玉米上的须能吃吗? 玉米须能吃吗
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农业养殖专家孙礼振：玉米是雌雄同株不同花的植物，雄花和雌花分别开在同株玉米的不同位置，雄花长在茎的顶端，雌花长在茎的中间。玉米的上端长着“胡须”，其实是玉米的花丝，也是雌花的一部分。每颗玉米粒的位置就是一朵小雌花，雌花为了接受花粉，长出长长的雌蕊伸出苞叶外，这种雌蕊被称为“丝状柱头”，也就是我们看到的玉米须。没有鲜艳的花朵、浓郁的香气，玉米不靠蜜蜂、蝴蝶来传粉，而是以风为媒的植物，一阵风吹过，完成了受精过程。因此玉米的花是“风媒花”。雄花的花粉落在雌花上，受精后每朵小花都会发育成一颗玉米粒，而花丝就成了我们看到的“胡须”。
江苏省人民医院的张皓医生：玉米的“胡须”是有作用的，吃玉米把玉米须扔掉的确很浪费，在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的预防保健用途，可以作全家的保健茶，特别是有很好的降血脂、降血压和降血糖的作用。此外，用玉米须煮成的“龙须茶”还有清热和消肿的效果。煮“龙须茶”的时候可以把外面的叶子去掉，加少许冰糖一块煮就好了。应提醒的是，此时玉米要先泡段时间，然后多清洗两遍就好了。
玉米须还可以用来做家常菜，也能起到很好的食疗作用。比如玉米须煮鸡蛋，将玉米须和鸡蛋分别洗净加水同煮，还可以用大米、白茅根煮玉米须粥，还可以做玉米须荠菜汤，或玉米须、郁金各50克用水煎服，都能起到很好的作用。
可以吃
玉米须
(《四川中药志》)
【异名】玉麦须(《滇南本草》)，玉蜀黍蕊(《现代实用中药》)，棒子毛(《河北药材》)。
【来源】为禾本科植物玉蜀黍的花柱。
【化学成分】含脂肪油2.5%、挥发油0.12%、树胶样物质3.8%、树脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物碱O.05%。还含隐黄素、抗坏血酸、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等。
【药理作用】①利尿作用 ：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
②对循环系统的作用 ：麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
③降低血糖作用 ：玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
④利胆、止血作用 ：玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
玉米须的功效与作用，玉米须的食用方法有哪些，今天全部告诉你
当然咯！还有药用价值呢！
放心吃吧~
玉米须：http://baike.baidu.com/view/278595.html?wtp=tt
可以吃，对肾好，只是不好吃而已。
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