苏州有哪些特色小吃？
1、酱汁肉
酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
2、哑巴生煎
哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏州人没有包子这一说，生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
3、海棠糕
海棠糕创制于清代，曾是苏州大户人家的私房点心。做法自然不含糊：面粉包裹豆沙，进模具中上火烘烤，上头淋上饴糖，再加入芝麻、红绿丝点缀，成品宛如一朵盛开的海棠花。趁热一口下去，各种甜香层次分明，是一道好看又好吃的点心。
4、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。
5、蟹壳黄
俗称“小麻糕”。因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。
6、糖粥
“笃笃笃，卖糖粥。”记忆中的吆喝声陪伴过无数孩子的童年，这一碗糖粥清甜可口，不知美过多少人的梦。古早的美味像是奶奶亲手熬制的味道，一口就甜到心底。
7、酒酿饼
旧时，老苏州总喜欢在冬季酿酒，剩下的酒糟便会做成酒酿小圆子、酒酿饼一类的美食。气温升高了，酒糟便保存不住，所以酒酿饼只有在春天才能吃到。
绛旓細2. 鏋晣澶ч潰锛氳繖鏄竴绉嶇敱鑲夐銆侀碀楠ㄥ拰鐒栬倝浠ュ強鐒栬倝姹ゆ祰鐏岀殑闈㈡潯锛屽仛娉曢潪甯稿鏉傦紝浣嗘暎鍙戝嚭鑲夐鍜岄厭棣欑殑闈㈡潯鏄鑻忓窞涓缁濄3. 绾㈢櫧姹ゅゥ鐏堕潰锛氳繖绉灏忓悆鐨鐗硅壊鏄鍛冲锛屾湁绾㈡补椴嶉奔闈佺櫧姹ゅ崵楦潰銆佺剸鑲夐潰銆侀噹鐢熻櫨浠侀潰绛夛紝婊嬪懗鐙壒銆4. 楦″ご绫崇竟锛氳繖涓皬鍚冨悆璧锋潵闈炲父鏈夎绌讹紝蹇呴』閫夌敤鍗楀鐨勯浮澶寸背锛屽悆鐨...
绛旓細鑻忓窞,杩欏骇缇庝附鐨勬睙鍗楁按涔,涓嶄粎鎷ユ湁缇庝附鐨勫洯鏋楅鍏,杩樻湁浠や汉鍨傛稁娆叉淮鐨鐗硅壊灏忓悆銆傚湪杩欓噷,鎴戜负鎮ㄧ簿閫変簡鍗佺鍙ｇ鏋佷匠鐨鑻忓窞灏忓悆,甯︽偍棰嗙暐杩欏骇鍩庡競鐨勭編椋熼瓍鍔涖1. 鑻忓窞璞嗚厫骞茶嫃宸炶眴鑵愬共鍙ｆ劅棣欓唶銆佽壊娉借浜,閫夌敤涓婄瓑榛勮眴涓哄師鏂,缁忚繃澶氶亾宸ュ簭绮惧埗鑰屾垚銆傚叾澶栫毊閲戦粍閰ヨ剢,鍐呴噷椴滃鍙彛,鏄嫃宸炰汉鏈鐖辩殑浼戦棽椋熷搧涔嬩竴銆2. 闃虫緞婀...
