三原县三原县特产
三原县的特色美食丰富多样，首推的是疙瘩面，由清代“悦来馆”的伙计“帽盖李”创制。其面条细长柔韧，臊子配以独特的酸香调料，油而不腻，让人在慢慢品味中回味无穷。吃疙瘩面需讲究方法，先品尝酸汤，再用两个小碗，一个盛酸汤，一个盛面条，根据喜好选择汤面或干面搭配，淋上臊子，滋味十足。
泡泡油糕源于唐代的“见见消”，形如巧制凌花，口感酥甜。它由白糖、黄桂、玫瑰等馅料配以开水烫熟的富强粉制成，经过油炸后，糕面蓬松，味道芬芳。泡泡油糕的制作工艺独特，不使用碱，仅凭大油和水烫面，展现出了独特的蓬松感和酥甜美味。
三原蓼花糖则是县内的传统名贵食品，有着四百多年的历史，曾被慈禧太后赞赏。它形似鼓槌，金黄表皮撒有芝麻，内部为蜂窝状糖心，口感松脆香甜。起源于明代，由糯米和黄豆浆制成，经过捣碎、油炸，形成独特的蓬松口感，被誉为“僚花糖”或“蓼花糖”，因其独特风味和慈禧的赞誉而流传至今。
扩展资料
三原县地处陕西省关中平原中部，古称“池阳”，自公元446年（北魏太武帝真君7年）置县，已有1556年历史，因境内有孟侯原、丰原、白鹿原而得名。原内有清峪河、浊峪河、赵氏河三大水系，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和。地势北高南低，以四十里原坡为界，北部为黄土台原区，南部为泾渭冲积平原区。按水利条件分为大灌区（泾惠灌区）、小灌区（清惠灌区）和原区（前咀子、玉皇阁灌区）。
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