西餐餐具的使用怎么用？ 西餐餐具的摆放和使用是什么？
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1.\u5200
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2.\u53c9
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3.\u52fa\u5b50
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2.餐勺与餐巾的使用方法：使用餐勺，至少应该注意四点：一是餐勺主要用于喝汤、吃甜点和搅拌咖啡或红茶，不能直接舀取其它菜肴或饮料；二是已经开始使用的餐勺不能放回原处，不能将其直立、插入菜中；三是餐勺在使用过程中要尽量保持干净清洁，不能全身浑浊不堪；四是用餐勺取食时不能过量，不能在汤和甜点中搅来搅去，而且勺中食物一旦入口，就要一次用完，不能反复品尝。
1.刀叉的使用方法：主要表现为两种，一种是欧洲式的；具体方法是进餐时始终右手持刀，左手持叉，切一次，叉食一次。通常认为，这种方法比较文雅；另一种方法，则是美国式的；具体方法是先右手持刀、左手持叉，将餐盘中的食物全部切好，然后把右手持的餐刀斜放在餐盘前方，将左手持的叉子换到右手，再来叉食。这种方法比较省事。现如今，在西方国家最流行用的还是欧式方法，不过可根据自己的喜好来选择自己最佳的使用方法。
2.餐勺与餐巾的使用方法：使用餐勺，至少应该注意四点：一是餐勺主要用于喝汤、吃甜点和搅拌咖啡或红茶，不能直接舀取其它菜肴或饮料；二是已经开始使用的餐勺不能放回原处，不能将其直立、插入菜中；三是餐勺在使用过程中要尽量保持干净清洁，不能全身浑浊不堪；四是用餐勺取食时不能过量，不能在汤和甜点中搅来搅去，而且勺中食物一旦入口，就要一次用完，不能反复品尝。
使用餐巾时，应当先将其打开，在桌下折叠后平铺于自己并拢的大腿上，不能讲餐巾围在脖子上或挂在椅子上。如果是正方形餐巾，可以将其折成等腰三角形，并将直角朝向膝盖方向；如果是长方形餐巾，则可以将其对折，然后折扣向外平铺。餐巾主要用来为衣服保洁、擦拭口部和掩口遮盖，不能用来擦汗、擦脸和餐具。
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
最正确的西餐餐具的用法首先摆盘，盘子放在正中，然后叉放在左边，刀放在右边。刀一般是需要朝上来摆放，刀口向内。然后食物的摆放，主食靠左摆放，餐具靠右摆放，剩余的其他餐具可以酌情摆放。宴会中有多种酒的时候，就需要有相同数量的酒杯，摆放顺序是烈性酒、葡萄酒、香槟酒最后是啤酒。拿刀叉的手法，应该是轻握末端，并且用食指按住刀柄。
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