绛旓細鏂欓厭銆佺碂鍗ょ瓑璋冩枡鐓埗鑰屾垚锛屽懗閬撻矞缇庯紝钀ュ吇涓板瘜銆傜浜旓紝妗傝姳绯曘傛鑺辩硶鏄鑻忓窞鍦板尯鐨勪紶缁熺硶鐐逛箣涓锛屽畠浠ョ朝绫崇矇銆佺硸銆佹鑺辩瓑涓轰富瑕佸師鏂欏埗鎴愶紝澶栧舰灏忓阀鐜茬彂锛屽彛鎰熻蒋绯鐢溿備互涓婃槸鑻忓窞鍦板尯鐨勫嚑绉鐗硅壊缇庨灏忓悆锛屾瘡涓绉嶉兘鏈夌潃鐙壒鐨勯鍛冲拰鐗硅壊锛屾棤璁烘槸褰撳湴浜鸿繕鏄父瀹㈤兘鑳藉湪鍏朵腑鎵惧埌鑷繁鍠滄鐨勫彛鍛炽
绛旓細骞朵笖涓嶉噸鏍凤紝涓嶇鏄浠涔鏍风殑瀹村腑锛屼篃閮芥湁鍚堥傜殑绯曞洟鏍峰紡锛屽彛鍛宠蒋缁电敎绯紝閰ュ埌楠ㄥ瓙閲屻4銆佹灚闀囧ぇ闈紝鏋晣澶ч潰琚獕涓鑻忓窞鈥滄渶闅惧仛銆佹渶绮剧粏銆佹渶椴滅編鈥濈殑闈㈡潯锛屼篃鏄嫃宸炵殑鐗硅壊鍚鐐广傛灚闀囧ぇ闈㈡渶涓昏鐨勭壒鐐逛究鏄潰姹わ紝闈㈡堡椴滅編锛屼笉鍔犱换浣曢叡娌癸紝瀹屽叏閮芥槸鐢辫倝楠ㄥご銆侀粍槌濋銆佽櫨澶淬...
绛旓細鑻忓窞锛屼綅浜庝腑鍥芥睙鑻忕渷涓滃崡閮紝鏄竴搴у巻鍙叉偁涔呫佹枃鍖栧簳钑翠赴鍘氱殑鍩庡競銆傝嫃宸炵殑灏忓悆浠ュ叾绮捐嚧銆佺粏鑵汇佺編鍛宠岃憲绉帮紝铻嶅悎浜嗘睙鍗楁按涔＄殑鐗硅壊锛屽舰鎴愪簡鐙壒鐨勫湴鏂归鍛炽備互涓嬫槸涓浜涘瘜鏈夎嫃宸炲湴鏂圭壒鑹茬殑灏忓悆锛氭澗榧犳楸硷細杩欐槸鑻忓窞鏈鏈夊悕鐨勪紶缁熷悕鑿滀箣涓锛岄夌敤娲婚矞妗傞奔锛岀粡杩囧垁宸ュ鐞嗭紝鐐歌嚦澶栫毊閰ヨ剢锛岃倝璐ㄩ矞瀚╋紝鍐嶆穻涓婇吀鐢滃彛鍛...
绛旓細鑻忓窞鏄腑鍥芥睙鑻忕渷鐨勪竴涓巻鍙叉枃鍖栧悕鍩庯紝浠ュ叾鍙ゅ吀鍥灄銆佷笣缁稿拰缇庨鑰岄椈鍚嶃傝嫃宸炵殑灏忓悆鍚屾牱浜湁鐩涜獕锛岃瀺鍚堜簡姹熷崡姘翠埂鐨勯鍛筹紝浠ヤ笅鏄竴浜涘煎緱鎺ㄨ崘鐨勫綋鍦鐗硅壊灏忓悆锛氳嫃寮忔湀楗 - 鑻忓紡鏈堥ゼ涓庡箍寮忔湀楗肩浉姣旓紝鐨杽棣呭锛屽彛鍛抽氬父鍋忕敎锛屾湁璞嗘矙銆佹灒娉ャ佷簲浠佺瓑澶氱濉厖鐗╋紝鏄嫃宸為潪甯镐紶缁熺殑鐐瑰績銆傛澗榧犳楸 - 杩欐槸涓閬...
