到贵阳必吃的美食
到贵阳必吃的美食：酸汤鱼、花溪牛肉粉、烤臭豆腐、洋芋粑、肠旺面。
1、酸汤鱼
源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味。
2、花溪牛肉粉
源自花溪区，是贵州的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱。
3、烤臭豆腐
是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精致的辣椒面，香味扑鼻，而且价格便宜，每次上街，来上两块臭豆腐，是一件多么令人满足的事。
4、洋芋粑
洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的主要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对让你回味。
5、肠旺面
是贵州极负盛名的美食，始创于晚清，所谓的肠旺，肠指的是猪大肠，旺指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食。
贵阳必吃的美食有：
酸汤鱼：源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人白吃不厌。
花溪牛肉粉：选用上等的黄牛，熬制成鲜浓的原汤，加上爽滑的蒸汽米粉，配上醇香的牛肉，再添上开胃的泡酸菜，最后撒上新鲜的芫荽，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉就跃然呈现。
丝娃娃：用米面粉烙成薄纸状小圆饼，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆等多种新鲜食材包在面皮内，裹上小卷，浇上独特的汤汁，口感绵香四溢。
肠旺面：主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。经12道工序,才出成品一份。汤色鲜红,面条淡黄、脆细爽口、是不粘牙,肉哨香脆,肠旺鲜嫩。整体口感辣而不猛、油而不腻。
鸡丝豆花面：将豆花、豆腐、脆哨、干豆腐、花生、豆芽等加入到面中，再加上鸡丝和特别的调料，口感独特。
此外，贵阳还有烤臭豆腐、状元蹄、炖鸡饭、红油米豆腐、片鸡粉等美食，您也可以根据个人口味选择其他贵阳美食。
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