长春的特色有那些？ 长春有什么特色
\u957f\u6625\u7684\u7279\u8272\u662f\u4ec0\u4e481\u3001\u9171\u9aa8\u5934
\u9171\u9aa8\u5934\u7b97\u662f\u4e1c\u5317\u7684\u4e00\u9053\u4f20\u7edf\u540d\u83dc\u3002\u6839\u636e\u4e3b\u6599\u7684\u4e0d\u540c\u6709\u9171\u810a\u9aa8\uff0c\u9171\u6392\u9aa8\uff0c\u548c\u9171\u68d2\u9aa8\u3002\u5176\u4e2d\u53c8\u56e0\u4e3a\u732a\u810a\u9aa8\u7ecf\u7096\u716e\u540e\u53e3\u611f\u6700\u4e3a\u8f6f\u7cef\uff0c\u5543\u8d77\u6765\u4e5f\u66f4\u6709\u4e50\u8da3\u800c\u6700\u53d7\u6b22\u8fce\u3002\u9171\u9aa8\u5934\u5403\u8d77\u6765\u9171\u9999\u6d53\u90c1\u3001\u80a5\u800c\u4e0d\u817b\u3001\u56de\u5473\u60a0\u957f\u3002
2\u3001\u9505\u5305\u8089
\u9505\u5305\u8089\u662f\u4e00\u9053\u4e1c\u5317\u540d\u83dc\uff0c\u5149\u7eea\u5e74\u95f4\u7531\u54c8\u5c14\u6ee8\u9053\u53f0\u5e9c\u5e9c\u5c39\u675c\u5b66\u8d62\u7684\u53a8\u5e08\u90d1\u5174\u6587\u6240\u6539\u826f\u800c\u6210\u3002\u9505\u5305\u8089\u662f\u4e3a\u9002\u5e94\u5916\u5bbe\u53e3\u5473\uff0c\u9505\u5305\u8089\u5c06\u539f\u672c\u54b8\u9c9c\u53e3\u5473\u7684\u201c\u7126\u70e7\u8089\u6761\u201d\u6539\u6210\u4e86\u9178\u751c\u53e3\u5473\u7684\u83dc\u80b4\uff0c\u8272\u6cfd\u91d1\u9ec4\uff0c\u53e3\u5473\u9178\u751c\u3002\u751c\u9178\u9002\u53e3\uff0c\u5916\u9165\u91cc\u5ae9\u3002
3\u3001\u957f\u6625\u9171\u8089
\u8fd9\u9053\u83dc\u662f\u957f\u6625\u7279\u8272\u7f8e\u98df\u4ee3\u8868\u6027\u4e4b\u4e00\u3002\u5176\u5c5e\u4e8e\u4e1c\u5317\u83dc\uff0c\u7f8e\u98df\u4e3b\u6599\u4e3a\u4e94\u82b1\u8089\uff0c\u8fd9\u9053\u83dc\u7684\u7cbe\u9ad3\u8868\u793a\u5176\u72ec\u7279\u7684\u9171\u6c41\uff0c\u5bf9\u4e8e\u9171\u7684\u9009\u5473\u9887\u6709\u8bb2\u7a76\uff0c\u4e4b\u540e\u8f85\u4ee5\u7cbe\u7ec6\u4f50\u6599\u5236\u4f5c\u800c\u6210\uff0c\u5176\u8089\u8d28\u9c9c\u5ae9\uff0c\u5177\u6709\u80a5\u8089\u4e0d\u817b\uff0c\u7626\u8089\u4e0d\u67f4\u7684\u7279\u70b9\uff0c\u540c\u65f6\u8272\u6cfd\u6cb9\u4eae\uff0c\u7f8e\u5473\u975e\u51e1\u3002
4\u3001\u6253\u7cd5