绛旓細閰掗吙楗煎湪鍒朵綔鐨勬椂鍊欎細鍔犲叆閰掗吙锛屽甫鐫绫抽厭鐨勯鍛虫槸鑻忓窞娓呮槑鍓嶅悗甯稿悆鐨勪竴绉嶇編椋燂紝閲岄潰鐨勯鍎挎枡鏈夊悇鏈変笉鍚岋紝鍚冭捣鏉ュ彛鎰熼潪甯镐笉閿欍9銆佹ū妗冭倝 妯辨鑲夐噷闈㈠苟娌℃湁妯辨锛屾槸鍥犱负鎶婄尓鑲夊垏鐨勫儚妯辨澶у皬鍐嶇敤绯栭唻姹佺叜鐔熺湅鐫鍍忔ū妗冿紝鍚冭捣鏉ラ吀鐢滃彲鍙ｏ紝鑰佸皯鐨嗗疁銆10銆佹澗瀛愮硸 鏉惧瓙绯栨槸鑻忓窞鏈夊悕鐨勪紶缁灏忓悆锛屼竴棰楃硸閲岄潰鏈...
绛旓細鑻忓窞锛屼綔涓烘睙鍗楁按涔＄殑浠ｈ〃鍩庡競涔嬩竴锛屼笉浠呬互鍏跺彜鍏稿洯鏋楀拰涓濈桓闂诲悕锛岃繕浠ュ叾绮捐嚧鍙彛鐨勫湴鏂瑰皬鍚冭憲绉般傝嫃宸炵殑灏忓悆铻嶅悎浜嗘睙鍗楄彍绯荤殑绮鹃珦锛屼互娓呮贰銆佺敎鍜搁備腑銆佸彛鎰熺粏鑵昏屽彈鍒伴瀹滑鐨勫枩鐖便備互涓嬫槸涓浜涘煎緱鎺ㄨ崘鐨勮嫃宸炲綋鍦鐗硅壊灏忓悆锛氭澗榧犳楸硷細杩欐槸鑻忓窞鑿滀腑鐨勪竴閬撶粡鍏稿悕鑿滐紝浠ュ叾澶栬缇庤銆佽壊娉界孩浜佸彛鍛抽吀鐢滈備腑鑰岃憲绉...
绛旓細鑻忓窞锛岃繖搴у巻鍙叉偁涔呯殑鍩庡競涓嶄粎浠ュ叾鍙ゅ吀鍥灄鍜屼笣缁搁椈鍚嶏紝杩樹互鍏剁嫭鐗圭殑缇庨鏂囧寲钁楃О銆鑻忓窞鐗硅壊灏忓悆铻嶅悎浜嗘睙鍗楁按涔＄殑椋庡懗锛岃绌惰壊銆侀銆佸懗銆佸舰锛屼互涓嬫槸涓浜涘煎緱鎺ㄨ崘鐨勮嫃宸炵壒鑹插皬鍚冿細鑻忓紡鏈堥ゼ锛氳嫃寮忔湀楗间笌骞垮紡鏈堥ゼ涓嶅悓锛屽畠鐨勭毊钖勯澶氾紝鍙ｅ懗鍋忕敎锛屾湁璞嗘矙銆佹灒娉ャ佷簲浠佺瓑澶氱棣呮枡銆傚叾涓紝鏈鏈鍚嶇殑褰撳睘鈥滅ɑ棣欐潙...
绛旓細鑻忓窞濂藉悆鐨勭壒鑹茬編椋熸湁锛氭槅灞卞ゥ鐏堕潰銆佽嫃寮忛矞鑲夋湀楗笺佽嫃宸炵硶鍥佹灚闀囧ぇ闈佽档灏忕啓鍐扮硸钁姦銆1銆佹槅灞卞ゥ鐏堕潰锛氫腑鍥藉崄澶ч潰鏉′腑鍥藉湴鍩熷崄澶鍚嶅皬鍚濂ョ伓闈紝涓浗鍗佸ぇ闈㈡潯涔嬩竴锛屾槸姹熻嫃鐪佹槅灞卞競鐨勪紶缁熼潰椋熷皬鍚冧箣涓锛屽睘浜庤嫃鑿滅郴锛屼篃鏄嫃宸炶憲鍚嶇殑鐗硅壊灏忓悆銆傚埌鏄嗗北娓歌鐜夊嘲灞憋紝浜轰滑鎬昏鍘烩滃ゥ鐏堕鈥濆搧灏濅竴纰椻滃ゥ鐏堕潰鈥...
