鍗楁柟鍙婂崕鍖楀湴鍖恒傚叿鏈夊仴鑴捐ˉ铏氾紝鏁ｇ粨瑙ｆ瘨涔嬪姛鏁堛傚父鐢ㄤ簬鑴捐儍铏氬急锛岀撼灏戜箯鍔涳紝娑堟复锛岀槹鐤紝鑵逛腑鐧栧潡锛岃偪姣掞紝璧樼枺锛岄浮鐪硷紝鐤ョ櫍锛岀儷鐏激銆傚師浜т簬涓浗鍜屽嵃搴︺侀┈鏉ュ崐宀涚瓑鍦扮儹甯﹀湴鏂...
绛旓細鍙や汉鐖卞悆鐨勮妺澶达紝鐩涜浜鏄庢竻鏃舵湡銆傝妺澶村湪鍙や唬涓浗鏄竴绉嶉噸瑕佺殑绮浣滅墿锛屾渶鏃╁彲浠ヨ拷婧埌娈峰晢鏃舵湡銆傜劧鑰岋紝鑺嬪ご鐪熸鐩涜骞舵垚涓轰汉浠棩甯稿枩鐖辩殑椋熺墿锛屾槸鍦ㄦ槑娓呮椂鏈熴傝繖涓鏃舵湡锛岃妺澶寸殑绉嶆鎶鏈緱鍒颁簡寰堝ぇ鐨勬彁楂橈紝浜ч噺涔熺浉搴斿鍔狅紝浣垮緱鑺嬪ご鏇村姞鏅強銆傚悓鏃讹紝鑺嬪ご鐨勭児楗柟娉曚篃寰楀埌浜嗕赴瀵屽拰鍙戝睍锛屽嚭鐜颁簡澶氱鑺嬪ご鍒跺搧鍜...
绛旓細鍙や汉涔熺埍鍚冭妺澶达紝杩欎竴鐜拌薄鍦ㄦ槑娓呮椂鏈熷挨涓鐩涜銆傛槑娓呮椂鏈燂紝鑺嬪ご鎴愪负浜嗕汉浠棩甯哥敓娲讳腑鐨勯噸瑕侀鐗┿傝繖涓鐜拌薄鐨勪骇鐢熶笌褰撴椂鐨勭ぞ浼氱粡娴庛佹枃鍖栬儗鏅湁鐫瀵嗗垏鐨勫叧绯汇傛槑娓呬袱浠ｏ紝鎴戝浗鍐滀笟缁忔祹鍙戝睍杈惧埌浜嗕竴涓珮宄帮紝璁稿鍐滀綔鐗╁緱鍒颁簡骞挎硾鐨勭妞嶅拰鎺ㄥ箍锛岃妺澶翠究鏄叾涓箣涓銆傚悓鏃讹紝闅忕潃浜哄彛鐨勫闀垮拰鍦熷湴璧勬簮鐨勭揣寮狅紝浜轰滑寮濮...
绛旓細鍙や汉鐖卞悆鐨勮妺澶达紝鐩涜浜鏄庢湞銆傝妺澶村湪鍙や唬涓浗鐨勬祦琛屽彲浠ヨ拷婧埌寰堟棭鐨勬椂鏈燂紝浣嗘槑鏈濇槸鍏剁壒鍒彈鍒板枩鐖辩殑鏃朵唬銆傝繖涓鏃舵湡鐨勬枃鐚拰璇楁瓕涓粡甯告彁鍒拌妺澶达紝涓嶄粎鍥犱负鍏剁嫭鐗圭殑鍙ｆ劅锛岃繕鍥犱负鍏舵槗浜庣妞嶅拰鍌ㄥ瓨鐨勭壒鎬с傛槑鏈濈殑鍐滀笟鎶鏈彂灞曡繀閫燂紝璁稿鏂扮殑鍐滀綔鐗╁拰绉嶆鏂规硶閮藉緱鍒颁簡鎺ㄥ箍锛岃妺澶村氨鏄叾涓箣涓銆傛槑鏈濈殑楗鏂囧寲涔...
