煮熟的牛肉发柴，怎样处理补救？
如果煮熟的牛肉发柴，可以尝试以下几种方法进行补救：
1. 重新烹饪：将煮熟的牛肉重新放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后，转小火慢煮，直到牛肉变得嫩滑。
2. 使用压力锅：将煮熟的牛肉放入锅中，加入适量的水，使用压力锅煮20分钟左右，然后再焖10分钟，这样可以使牛肉变得更加嫩滑。
3. 使用烤箱：将煮熟的牛肉放入烤箱中，调至200度，烤20分钟左右，这样可以使牛肉外皮焦香，内肉嫩滑。
4. 拌入调料：在煮熟的牛肉中加入适量的调料，如酱油、醋、糖、味精等，搅拌均匀，这样可以使牛肉变得更加美味。
以上方法可以根据自己的口味和实际情况进行选择，希望对你有所帮助。
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