夏威夷果是牛油果的果核吗
夏威夷果不是牛油果的果核。
夏威夷果即澳洲坚果，长在澳洲坚果树上。夏威夷果果壳坚硬，果仁爽脆，有一种独特的奶香味，口感一流，被誉为“干果王后”、“世界坚果之王”。
夏威夷果的外皮是青绿色的，内果壳十分坚硬，呈褐色，果仁乳白色，平时我们在市面上买到的夏威夷果一般是去外皮的或者是纯果仁出售。夏威夷果营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，还富含人体所需的矿物质和维生素。
夏威夷果的挑选
在挑选的时候尽量挑选那些个头比较大的夏威夷果，个头比较大的，说明它的生长周期是比较长的，里面的果肉比较丰富，营养也是比较多的。
在挑选的时候尽量选择果肉饱满的，有些夏威夷果中间都会有一条裂缝，通过这个裂缝我们就可以看到里面的果肉是不是饱满。
在挑选的时候尽量选择外壳比较硬的夏威夷果，这种外壳比较硬的呈褐色，如果颜色发黑的话就说明不新鲜了，是放了很长时间的。
把夏威夷果拿在手中晃一晃，如果在晃动的过程中，能够听到果壳里边有轻微的响动，那么就可以购买这种夏威夷果。因为这种夏威夷果打开口果实直接就能掉落出来，吃的时候比较方便；如果那种晃不动的夏威夷果，那么在吃的时候就会很麻烦，果肉粘连在果壳上，抠都抠不掉。
以上内容参考：百度百科-澳洲坚果（夏威夷果）
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