绛旓細鍙や唬浜哄悆鑺嬪ご鐩涜浜鏄庢湞銆傚湪鏄庢湞锛岃妺澶琚箍娉涚妞嶅拰椋熺敤锛屾垚涓哄綋鏃朵汉浠殑閲嶈绮鏉ユ簮涔嬩竴銆傝繖鏄洜涓烘槑鏈濇椂鏈燂紝浜哄彛绻佹畺锛岃曞湴涓嶈冻锛岀伯椋熺煭缂猴紝鎵浠ヤ汉浠紑濮嬪箍娉涚妞嶈妺澶磋繖绉嶆槗鐢熼暱銆侀珮浜ч噺鐨勪綔鐗╋紝浠ヨВ鍐崇伯椋熺煭缂洪棶棰樸傚悓鏃讹紝鑺嬪ご涔熷洜鍏惰惀鍏讳赴瀵屻佸彛鎰熺嫭鐗硅屽鍙楁杩庛傛槑鏈濅汉瀵硅妺澶寸殑鐑归オ鏂规硶涔熼澶氾紝鏈夌叜銆...
绛旓細鍙や汉涔熺埍鍚冭妺澶达紝鐩涜浜鏄庢竻鏃舵湡銆傝妺澶村湪鍙や唬涓浗鏄竴绉嶉噸瑕佺殑绮浣滅墿锛屽挨鍏舵槸鍦ㄦ槑娓呮椂鏈燂紝鑺嬪ご鐨勭妞嶅拰椋熺敤闈炲父鏅亶銆傛槑娓呮椂鏈燂紝浜哄彛澧為暱杩呴燂紝绮闇姹備篃闅忎箣澧炲姞锛岃妺澶村洜鍏惰愭棻銆佹槗绉嶃侀珮浜х殑鐗规э紝鎴愪负浜嗗綋鏃堕噸瑕佺殑鏁戣崚浣滅墿銆傝澶氬湴鏂瑰織鍜屽啘涔﹂兘鏈夊叧浜庤妺澶寸妞嶅拰椋熺敤鐨勮杞斤紝鍙互鐪嬪嚭鑺嬪ご鍦ㄥ綋鏃剁殑鏅強...
绛旓細鑺嬪ご鍦ㄤ腑鍥鐩涜鐨鏈濅唬涓昏鏄竻鏈濄傝妺澶村師浜т簬涓浗鍗楁柟锛屼絾鍦ㄦ竻鏈濇椂鏈熷緱鍒颁簡骞挎硾鐨勭妞嶅拰浼犳挱銆傝妺澶村湪涓浗鐨勫巻鍙叉偁涔咃紝鏃╁湪鍙や唬灏卞彈鍒颁汉浠殑鍠滅埍銆傝妺澶村湪涓浗鐩涜鐨勬湞浠ｄ富瑕佹槸娓呮湞銆傝妺澶村師浜т簬涓浗鍗楁柟锛屼絾鍦ㄦ竻鏈濇椂鏈熷緱鍒颁簡骞挎硾鐨勭妞嶅拰浼犳挱銆傝妺澶村鍦熷￥鍜屾皵鍊欑殑閫傚簲鑳藉姏杈冨己锛屾棦鍙互鐢熼暱鍦ㄨ偉娌冪殑鍦熷湴涓婏紝涔...
绛旓細鍙や汉鐖卞悆鑺嬪ご鐩涜浜娓呮湞銆傝妺澶村師浜т簬鎴戝浗鍗楁柟,浣嗗叾鍦ㄦ竻鏈濇椂鏈熷緱鍒颁簡骞挎硾鐨勭妞嶅拰浼犳挱銆傝妺锛圕olocasia esculenta (L.) Schott锛夋槸澶╁崡鏄熺銆佽妺灞炴鐗┿傛箍鐢熻崏鏈傚潡鑼庨氬父鍗靛舰锛屽父鐢熷鏁板皬鐞冭寧锛屽潎瀵屽惈娣绮夈傚彾2-3鏋氭垨鏇村銆傚彾鏌勯暱浜庡彾鐗囷紝闀20-90鍘樼背锛岀豢鑹诧紝鍙剁墖鍗电姸锛岄暱20-50鍘樼背銆備經鐒拌嫗闀跨煭涓嶄竴...
