大神们看过来:野外采摘的蘑菇,是否能吃? 云南美食 云南还真的有野生菌吗? 是不是都是自己种植的呀 ?...
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1、前两种,毛头鬼伞。能吃。
毛头鬼伞(又名鸡腿菇),是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长,雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上,与草菇争养分,甚至抑制其菌丝的生长。
毛头鬼伞的成熟速度很快,没几天菌盖就完全成熟,菌柄与菌褶发黑并开始液化。因此,人工栽培的话,采收时机非常关键。
毛头鬼伞可食用,但因含有“石碳酸”等胃肠道刺激物,还含多种生物碱等,如果与酒类(含啤酒)同吃,有引起中毒的可能性。因此不能与酒同时食用。
2、第四、五种,粘盖牛肝菌,俗称粘莪子、松莪,能吃!
3、中间的,不好说,可能是能吃的草菇或褐鳞菇,也有可能是细褐鳞蘑菇。最常见的毒蘑菇之一。
细褐鳞蘑菇子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm,初期半球形,後期近平展,中部平或稍凸,表面污白色,具有带褐色、黑褐色纤毛状小鳞片,中部鳞片灰褐色,边缘有少量菌幕残物。菌肉白色,稍厚。菌褶初期灰白至粉红色,最後变黑褐色,较密,不等长,离生。菌柄圆柱形,长6-12cm,粗0.81cm,污白色,表面平滑或有白色的短细小纤毛,基部膨大,伤处变黄色,内部松软。菌环薄膜质,双层,生柄的上部,白色,上面有褶纹,下面有白色短纤毛。 夏秋季生林中地上。分布于河北、香港等。该菌有毒,有很强的石碳酸气味,食用後引起呕吐或腹泻等中毒症状。此菌外形特征接近于双环林地蘑菇,但此种幼时菌盖顶部不呈四方形,菌盖鳞片细小。
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