鸡蛋可以放在冰箱吗

鸡蛋可以放冰箱里储存。

鸡蛋放在冰箱里面也是有保质期的,如果是在零上4度左右的冰箱冷藏室储存,大概可以放30天左右的时间。如果买回来的是鸡蛋没有放入冰箱,直接是常温存放的,冬天的话一般能够存放两周左右。

如果是夏天那存放的时间就更短了,一般在7天左右内一定要吃完,否则的话就会出现散黄的现象。一般不建议放进冰箱的冷冻室中,可以将鸡蛋放进自家的冰箱的保鲜室中来进行保存。

但是在将鸡蛋放入冰箱保存之前,一定不要给鸡蛋进行清洗,因为到清洗之后,很可能导致一些细菌的侵入而引发出现变质的情况,而除此之外建议将鸡蛋放入冰箱中之前可以找来一个模架,这样将鸡蛋摆在上面也可以避免弄碎的情况。

保存鸡蛋的技巧

1、放冰箱冷藏保存

鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法,遵循的就是低温保鲜的原理,如果家里的鸡蛋不是很多,或者冰箱的空间够用,放冰箱冷藏是保存时间最长的办法,小时候家里没有冰箱,奶奶会把鸡蛋放在地窖里,地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。

2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗

刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西,切记不要用水冲洗,因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障,隔绝外界细菌的侵入,如果放室温保存,鸡蛋表面千万不能用水洗,如果放冰箱保存,可以清洗一下,然后擦干再放冰箱。

3、鸡蛋要大头朝上,小头朝下保存

鸡蛋的一头钝一头尖,也就是一头大一头小,是因为鸡蛋的气室在大头,保存的时候,让鸡蛋的大头朝上,可以保持鸡蛋呼吸,保证通风性,不容易变质。平放或者尖头朝上,蛋黄容易上浮,造成气孔堵塞。

4、鸡蛋放在大米或者小米等谷物中,可以延长保质时间

把鸡蛋埋入到大米或者小米中,是为了隔绝空气,类似于真空保存,这样既可以保持鸡蛋表面干燥,又能防止细菌侵入,用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净,然后擦干保证完全没有水分,鸡蛋要埋入到谷物中,小时候奶奶就是这样保存鸡蛋的,用这个方法能保存两三个月。

5、把茶包用纸或者纱布包起来,放进鸡蛋中

茶叶可以起到干燥剂的作用,把茶包放进鸡蛋中,能吸收鸡蛋表面的潮气,保证鸡蛋的干爽。



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