中国人为什么不吃鲷鱼

鲷鱼在中国并不常见,主要由于其食用不便和健康考量。首先,鲷鱼的鱼刺较多且细小,这使得食用过程较为复杂且存在安全隐患。特别是对于儿童和老年人而言,难以辨别细小的鱼骨,容易导致吞咽困难或误吸气管。其次,鲷鱼属于高嘌呤食物,高嘌呤摄入可能会引起血尿酸水平升高,对于肾脏排泄功能较弱的人群,过多嘌呤的摄入可能会加重肾脏负担,甚至引发痛风等健康问题。因此,尽管鲷鱼可能具有营养价值,但上述因素使得它在中国的普及程度不高。

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