抹茶蜜豆面包的做法
在忙碌的一天结束后,享受自制的美食无疑是一种幸福。今天,让我们一起探索如何轻松制作抹茶蜜豆面包,让家中的温馨气氛更上一层楼。首先,将除了黄油以外的所有食材混合在一起,确保材料充分搅拌均匀。
接着,将混合好的面团揉成团,然后加入软化的黄油,继续揉至面团表面光滑且能拉出薄膜,这表明面团已经基本出膜了。
将揉好的面团放入一个大蒸锅中,面盆底下放热水,保持温暖环境,让面团在保鲜膜覆盖下发酵约2小时,直到它第一次发酵完成,体积膨胀明显。
面团发酵后,将其分成5等份,每个小面团在面板上放置15分钟,让其松弛。取一个面团,轻轻按扁,加入提前准备好的蜜豆,然后卷起并塑形。
将蜜豆面包放入电压力锅内胆,轻轻刷上一层食用油,避免粘连。再次蒙上保鲜膜进行第二次发酵,等待半小时,观察到明显膨胀即可。
如果你打算第二天享用,可以在面团稍有发酵后放入冰箱冷藏过夜。第二天取出时,注意面团可能发酵过度,需要适当调整烘烤时间。选择电压力锅的蛋糕档,大约需要半小时。由于面团发酵过多,可能需要适当延长烘烤时间以确保面包熟透。
烘烤完成后,面包呈现出两面微黄,虽然色泽可能不如预期,但这样烤制可以避免后续的上色步骤。切开面包,蜜豆的甜蜜点缀其中,散发出诱人的香气。
搭配一杯热腾腾的咖啡,细细品味自己的劳动成果,那份满足感无法言表。通过这个过程,你不仅提升了厨艺,还与朋友们分享了这份甜蜜。现在,是时候开始你的抹茶蜜豆面包制作之旅了。
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