\u6253\u7cd5\u4e3b\u8981\u662f\u7528\u7cef\u7c73\u5236\u4f5c\u800c\u6210\uff0c\u7cef\u7c73\u716e\u719f\u4e4b\u540e\u6376\u6253\u4e00\u4e0b\uff0c\u5403\u7684\u65f6\u5019\u628a\u7cef\u7c73\u56e2\u5207\u6210\u5757\uff0c\u8638\u4e0a\u8c46\u9762\u6216\u8005\u662f\u767d\u7cd6\u3001\u8702\u871c\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u9999\u7cef\u8f6f\u7ef5\uff0c\u53e3\u611f\u9999\u751c\u3002
5\u3001\u718f\u8089\u5927\u997c
\u718f\u8089\u5927\u997c\u7684\u997c\u8272\u6cfd\u91d1\u9ec4\uff0c\u5f62\u5982\u6ee1\u6708\uff0c\u5916\u7126\u91cc\u8f6f\uff0c\u7126\u800c\u4e0d\u786c\uff0c\u8f6f\u800c\u4e0d\u7c98\u3002\u5176\u7279\u70b9\u662f\u718f\u8089\u76ae\u8089\u68d5\u7ea2\uff0c\u80a5\u800c\u4e0d\u817b\uff0c\u7626\u800c\u4e0d\u67f4\uff0c\u4f59\u5473\u60a0\u957f\u3002
6\u3001\u767d\u8089\u9178\u83dc\u8840\u80a0
\u732a\u8089\u548c\u8840\u80a0\u5c06\u6210\u83dc\u517b\u5f97\u9187\u539a\u6d53\u90c1\uff0c\u767d\u8089\u80a5\u800c\u4e0d\u817b\u3001\u8840\u80a0\u5165\u53e3\u5373\u5316\uff0c\u52a0\u4e4b\u9178\u83dc\u6ecb\u5473\u9178\u723d\u89e3\u817b\uff0c\u6574\u9053\u83dc\u4e30\u5bcc\u800c\u624e\u5b9e\uff0c\u76f8\u5f53\u6709\u6599\u4e5f\u975e\u5e38\u4e0b\u996d\u3002\u5e74\u83dc\u98ce\u5473\uff0c\u6ecb\u5473\u9187\u539a\u3002
7\u3001\u6ee1\u65cf\u516b\u5927\u7897
\u6ee1\u65cf\u516b\u5927\u7897\u7531\u96ea\u83dc\u7092\u5c0f\u8c46\u8150\u3001\u5364\u867e\u8c46\u8150\u86cb\u3001\u6252\u732a\u624b\u3001\u707c\u7530\u9e21\u3001\u5c0f\u9e21\u73cd\u8611\u7c89\u3001\u5e74\u732a\u70e9\u83dc\u3001\u5fa1\u5e9c\u693f\u9c7c\u3001\u963f\u739b\u5c0a\u8089\u7b49\u516b\u79cd\u83dc\u7ec4\u6210\u3002
8\u3001\u96ea\u8863\u8c46\u6c99
\u96ea\u8863\u8c46\u6c99\u81f3\u4eca\u5df2\u6709\u767e\u5e74\u5386\u53f2\uff0c\u4e3b\u8981\u539f\u6599\u662f\u7ea2\u8c46\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u767d\u7cd6\u7b49\uff0c\u5448\u5706\u5f62\uff0c\u8272\u6cfd\u6d01\u767d\uff0c\u5403\u524d\u6492\u4e0a\u767d\u7cd6\uff0c\u6545\u6b64\u5f97\u540d\u3002\u5176\u91c7\u7528\u677e\u70b8\u7684\u70f9\u8c03\u65b9\u6cd5\u5236\u4f5c\u3002
\u5403\u73a9\u4e00\u4f53
\u534e\u590f\u4e00\u5bb6\u4eba\uff08\u5ddd\u83dc\uff09\uff0d\uff0d\u5357\u6e56\u5927\u8def\u5934\u9e3f\u57ce\u56fd\u9645\u5c0f\u533a\uff0d\uff0d\uff0a\u8001\u575b\u5b50\u3001\u9738\u738b\u6392\u9aa8\u3001\u6c34\u716e\u8089\u7247\u8fd8\u6709\u597d\u591a
