酶与普通的化学催化剂相比有那些特征
【答案】：催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体.是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点.绝大多数酶的化学本质是蛋白质.酶的特性：
1.高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;
2.专一性：一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3.多样性：酶的种类很多,大约有4000多种;
4.温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的.
5.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏.
一般来说,动物体内的酶最适温度在35到40℃之间,植物体内的酶最适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大,有的酶最适温度可高达70℃.动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适PH为1.8,植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间.
绛旓細1銆閰跺叿鏈楂樻晥鐜囩殑鍌寲鑳藉姏锛涘叾鏁堢巼鏄涓鑸鏃犳満鍌寲鍓傜殑10鐨7娆″箓~10鐨13娆″箓.2銆侀叾鍏锋湁涓撲竴鎬э紱锛堟瘡涓绉嶉叾鍙兘鍌寲涓绉嶆垨涓绫诲寲瀛﹀弽搴.锛3銆侀叾鍦ㄧ敓鐗╀綋鍐呭弬涓庢瘡涓娆″弽搴斿悗,瀹冩湰韬殑鎬ц川鍜屾暟閲忛兘涓嶄細鍙戠敓鏀瑰彉(涓庡偓鍖栧墏鐩镐技)锛4銆侀叾鐨勪綔鐢ㄦ潯浠惰緝娓╁拰.锛1锛夐叾鎵鍌寲鐨勫寲瀛鍙嶅簲涓鑸槸鍦姣旇緝娓╁拰鐨勬潯浠...
绛旓細2銆閰跺偓鍖栫殑楂樺害涓撲竴鎬э紝涓绉嶉叾鍙兘浣滅敤浜庢煇涓绫绘垨鏌愪竴绉嶇壒瀹氱殑鐗╄川銆3銆侀叾鍌寲鐨勫弽搴旀潯浠舵俯鍜岋紝閰朵績鍙嶅簲涓鑸瑕佹眰鍦ㄥ父娓┿佸父鍘嬨佷腑鎬ч吀纰卞害绛夋俯鍜岀殑鏉′欢涓嬭繘琛屻4銆侀叾娲绘х殑鍙皟鎺фэ紝涓庡寲瀛﹀偓鍖栧墏鐩告瘮锛岄叾鍌寲浣滅敤鐨勫彟涓涓壒寰佹槸鍏跺偓鍖栨椿鎬у彲浠ヨ嚜鍔ㄥ湴璋冩帶銆5銆侀叾鍌寲鐨勬椿鎬т笌杈呴叾銆佽緟鍩哄拰閲戝睘绂诲瓙鏈夊叧...
绛旓細鐗圭偣锛1锛庨珮鏁堟э細閰剁殑鍌寲鏁堢巼姣旀棤鏈鍌寲鍓鏇撮珮锛屼娇寰楀弽搴旈熺巼鏇村揩銆2锛庝笓涓鎬э細涓绉嶉叾鍙兘鍌寲涓绉嶆垨涓绫诲簳鐗╋紝濡傝泲鐧介叾鍙兘鍌寲铔嬬櫧璐ㄦ按瑙ｆ垚澶氳偨銆3锛庡鏍锋э細閰剁殑绉嶇被寰堝锛岃縿浠婁负姝㈠凡鍙戠幇绾4000澶氱閰讹紝鍦ㄧ敓鐗╀綋涓殑閰惰繙杩滃ぇ浜庤繖涓暟閲忋4锛庢俯鍜屾э細鏄寚閰舵墍鍌寲鐨勫寲瀛鍙嶅簲涓鑸鏄湪杈冩俯鍜岀殑鏉′欢...
绛旓細1銆閰跺叿鏈楂樻晥鐜囩殑鍌寲鑳藉姏锛涘叾鏁堢巼鏄涓鑸鏃犳満鍌寲鍓傜殑10鐨7娆″箓~~10鐨13娆″箓銆2銆侀叾鍏锋湁涓撲竴鎬э紱锛堟瘡涓绉嶉叾鍙兘鍌寲涓绉嶆垨涓绫诲寲瀛﹀弽搴斻傦級3銆侀叾鍦ㄧ敓鐗╀綋鍐呭弬涓庢瘡涓娆″弽搴斿悗锛屽畠鏈韩鐨勬ц川鍜屾暟閲忛兘涓嶄細鍙戠敓鏀瑰彉(涓庡偓鍖栧墏鐩镐技)锛4銆侀叾鐨勪綔鐢ㄦ潯浠惰緝娓╁拰銆傦紙1锛夐叾鎵鍌寲鐨勫寲瀛鍙嶅簲涓鑸槸鍦姣旇緝娓╁拰鐨...
绛旓細鐗圭偣锛閰跺叿鏈锛1锛庨珮鏁堟э細閰剁殑鍌寲鏁堢巼姣旀棤鏈鍌寲鍓鏇撮珮锛屼娇寰楀弽搴旈熺巼鏇村揩锛2锛庝笓涓鎬э細涓绉嶉叾鍙兘鍌寲涓绉嶆垨涓绫诲簳鐗╋紝濡傝泲鐧介叾鍙兘鍌寲铔嬬櫧璐ㄦ按瑙ｆ垚澶氳偨銆3锛庡鏍锋э細閰剁殑绉嶇被寰堝锛岃縿浠婁负姝㈠凡鍙戠幇绾4000澶氱閰讹紝鍦ㄧ敓鐗╀綋涓殑閰惰繙杩滃ぇ浜庤繖涓暟閲忋俒4]4锛庢俯鍜屾э細鏄寚閰舵墍鍌寲鐨勫寲瀛鍙嶅簲涓鑸鏄湪...
