薯片的制作方法视频教程
薯片的制作方法可以参考此视频薯片制作方法
资料扩展：
薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食，是很多国家零食市场重要一部分。薯片中含有大量丙烯酰胺。制作薯片时，先把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。
工厂做法是：首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。
然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。
绛旓細钖墖鐨勫埗浣滄柟娉濡備笅锛1銆侀鍏堝皢鍦熻眴鍘荤毊锛岀劧鍚庡皢鍓婂ソ鐨勫湡璞嗗垏鎴愮墖銆2銆佸啀灏嗗垏濂界殑鍦熻眴鐗囨斁鍏ョ泦涓紝璧烽攨鐑ф补锛屽緟娌规俯澧炲姞鍚庢斁鍏ュ湡璞嗙墖锛岀偢鑷充袱闈㈤噾榛勶紝鐢ㄧ瀛愬厖鍒嗘悈鎷屻3銆佹崬鍑哄啀瑁呯洏锛屾拻涓婄洂锛屽瓬鐒讹紝涔熷彲浠ユ拻涓婅荆妞掑嵆鍙鐢ㄣ
绛旓細钖墖鐨勫埗浣滄柟娉濡備笅锛1銆侀鍏堝皢鍦熻眴鍘荤毊锛岀劧鍚庡皢鍓婂ソ鐨勫湡璞嗗垏鎴愮墖銆2銆佸啀灏嗗垏濂界殑鍦熻眴鐗囨斁鍏ョ泦涓紝璧烽攨鐑ф补锛屽緟娌规俯澧炲姞鍚庢斁鍏ュ湡璞嗙墖锛岀偢鑷充袱闈㈤噾榛勶紝鐢ㄧ瀛愬厖鍒嗘悈鎷屻3銆佹崬鍑哄啀瑁呯洏锛屾拻涓婄洂锛屽瓬鐒讹紝涔熷彲浠ユ拻涓婅荆妞掑嵆鍙鐢ㄣ
绛旓細鑷埗钖墖鐨勫仛娉 鍦熻眴娲楀噣鍘荤毊锛屽垏鎴愬潎鍖鐨勮杽鐗 鎶婂垏濂界殑鍦熻眴鐗囧湪娓呮按涓场涓涓嬶紝鍘绘帀涓閮ㄥ垎娣绮夛紝鐑噺鏇翠綆 灏嗘场濂界殑鍦熻眴鐗囨按娌ュ共锛屾垨鑰呯敤鍘ㄦ埧鐢ㄧ焊鎿﹀幓琛ㄩ潰鐨勬按鍒 灏嗗湡璞嗙墖鏀惧叆涓涓ぇ纰楀唴锛屾磼涓婂皯璁哥洂 鍔犲叆灏戣浜旈绮 鍊掑叆閫傞噺杈ｆ闈 鐢ㄦ墜灏嗗湡璞嗙墖鎶撶揣锛屼娇鍦熻眴鐗囨洿濂界殑鍏ュ懗鍎 灏嗚厡鍒跺ソ鐨勫湡璞嗙墖锛屽潎鍖...
绛旓細1銆侀鏉愶細鍦熻眴涓涓佺洂涓鍕恒侀鐢ㄦ补閫傞噺銆佽荆妞掗潰閫傞噺銆2銆佸噯澶囦竴涓笉鍦嗘鼎鐨勫皬鍦熻眴锛屽幓鐨垏钖勭墖銆3銆佹斁鍏ユ竻姘翠腑娲楀幓琛ㄩ潰娣绮夈4銆佹按寮鍚庢斁鍏ヤ竴鍕虹洂锛岀劧鍚庡啀鏀惧叆鍦熻眴鐗銆5銆佺叜鑷抽忔槑鐘朵粠閿呬腑鎹炲嚭锛岀劧鍚庤繃鍑夛紝鐢ㄥ喎姘存穻涓涓嬨6銆佺劧鍚庢帶骞插畠鐨勬按鍒嗭紝闃叉涓嬫补閿呮椂娌归亣姘存簠鍑烘潵銆7銆侀攨涓补杈惧埌鍏垚...
绛旓細1銆佸噯澶囧ソ涓涓湡璞嗭紝鍘荤毊锛岀劧鍚庤彍鍒灏嗗湡璞嗗垏鎴愯杽鐗囥傦紙灏介噺钖勪竴鐐广傦級2銆佺劧鍚庡皢鍦熻眴钖勭墖杩囨竻姘达紝鍐叉礂鎺夊浣欑殑娣绮夈3銆侀攨涓叜寮姘达紝姘村紑鍚庡姞鍏ヤ竴灏忓嫼椋熺敤鐩愶紝鐒跺悗灏鍦熻眴鐗鏀惧叆閿呬腑鐓4銆佸皢鍦熻眴鐗囩叜鑷冲彉鑹查忔槑鐘跺悗鎹炲嚭锛屾崬鍑哄悗娓呮按鎺у共姘翠唤澶囩敤銆5銆侀攨涓姞鍏ラ傞噺椋熺敤娌癸紝娌规俯浜斿叚鎴愮儹鍚庡姞鍏ユ帶骞...