\u7076\u738b\u7237\uff08\u8d63\u83dc\uff09\uff0d\uff0d\u5efa\u8bbe\u8857\uff0d\uff0d\u6c64\u4e0d\u7528\u8bf4\u4e86\uff0c\uff0a\u7f8e\u6781\u9e2d\u4e0b\u5df4\u3001\u8fd8\u6709\u4e00\u4e2a\u8bb0\u4e0d\u6e05\u540d\u5b57\uff0c\u662f\u5c0f\u77f3\u9505\u76db\u7684\u8131\u9aa8\u9e21\u624b
\u8700\u9999\u56ed\uff08\u5ddd\u83dc\uff09\uff0d\uff0d\u5efa\u8bbe\u8857\uff0d\uff0d\u7ea2\u70e7\u8089
\u7406\u60f3\u4e73\u9e3d\uff0d\uff0d\u5efa\u8bbe\u8857\uff0d\uff0d\u9664\u4e86\u4e73\u9e3d\uff0c\uff0a\u8fd8\u6709\u4e00\u9053\u7528\u9999\u83c7\u74e4\u8089\u9985?h\u7684\u83dc\uff0c\u90fd\u6446\u5728\u90a3\uff0c\u5230\u90a3\u5c31\u770b\u5230\u4e86
\u5411\u9633\u5c6f\uff08\u519c\u5bb6\u83dc\uff09\uff0d\uff0d\u540c\u5fd7\u8857\u5f80\u9999\u683c\u91cc\u62c9\u65b9\u5411\u5feb\u5230\u8df3\u8df3\u9c7c\u5411\u53f3\u4e00\u62d0\uff08\u672c\u4eba\u4e0d\u8ba4\u8def\uff0c\u80fd\u8fd9\u6837\u63cf\u8ff0\u5df2\u7ecf\u5f88\u4e0d\u5bb9\u6613\u4e86\uff0c\u5404\u4f4d\u89c1\u8c05\uff09\uff0d\uff0d\uff0a\u7cd6\u997c\uff0c\u7edd\u4e86\uff01\u8fd8\u6709\u4e00\u9053\u5c0f\u54b8\u83dc\uff0c\u6709\u9999\u83dc\u6839\u4ec0\u4e48\u7684\uff0c\u597d\u5403
\u8fbd\u5b81\u8def\u72d7\u8089\u9986\uff08\u72d7\u8089\uff09\uff0d\uff0d\u897f\u5b89\u6865\u5916\u4e0b\u6865\u7b2c\u4e00\u4e2a\u8def\u53e3\u53f3\u62d0\uff0c\u5f80\u91cc\u8d70\u5927\u7ea6\u51e0\u767e\u7c73\uff0d\uff0d\u72d7\u8089\u72d7\u6392\u3002\u3002\u3002\u6ce8\u610f\u996d\u70b9\u6392\u961f\uff0c\u665a\u4e0a\u53c8\u5173\u5f97\u65e9
\u53ef\u5229\u5b89\u97e9\u5f0f\u6599\u7406\uff08\u97e9\u5f0f\uff09\uff0d\uff0d\u4e00\u5e97\uff1a\u81ea\u7531\u5927\u8def\u4e0e\u767e\u6c47\u8857\u4ea4\u6c47\u5904\uff0c\u9762\u5411\u53cb\u8c0a\u5546\u5e97\u5de6\u62d0\uff0c\u767e\u6c47\u8857\u4e0a\u7b2c\u4e00\u4e2a\u8def\u53e3\u8fb9\uff1b\u4e8c\u5e97\uff1a\u9686\u793c\u8def\uff0d\uff0d\uff0a\u70b8\u852c\u83dc\uff08\u88f9\u5728\u83dc\u4e0a\u7684\u70b8\u7c89\u548c\u6cb9\u90fd\u5f88\u8bb2\u7a76\uff09\u3001\u7092\u5e74\u7cd5\u3001\u62cc\u9c7f\u9c7c\u3001\u716e\u8089\u76d6\u996d\u3001\u6d77\u9c9c\u706b\u9505\u3001\uff0a\u70e4\u9cdd\u9c7c\u3002\u3002\u3002\u5f88\u591a\uff1b\u53e6\u5916\u88c5\u6f62\u4e5f\u5f88\u6709\u7279\u8272\uff0c\u6211\u4e2a\u4eba\u5f88\u559c\u6b22
