五斤小龙虾够几个人吃?
四斤小龙虾通常可以满足3到4人的食用需求。小龙虾是一种受欢迎的美食，可以通过炒、蒸、炸、煮等多种方式进行烹饪。通常，正常大小的小龙虾每10到15只为一组较为适宜。小龙虾的口感鲜美，但建议适量食用。在购买活体小龙虾时，应将其置于水中至少24至36小时以保持鲜活。在加工小龙虾时，需要清除鳃部的污垢，并且小龙虾的爪子根部是藏污纳垢的重点区域，这一部分必须切除。清洗小龙虾的步骤如下：
1. 首先，使用水流强劲的水龙头对小龙虾进行多次冲洗；
2. 然后，使用不再使用的牙刷或钢丝球刷洗小龙虾的腹部，去除泥土。在刷洗时，要抓住小龙虾的背部，以免被其钳子夹伤。建议佩戴橡胶手套以防止受伤；
3. 接下来，将小龙虾放入含有醋、盐和水的溶液中浸泡30分钟，以便小龙虾吐出体内的杂质和腮部的污物，之后再用清水冲洗几遍。
4. 清洗后，需要移除小龙虾体内的不洁器官，如肠道。去除肠道的方法是：握住小龙虾尾巴的中间部分左右扭动，缓缓拉出，肠道会随之被取出。
5. 小龙虾的头部含有内脏，这些内脏聚集了大量的未消耗杂质，因此必须去除。在小龙虾头部三分之一处剪一个小口，取出内脏。
食用小龙虾时的注意事项：
1. 应从正规的农贸市场、超市或电商平台购买活体小龙虾，避免购买或捕捞来源不明的野生小龙虾。
2. 在正规餐饮场所消费，选择持有餐饮许可证的餐馆，并索取发票或收据。
3. 在烹饪前确保小龙虾清洗干净，清除鳃部污垢，并刷洗虾壳和虾爪根部。
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