倭瓜馅饺子的做法步骤图，倭瓜馅饺子怎么做 倭瓜馅儿的饺子怎么做
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准备工具：倭瓜，猪肉，菠菜，小麦粉，油，生抽，白糖，胡椒粉，芝麻油，盐，老抽，料酒，葱，姜。
一、第一步将准备好的倭瓜用刀去皮，去瓤，然后用清水洗干净。
二、然后将倭瓜擦成丝，加入少许盐去去水分，如下图所示。
三、菠菜清洗干净后，入锅焯水，然后捞出沥干水，如下图所示。
四、将倭瓜挤出倭瓜汁用于和面，和好面团静置20分钟，留着备用。
五、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
六、菠菜切碎与挤出汁的倭瓜一起放到搅拌好的肉中，加盐、芝麻油、葱姜搅拌均匀。
七、之前静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
八、水饺皮上加之前调号的馅料，捏严包好水饺，如下图所示。
九、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出，这样倭瓜水饺就做好了。
南瓜馅饺子的做法步骤
1. 嫩南瓜一个，洗净，切开。
2. 擦成丝后再切碎。
3. 切碎的南瓜加一点点盐，搅拌均匀，压一会，方便挤出水。也可以在切碎的时候加盐。
用纱布把碎南瓜包起来，用手挤压，挤出水来。
4. 面粉和温水和面，盖上保鲜膜醒20分钟。
5. 醒面的时候可以做菜馅。打五个鸡蛋，加半勺水搅拌均匀。
6. 锅里放入食用油，可以多一点，后面就不用在菜馅里加油了。瘦肉提前用绞肉机搅碎，用的纯瘦肉。加一点生抽料酒腌制一会。倒入油锅炒。
7. 瘦肉炒半分钟，把它堆在一边，把鸡蛋液倒进去。一边凝固一边翻炒，加了水的蛋液炒出来比较嫩。
8. 大概这样就关火，不用炒太熟。
9. 因为肉结块了，我又切了一下。
10. 炒好鸡蛋瘦肉放凉后倒入南瓜馅里，加少量盐和五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，忘记拍照了。面这时候也醒好了，搓成长条，切成小记子。图片那样。
11. 压扁，擀成面片就可以包饺子了。
12. 我新学的包法，包的不太好看。
13. 开水下锅，煮熟就行了。中间加两次凉水。调个醋汁，加点胡椒粉，蒜末，葱花，香油，沾着吃美味
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