大神们看过来：野外采摘的蘑菇，是否能吃？ 云南美食 云南还真的有野生菌吗？ 是不是都是自己种植的呀 ？...
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1、前两种，毛头鬼伞。能吃。
毛头鬼伞(又名鸡腿菇)，是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。
毛头鬼伞的成熟速度很快，没几天菌盖就完全成熟，菌柄与菌褶发黑并开始液化。因此，人工栽培的话，采收时机非常关键。
毛头鬼伞可食用，但因含有“石碳酸”等胃肠道刺激物，还含多种生物碱等，如果与酒类（含啤酒）同吃，有引起中毒的可能性。因此不能与酒同时食用。
2、第四、五种，粘盖牛肝菌，俗称粘莪子、松莪，能吃！
3、中间的，不好说，可能是能吃的草菇或褐鳞菇，也有可能是细褐鳞蘑菇。最常见的毒蘑菇之一。
细褐鳞蘑菇子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，初期半球形，後期近平展，中部平或稍凸，表面污白色，具有带褐色、黑褐色纤毛状小鳞片，中部鳞片灰褐色，边缘有少量菌幕残物。菌肉白色，稍厚。菌褶初期灰白至粉红色，最後变黑褐色，较密，不等长，离生。菌柄圆柱形，长6-12cm，粗0.81cm，污白色，表面平滑或有白色的短细小纤毛，基部膨大，伤处变黄色，内部松软。菌环薄膜质，双层，生柄的上部，白色，上面有褶纹，下面有白色短纤毛。 夏秋季生林中地上。分布于河北、香港等。该菌有毒，有很强的石碳酸气味，食用後引起呕吐或腹泻等中毒症状。此菌外形特征接近于双环林地蘑菇，但此种幼时菌盖顶部不呈四方形，菌盖鳞片细小。
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