中秋节准备什么吃的

1、七度方五黑糕

中秋时节正值仲秋,此时庄稼也都到成熟的好时期。部分地区人们就会在中秋夜摆放一些谷物杂粮以示来年五谷丰登,而中秋吃杂粮谷物也成为一种民间习俗。不过杂粮谷物的口感比较粗糙,不如尝一下杂粮制作的糕点。

2、大闸蟹

民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法,这确有夸大其词,但也恰好证明螃蟹的味道有多鲜美。而秋季正是大闸蟹上市的好时期,此时的大闸蟹肉质软嫩肥美,蟹黄充足,正因如此它也成为中秋家宴上一道必不可少的美食。

3、藕盒子

江浙地区流行中秋食藕,尤其是“藕盒子”。在中秋节当天,人们会买新鲜的藕切片,每两片间夹肉、文蛤等调制的馅,然后煎至两面金黄即可。“藕盒子”与月饼有异曲同工之妙,同样寄托人们的团圆之意。

4、眉毛饺

在上海金山地区,中秋节除了月饼,还有眉毛饺这一美食。其用面皮包上黑芝麻、白糖制作,因为外形像眉毛,所以叫“眉毛饺”,它也经常被作为中秋礼品送给亲朋好友。

4、桂花酒、桂花糕

金秋送爽,金桂飘香。这一时期也是做桂花酒、桂花糕的日子。桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料,配以米酒酿制而成。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成。口感细腻,具有桂花香。



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