\u5317\u56fd\uff08\u65e5\u5f0f\uff09\uff0d\uff0d\u7ea2\u65d7\u8857\u5de5\u519c\u5927\u8def\uff0c\u5988\u5988\u624b\u65c1\u8fb9\uff0d\uff0d\uff0a\uff0a\u751f\u869d\uff08\u6d3b\u7684\u5f88\u5927\u5f88\u9c9c\uff09
PaPas\uff08\u97e9\u5f0f\uff09\uff0d\uff0d\u54ea\u90fd\u6709\uff0d\uff0d\u58a8\u897f\u54e5\u9e21\u6c64\u3001\uff0a\u9171\u9e21\u624b
\u738b\u6c0f\u6625\u997c\uff0d\uff0d\u897f\u671d\u9633\u8def\uff08\u5e94\u8be5\u662f\u5427\uff0c\u6587\u5316\u5e7f\u573a\u9644\u8fd1\u7684\u90a3\u5bb6\uff09\uff0d\uff0d\u6625\u997c\u5f88\u8584\uff0c\u97e7\uff0c\u914d\u83dc\u90fd\u633a\u597d\u5403
\u6cb8\u817e\u9c7c\u4e61\uff08\u5ddd\u83dc\uff09\uff0d\uff0d\u7ea2\u65d7\u8857\u9686\u793c\u8def\uff0d\uff0d\u6c34\u716e\u9c7c\u3001\u94c1\u94db\u70e4\u8089\uff0c\u8fd8\u6709\u5c31\u662f\uff0a\u62cc\u7f57\u535c\u76ae
\u91d1\u4e09\u6e58\uff08\u6e58\u83dc\uff09\uff0d\uff0d\u7ea2\u65d7\u8857\u9686\u793c\u8def\uff1b\u5efa\u8bbe\u8857\uff0d\uff0d\u5241\u6912\u9c7c\u5934\u3001\u8c46\u8150\u5e72\u3002\u3002\u3002\u597d\u591a
\u5409\u822a\u6d77\u9c9c\uff08\u6d77\u9c9c\uff09\uff0d\uff0d\u8fbd\u5b81\u8def\uff0d\uff0d\u9664\u4e86\u6d77\u9c9c\uff0c\u8fd8\u6709\u4e00\u9053\u53eb\u5658\u5658\uff08\u662f\u8fd9\u4fe9\u5b57\u5427\uff0c\u600e\u4e48\u770b\u7740\u522b\u626d\uff09\u725b\u86d9\uff0c\u53cd\u6b63\u662f\u5e72\u9505\u7684\uff1b\u672c\u4eba\u8fd8\u6bd4\u8f83\u559c\u6b22\u8471\u6cb9\u87ba\u7247\uff0c\u4e0d\u8fc7\u5f97\u770b\u53a8\u5e08\u5fc3\u60c5\uff0c\u6709\u65f6\u5019\u7684\u5c31\u5f88\u597d\u5403
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长春电影制片厂是新中国建立的第一家电影制片厂，几十年来生产出了大量优秀的国产影片和进口译制影片。长春电影制片厂由此在国内外享有很高的知名度，长春市也被人们称作“电影城”。特别是近年来连续举办的几届“长春电影节”更使长春声名远扬，影响遍及全世界。通过电影，世界逐渐了解长春；通过电影，长春正在走向世界。
--冬吃冻食品--
长春的冬天虽然很冷，但是当地人却有冬吃冰棍、吃冻饺子和冻水果的习俗，这恐怕在南方人看来是不可想象的吧！
冬吃冰棍top 东北人非常喜欢在冬天吃冰棍。寒冬腊月的街头巷尾到处叫卖着“冰棍！”还有雪糕、糖葫芦等，无论男男女女、老老少少都穿着皮大衣，戴着皮帽、皮手套，手里拿着冰棍在津津有味地吃着。东北人之所以有冬天吃冰棍的习惯，原因大致有三：一是居住条件好，外面冰天雪地，室内温暖如春，日久天长，人们适应是这温差悬殊的气候条件；二是身体素质好，加之冬天食肉多，周身热量大，吃根冰棍不算啥；三是冬吃冰棍开胃口，刺激食欲且加强了血管收缩能力，促进了血液循环，提高了御寒抗病能力，延迟了生理机能的老化。东北人寿星多，平均寿命高，大概与冬吃冰棍有关吧！
