梭子蟹烧出来的水颜色怎么会变黑的昨会事还能吃呀
梭子蟹是比较常见的一类，价格不是很贵，活的冰冻的都可以吃，冰冻的相对来说口感会差很多，像你这种情况，蒸出来有黑水是不太正常的，蒸之前有没有用水冲干净，如果蟹杀了不多冲水，会发黑的，而且不易久放，你杀好放在那里过一个多小时有可能就发黑了，所以看能不能吃主要是看看蟹在蒸之前是不是有异味，坏掉了，如果没问题那是可以吃的，可以在锅里熬点蒜泥盖在蟹上，蒸了之后非常美味，或者葱姜梭子蟹比较常见，蟹杀好，拍点淀粉，五成油温炸一下，然后锅内加黄油加葱姜炒香，加水调好汁，盐，鸡精味精，胡椒粉，料酒，调好味，把蟹放进去，烧一会，勾芡淋明油，出锅装盘。梭子蟹死了还能不能吃？今天给大家解读一下蟹分为河蟹和海蟹，河蟹一般死了不建议食用，因为河蟹是腐食性的，鳃里面很多细菌，死了以后腐烂得非常快，你所说的梭子蟹属于海蟹，海螃蟹也最好是吃活的，海蟹死了可以食用吗？其实外面好多海鲜自助，都是用死的冻螃蟹，所以吃是可以吃的，当从口感，鲜，营养价值来讲肯定不如活蟹好，但是你所说的蒸完以后有黑水，那我个人建议不要吃了，已防止食物中毒，得不偿失，如果实在没办法海蟹死的多，又吃不完，不防试试找一个大的容器把海蟹放里，再加入清水瞒过海蟹，然后放入冰箱冷冻，切记是冷冻，什么时候吃拿出来解冻即可，这就和很多人喜欢冻河虾，海虾的道理是一样的，不建议清蒸，葱姜最好，
炒梭子蟹的做法 主料： 梭子蟹 调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法： 1. 洗净梭子蟹，每只切成两段； 2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下； 3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油， 4. 煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水， 5. 加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘
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