怎样做冰糖葫芦？
用料：山楂
、冰糖
150克
、开水150克、竹签
。
冰糖葫芦的做法
：
1、买来山楂，提前洗干净了，晾干。拿一个山楂，把底部的黑色部分用刀剜去。
2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。
3、清理干净的山楂用竹签子串起来。
4、 做好冰糖葫芦，其实最关键的步骤还是熬糖。将水烧开，冰糖放入锅内，将冰糖融化。不要搅拌，可以端起锅来微微晃一晃，让糖水受热更均匀，幅度一定不要大，防止糖霜挂壁结晶。
5、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）。
6、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。
扩展资料：
小贴士
1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1（当然，外面卖的没有放冰糖的，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑）。
2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
。
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
。
4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了
。
5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西，不过俺还是喜欢糖葫芦。
绛旓細鍐扮硸钁姦鐨勫仛娉曟楠わ細1 1鍑嗗椋熸潗 鍐扮硸钁姦鐨勫仛娉曟楠わ細2 2灞辨娲楀噣锛屽幓鎺夎拏閮 鍐扮硸钁姦鐨勫仛娉曟楠わ細3 3灏嗗北妤備粠涓棿鍒囧紑鍘绘牳 鍐扮硸钁姦鐨勫仛娉曟楠わ細4 4鍦ㄥ北妤備腑闂村～涓婄孩璞嗘矙棣 鍐扮硸钁姦鐨勫仛娉曟楠わ細5 5灏嗗～濂界孩璞嗘矙鐨勫北妤傦紝鐩栦笂鍒囦笅鐨勯偅鍗 鍐扮硸钁姦鐨勫仛娉曟楠わ細6 6鐢ㄧ绛剧┛璧锋潵锛岃繖閲屽缓璁ぇ瀹讹紝...
绛旓細1銆佷竴瀹氳寮姘存憾瑙ｇ硸锛屽紑姘村拰鍐扮硸鐨勬瘮渚嬩负1:1锛堝綋鐒讹紝澶栭潰鍗栫殑娌℃湁鏀惧啺绯栫殑锛屾垚鏈檺鍒讹紝浣犱篃鍙互鐢ㄧ櫧鐮傜硸锛屼絾瑕佸皬蹇冿紝鐮傜硸姣斿啺绯栨洿瀹规槗鐔繃鐏紝棰滆壊浼氬彂榛勩佺敋鑷冲彂榛戯級2銆佽瀵熺硸娑茬殑棰滆壊鍜屾场娌紝鍐扮硸鐨勯鑹蹭笉浼鎬庝箞鍙戠敓鍙樺寲锛屽彧鏄井寰湁鐐归粍 3銆侀壌瀹氱硸娑叉槸鍚﹀彲浠ョ殑鏈濂藉姙娉曪細鍑嗗绛峰瓙铇镐竴涓嬶紝鏀惧叆鍐...
绛旓細6銆佹拻涓婁竴浜涚櫧鑺濋夯,鐒跺悗鎶婄硸娴嗘寕鍦ㄥ北妤備笂,鎴戜滑鐨勫啺绯栬懌鑺﹀氨鍋氬ソ浜嗐 涓夈鍐扮硸钁姦鍒朵綔璇绐 鐔硸绋鐨勬椂鍊,灏介噺閬垮厤鐢ㄩ摬瀛愭潵鍥炵炕鍔,涓嶇劧绯栫█浼氱壒鍒鏄撳弽娌,绯栫█婊磋惤鍒版按閲屽彉纭,鍚冭捣鏉ヨ剢鍙ｄ笉绮樼墮灏卞彲浠ヤ簡,濡傛灉鍙戦粡鐨勮瘽灏辫缁х画鐔 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 灏...
绛旓細4.鍐扮硸鍔犳按锛屾斁涓璧风啲鐓紝涓寮濮嬫椂澶х伀锛岃捣澶ф场锛岃浆鎴愬皬鐏紝鎱㈡參鐔浆鍖栨垚灏忔场娉★紝閫愭笎鍙樻垚鑲ョ殏娉℃场涓鏍风粏鑵荤殑娉℃场锛岀硸鐣ョ啲鐓垚寰粍鑹诧紝鐢ㄧ瀛愯樃鍙栦竴涓嬫湁绮樼鎰燂紝鎶婄瀛愭斁鍑夋按涓珛鍗冲嚌鍥烘垚鑴嗚剢鐨勭硸锛屽氨鏄啲濂戒簡 5.杩欎釜鏃跺欐斁鍏ラ粦鐧借姖楹伙紝鍙栦竴鏍逛覆濂界殑绯栬懌鑺锛屽湪绯栨场娌腑杞竴涓嬶紝绔嬪嵆鎷栧嚭(娉ㄦ剰鏄湪...
绛旓細鍐扮硸钁姦鎬庝箞鍋 鎴戞潵绛 鍒嗕韩 涓炬姤 1涓洖绛 #鐑# 涓婄彮閫斾腑澶╂皵鍘熷洜鍙椾激绠楀伐浼ゅ悧?Ad鐖辩敓娲 2023-11-24 路 杩樻病鏈変换浣曠鍚嶅摝 鍏虫敞 1.灞辨娓呮礂骞插噣,鍘昏拏銆2.灏嗕竴澶у潡鍐扮硸鏀惧叆寰尝鐐変腑澶х伀涓鍒嗛挓銆3.灏嗘礂鍑鐨勫北妤傜敤绔圭涓茶捣鏉ャ4.灏嗙⒕纰庣殑鍐扮硸鏀惧叆閿呬腑,鐢ㄩ摬瀛愭參鎱㈡悈鎷,鍔犲揩鍐扮硸鐨勬憾瑙ｉ熷害銆5.褰撳啺绯栧叏閮...