冻饺子top 东北人素有吃冻饺子的习惯，尤其是在春节。人们预先把饺子包好，送到屋外冻实，然后用袋子装起来，等要吃的时候，把冻得结结实实的饺子下锅煮，不过火要旺一些，一开锅就掀盖浇少许冷水，免得皮软。煮熟后吃起来犹如新包的一样鲜美。这样即方便省却用电冰箱，又节省了时间。
冻水果top 漫长的冬天给人们带来了寒冷，也赐予了方便的天然冰箱。东北地产水果有限，绝大部分靠从关内购进。春夏市面上的水果多腐烂，而冬季水果却很新鲜，因为冷冻着的缘故。象冻梨、冻柿子、冻苹果等，一个个硬得如钢球铁蛋一样。不懂的人拿起来就咬下一道白印，而东北人吃冻果地却有决窃。既不用热水泡，也不用旺火烤，而是把冻果放在凉水中缓，半个钟头，果子表皮就结出一层冰，里面却软软的，咬上一口，酸甜瓦凉，大开胃口。
长春特色美食
长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。
满族八大碗
清朝乾隆期间,正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳,经济发展,饮食市场 空前繁荣,其中以“满汉全席”称雄饮食业,满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”,满族八大碗为满汉全席之一下八珍,满族地方风味也应运而生,吉林境内专业性饮食店铺日益增多,呈现出以派繁荣景象。
满族八大碗深受民间欢迎,《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏,俗称八大碗,年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请,八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
长春酱肉
肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质，是长春名菜。
冻饺子
东北人素有吃冻饺子的习惯，尤其是在春节。人们预先把饺子包好，送到屋外冻实，然后袋子装起来，等要吃的时候，把冻得结结实实的饺子下锅煮，不过火要旺一些，一开锅就掀盖浇少许冷水，免得皮软。煮熟后吃起来犹如新包的一样鲜美。这样即方便省去用电冰箱，又节省了时间。
长春蹄花丝
蹄花丝选料独特，制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位，拔掉残毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗涤干净，和大料袋放卤汤锅，煮至八成熟时捞出。皮在外，耳、嘴在内，每1千克左右用布包成一个圆柱形，外用小线扎紧，再次放入锅内，煮后捞出，趁热再紧一下小线，凉后松绳去布。上桌时用快刀切成薄片，再切成细丝装盘，淋上小磨麻油或辣子油即成。肉丝务必要切细，否则便成了“蹄花条”。其特点是成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。
砧板狗肉
将狗腿去毛带皮用凉水浸泡8―10小时捞出，放开水锅中紧一下，再放锅中加水、葱、姜、花雕酒，大火烧开，小火焖煮，待熟烂取出去骨。将狗肺子、狗油切碎。炒锅上火，加豆油，放入狗油、狗肺子、狗肉汤及其他调料，烧开制成狗酱。取砧板一块，将狗腿肉置于板上，将狗肉切成薄片，码放在狗腿骨上。在将葱白、红辣椒丝、香菜段摆放在砧板的另一边即成。
羊肉烧芸豆
将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。其特点是肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
红烧丸子
把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉10克、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子。把油菜、胡萝卜、分别洗净均切成象眼片。葱姜均切丝，蒜切片。勺内放豆油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤，加酱油，料酒，精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘中即成。其特点是色泽酱红，软烂味美。
阀子与面肠
二者制法相似，都是用新鲜牛羊肠衣做成。区别在于阀子是将鲜牛羊心、肝、肺剁碎，加羊油、葱末及各种调味品，拌匀后灌入肠内煮熟；面肠是用面粉加上调味品拌成糊状物灌制的。吃阀子和面肠时都要切片，配上羊头肉、蹄筋、辣椒油、蒜泥、葱末、醋、香菜等。
金蟾献宝