绛旓細鍏充簬閰朵笌涓鑸偓鍖栧墏鐨勫叡鍚岀壒鐐瑰涓嬶細1銆佸彧鍌寲鐑姏瀛︿笂鍏佽鐨勫寲瀛鍙嶅簲 2銆佸偓鍖栨満鍒堕兘鏄檷浣庡寲瀛﹀弽搴旂殑娲诲寲鑳 3銆佹湰韬湪鍖栧鍙嶅簲鍓嶅悗娌℃湁璐ㄥ拰閲忕殑鏀瑰彉 4銆佸彲浠ユ彁楂樺寲瀛﹀弽搴旈熷害锛屼絾涓嶆敼鍙樺寲瀛﹀钩琛 閰舵槸鐢熺墿浣撳唴鐨勯珮鏁堝偓鍖栧墏锛屽畠涓庝竴鑸偓鍖栧墏鐨勫尯鍒〃鐜板湪锛1銆佹潵婧愬拰鍖栧鏈川涓嶅悓銆傞叾鏄椿缁嗚優浜х敓鐨勮泲鐧借川...
绛旓細閰鏈夊緢楂樼殑鍌寲鏁堢巼锛屽湪娓╁拰鏉′欢涓嬶紙瀹ゆ俯銆佸父鍘嬨佷腑鎬э級鏋佷负鏈夋晥锛屽叾鍌寲鏁堢巼涓涓鑸闈炵敓鐗╁偓鍖栧墏鐨109锝1012鍊嶃傞叾鍌寲鍓傞夋嫨鎬э紙鍙堢О浣滅敤涓撲竴鎬э級鏋侀珮锛屽嵆涓绉嶉叾閫氬父鍙兘鍌寲涓绉嶆垨涓绫诲弽搴旓紝鑰屼笖鍙兘鍌寲涓绉嶆垨涓绫诲弽搴旂墿(鍙堢О搴曠墿)鐨勮浆鍖栵紝鍖呮嫭绔嬩綋鍖栧鏋勯犱笂鐨勯夋嫨鎬с備笌娲荤粏鑳鍌寲鍓傜浉姣锛屽畠鐨勫偓鍖...
绛旓細閰跺叿鏈鐩稿涓撲竴鎬у拰缁濆涓撲竴鎬с傜浉瀵逛笓涓鎬ф槸鎸囷紝涓绉嶉叾鍙偓鍖栦竴绫诲簳鐗╄繘琛屼竴绫诲弽搴旓紱缁濆涓撲竴鎬ф槸鎸囷紝涓绉嶉叾鍙兘鍌寲涓绉嶅簳鐗╄繘琛屼竴绉嶅弽搴斻傜浉鍚屼箣澶勬槸浣垮弽搴旈熺巼鏀瑰彉鑰岃嚜韬寲瀛︽ц川涓嶅彉銆備笉鍚屼箣澶勬槸锛閰跺偓鍖栨湁楂樻晥鎬у拰涓撲竴鎬э紙鐩稿鍜岀粷瀵癸級鑰屽寲瀛﹀偓鍖栨病鏈夛紱閰跺偓鍖栭兘鏄姞蹇熷害鑰鍖栧鍌寲鏈鐨勬槸闄嶄綆...
绛旓細閰跺偓鍖栦綔鐢ㄧ殑鐗圭偣 鐢熺墿浣撳唴鐨勫悇绉鍖栧鍙嶅簲锛屽嚑涔庨兘鏄敱閰跺偓鍖栫殑銆傞叾鎵鍌寲鐨勫弽搴斿彨閰朵績鍙嶅簲銆傞叾淇冨弽搴斾腑琚叾浣滅敤鐨勭墿璐ㄥ彨鍋氬簳鐗┿傜粡鍙嶅簲鐢熸垚鐨勭墿璐ㄥ彨鍋氫骇鐗┿傞叾浣滀负鐢熺墿鍌寲鍓傦紝涓庝竴鑸偓鍖栧墏鏈鐩稿悓涔嬪锛屼篃鏈夊叾鑷韩鐨勭壒鐐广傜浉鍚岀偣锛氾紙1锛夋敼鍙樺寲瀛﹀弽搴旈熺巼锛屾湰韬笉琚秷鑰楋紱锛2锛 鍙兘鍌寲鐑姏瀛﹀厑璁歌繘琛...
绛旓細1銆侀珮鏁堟э細閰剁殑鍌寲鏁堢巼姣旀棤鏈鍌寲鍓鏇撮珮,浣垮緱鍙嶅簲閫熺巼鏇村揩锛2銆佷笓涓鎬э細涓绉嶉叾鍙兘鍌寲涓绉嶆垨涓绫诲簳鐗,濡傝泲鐧介叾鍙兘鍌寲铔嬬櫧璐ㄦ按瑙ｆ垚澶氳偨锛3銆佹俯鍜屾э細鏄寚閰舵墍鍌寲鐨勫寲瀛鍙嶅簲涓鑸鏄湪杈冩俯鍜岀殑鏉′欢涓嬭繘琛岀殑.4銆佹椿鎬у彲璋冭妭鎬э細鍖呮嫭鎶戝埗鍓傚拰婵娲诲墏璋冭妭銆佸弽棣堟姂鍒惰皟鑺傘佸叡浠蜂慨楗拌皟鑺傚拰鍙樻瀯璋冭妭绛.5....