绛旓細1銆佸北妤傛礂鍑鏅惧共銆2銆佹嬁鍒浠庡北妤備腑闂存í鐫鍒掍竴鍦堬紝浠ヨЕ纰板埌涓棿鏍镐负瀹溿3銆佽浆寮灞辨锛岃交杞绘尋鍘嬪彲浠ヨ交鏉炬妸鏍稿幓鎺夈4銆佺敤灏忓垁鎶婁袱澶村墧鎺夈傛礊涓嶈寮勭殑澶ぇ鍏嶅緱涓插湪绛句笂澶澗銆5銆佹妸澶勭悊濂界殑灞辨涓插湪鏈ㄧ鎴栬呬竴娆℃х瀛愪笂锛屾垜鐢ㄧ殑鏄悈鎷屾銆6銆佹壘涓钩搴曠厧閿呮斁鍏ョ櫧鐮傜硸鍜屾按锛屾瘮渚嬪ぇ绾︽槸绯栨按2姣1銆傚紑...
绛旓細娌℃湁榛勫啺绯栦篃鍙互鐢ㄧ櫧鍐扮硸鎴栬呮槸鐧界硸锛屽拰姘寸殑姣斾緥閮芥槸1锛1鍏堢敤涓伀鐔紝鍐扮硸鍏ㄩ儴鐔寲浠ュ悗杞皬鐏紝杩欐椂鍊欒娉ㄦ剰鐨勫彧鏈変竴鐐癸紝灏辨槸鍗冧竾涓嶈鍘诲姩閿呴噷锛屼竴瀹氫笉鑳芥悈鎷岋紱5銆佺洿鍒扮啲鎴愮惀鐝鑹插悗鍔2婊寸櫧閱嬭繘鍘伙紝杩欎竴姝ユ槸璁绯栬懌鑺淇濇寔鑴嗚剢鐨勭璇锛岀啲濂界殑鐘舵佹垜鍙互鍏堣瘯涓涓嬶紝鐢ㄧ瀛愬湪閿呴噷铇哥偣绯栵紝鐒跺悗杩呴熺殑...
绛旓細鍐扮硸钁姦鐨鍒朵綔鏂规硶1銆佸北妤傛礂鍑,鍘绘帀鏋滄銆2銆佺鍒剁瀛,鐢ㄥ垁鍔堝紑(灏忓績鍕夸激鎵)鎴愪袱鍗,浠旂粏鍓婂幓鍒,鐩磋嚦骞虫粦銆3銆佹妸灞辨绌垮埌鍓婂ソ鐨勭瀛愪笂,涓嶈绌胯繃澶,涓嶇劧鍚冪殑鏃跺欎竴鍜叏閮戒笅鏉ュ暒銆4銆佸啺绯栦笂閿,鏂囩伀鐐滅儹,鐢ㄥ嫼瀛愭垨鑰呭叾浠栧伐鍏疯交杞绘寜,鍐扮硸灏辩浜嗐傚姞澶х伀鍔,鍐扮硸铻嶅寲鍚庡噺鐏嚦鏂囩伀,鏈熼棿瑕佷笉鍋滅殑鎼呮媽,涓嶇劧鍐扮硸娌鹃攨搴...
绛旓細鍋滅伀鍚庯紝鍦ㄧ硸闈笂鎾掍笂鑺濋夯锛屾妸绯栬懌鑺﹀埌閿呭唴铇镐竴涓嬶紝璁╁北妤傝〃闈㈡簿婊＄硸娴嗐傛垨鑰呮妸灞辨涓叉斁鍏ュ钩鐩橀噷锛岀敤鍕哄瓙鎶婄硸鍧囧寑鍊掑湪灞辨涓蹭笂涔熻銆鍒朵綔瀹屾垚鍚庯紝绛夊嚑鍒嗛挓锛岀瓑绯栨櫨鏅惧嵆鍙鐢ㄣ傜硸钁姦鐨勫埗浣滆鐐 鎴愬姛鐨鍐扮硸钁姦锛屽嚭閿呭悗澶栭潰鐨勮９绯栦細杩呴熷喎鍗达紝鍜捣鏉ユ槸鍜槪鑴嗭紝瀹屽叏涓嶇矘鐗欑殑銆傝杈惧埌杩欑鏁堟灉锛岀啲绯...
绛旓細棰滆壊鐢辩櫧鑹叉參鎱㈠彉鎴愬井榛勮壊锛屼竴鐩寸户缁敤鏈灏忕伀鐔4銆侀攨閲岀殑娉℃场浼氳秺鏉ヨ秺澶氥佽秺鏉ヨ秺娴撶锛岃屼笖棰滆壊鍙樻垚閲戦粍鑹茬殑鏃跺欙紝鍏崇伀锛屽線閲岄潰鍔犲叆鐧借姖楹伙紝鎼呮媽鍧囧寑灏卞彲浠ヤ簡銆5銆佹妸閿呯◢寰炬枩涓涓嬪氨鍙互铇哥硸钁姦浜嗭紝铇稿ソ鍚庢斁鍦ㄦ彁鍓嶅埛杩囨补鐨勫鍣ㄤ笂闈傚喎鍗2鍒3鍒嗛挓鍚庡氨鍙互鍚冧簡銆傝繖鏍风編鍛崇殑鍐扮硸钁姦灏卞仛濂戒簡銆