将菠菜汁加澄粉做成8个象形荷叶，围在盘边。勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出，再把勺内加宽油，烧至四五成热时，将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热，将蒜瓣炸香，加高汤、酱油、精盐、味精，放入哈士蟆用旺火烧沸，撇去浮沫，调小火?至酥烂，见汤汁浓稠时勾欠，淋芝麻油出勺，摆放在8个象形荷叶上。将发好的哈士蟆油，银耳，枸杞，放入勺内，加入清水，冰糖烧开后，调小火炖10分钟，见汤汁浓稠时，盛入碗中，再用法香、胡萝卜花点缀其间。
土豆茄子泥
土豆去皮切成条，上屉蒸烂；茄子去皮切成条，过油炸至软烂；青椒切成末；把猪精肉切成末。勺内加底油烧热，放入土豆、茄子条炒制成泥状，盛如盘中。勺内加底油烧热，用葱、姜末炸锅，加猪精肉末，翻炒断生，加入农家酱、高汤炖片刻，用精盐、味精调好口味，湿淀粉勾芡制成肉末酱，覆盖在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
渍菜白肉火锅
火锅古时叫“暖锅”，是一种烹调用具，引申为菜名，是我国比较古老的一种传统风味名菜，也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。火锅由于用料多，调料全，味道鲜，容器形状别致，盘碗摆列美观，吃时席间独具一种热烈融洽的气氛，因而深受欢迎。
渍菜白肉火锅原料一是极薄的猪肉片，二是牛肉、羊肉、海鲜等，三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等，四是芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等佐料，吃时由个人任选自配。
荷花田鸡油
色、香、味、形俱佳，一道菜两种口味，食之清香爽口，是宴席上的佳品，中医上用以养阴，可治虚劳、咳嗽等症。
打 糕
是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来盘道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕 。
冷 面
先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
李连贵熏肉大饼
选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。
烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香,熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
人参炖乌鸡
将干人参用温水浸泡软后洗净，切成段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，放入冷水浸泡洗净，再入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖。
取少量面粉加水打成浆糊，抹在玻璃纸条上，糊严沙锅边口处，放在旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右，将盖取下，撇净浮油，取出葱段、姜片，把人参从鸡腹内取出，摆在鸡腹上面即成。
人参汽锅鸡
将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。
长春特色小吃——鸡汤豆腐串
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^
下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。
吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
吃一卷香滑的豆腐，在喝一口鸡汤真是人间极品！这让我想起一句话叫“原汁化原食”。而且干豆腐好像还是减肥食品吃了也不用担心胖！平时炖鸡的时候也可以放一点干豆腐也是不错的。
人家不是说不要吃的吗，也太不负责了吧呵呵,我在长春读书,是南方人,不过看景色的话秋冬都很美的,秋天天空特别美,冬天就看雪了拉,另外净月潭里有很多珍稀树木,长春本身在环境方面也很绿色的,还有电影就没啥看的饿了,大家都以为那是长春最大的特色,其实我觉得没啥意思,广告做的太大而已,去伪满皇宫也可看看,另外很多人也愿意去一汽看看的,冬天来最好了,去净月潭滑雪什么的的,国家森林公园呢
我就在净月那边上学 空气特别好 我和几个朋友尝试过晚上去净月潭 开车都感到很惊险 很刺激 那里有一条道，从那走到水那 在那站一会 把不开心的是喊出来 出来时真的很开心 什么烦恼都忘了
长春比较有名的除了净月潭，还有 汽车厂 伪满皇宫 长影世纪城 电影城
长春特色小吃----地三鲜 雪衣豆沙
驼鸟山庄 莲花山滑雪
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