清炖牛肉的正确方法是什么？
主料：牛肉2斤
辅料：姜一个、料酒2勺、盐少许、葱少许、砂仁3个、胡椒少许、生抽1勺
1、准备牛里脊2斤。
2、切大块，用凉水浸泡，泡到没有血水。
3、葱姜准备好。
4、凉开水放入牛肉，放入葱姜。放入1勺料酒。
5、放入中火煮沸，打掉血泡。
6、捞出牛肉，煮牛肉的汤沉淀备用。
7、上锅，放入少量的玉米油。
8、放入姜片和砂仁炒出味。
9、倒入切好的牛肉丁翻炒，加一勺生抽。
10、倒入沉淀好的牛肉汤，煮开。
11、倒入高压锅，加入少许的盐，压40分钟即可。
12、出锅。
绛旓細娓呯倴鐗涜倝鐨勬纭仛娉 涓銆佸噯澶囬鏉 鐗涜倝銆佸鐗囥佽懕娈点佹枡閰掋佺洂銆侀鑿溿佽儭妞掔矇銆備簩銆佸鐞嗙墰鑲 1. 閫夋嫨鏂伴矞鐨勭墰鑲夛紝鏈濂芥槸鐗涜叐鎴栫墰鑵辫倝锛屽彛鎰熸洿浣炽2. 灏嗙墰鑲夋礂鍑鍚庡垏鎴愬ぇ灏忛備腑鐨勫潡鐘躲3. 鐢ㄦ竻姘存蹈娉＄墰鑲夌害30鍒嗛挓锛屽幓闄よ姘淬備笁銆佺倴鍒惰繃绋 1. 閿呬腑鍔犲叆閫傞噺鐨勬按锛屾斁鍏ュ鐗囥佹枡閰掞紝灏嗘蹈娉¤繃鐨勭墰鑲夊潡...
绛旓細姝ラ濡備笅锛1銆佹竻姘寸叜娌革紝鍔犲叆鐗涜倝鍧楋紝澶х伀鍘昏娌2銆佸姞鍏ラ鐢ㄦ补锛屽鐗囷紝钁卞彾锛屽叓瑙掞紝鐢樿崏锛岃姳妞掞紝鐧借姺锛屽共杈ｆ澶х伀鐖嗛锛屽姞鍏ヨ眴鐡ｉ叡锛岀炕鐐掑潎鍖銆3銆佸掑叆鐗涜倝锛岀炕鐐掑潎鍖锛屽姞鍏ユ竻姘达紝澶х伀鐐40鍒嗛挓銆4銆佸姞鍏ヨ儭钀濆崪鍧楋紝鐐栫墰鑲鏂欏寘涓涓5銆佸皬鐏倴20鍒嗛挓锛屽姞灏戣鐩愭悈鎷屽潎鍖锛岀倴鑷崇墰鑲夎蒋鐑傚嵆鍙
绛旓細娓呯倴鐗涜倝鐨勫仛娉濡備笅: 鍑嗗鐗涜倝,鍙嶅鍐叉礂骞插噣,鍒囨垚鍧楃姸,鏀惧叆閿呬腑鐒按鐓紑,鐒ソ鍚庢崬鍑哄啿娲楀共鍑銆傚噯澶囬珮鍘嬮攨,鍔犲叆閫傞噺鐨勬枡閰掋佺敓鎶姐佺洂璋冨懗,鐩栦笂鐩栧瓙,澶х伀鐓紑,涓婃苯鍚庡帇浜屽崄鍒嗛挓宸﹀彸銆傚帇濂藉悗鍔犲叆楦＄簿璋冨懗鍗冲彲鍑洪攨浜敤銆 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 涓轰綘鎺ㄨ崘:...
绛旓細灏嗙墰鑲夋竻娲楀共鍑锛屽垏鎴愪袱鍏垎瑙佹柟鐨勫皬鍧楋紝鍐锋按涓嬮攨锛岄攨寮鍚庢拠鍘绘诞娌紝鐒跺悗鎹炲嚭鏉ュ啿娲椾竴涓嬨傚皢鐗涜倝鏀惧叆楂樺帇閿呭唴锛屽姞鍏ヨ懕娈点佸鐗囥佽姳妞掋佸ぇ鏂欏拰灏戣椋熺洂锛屽啀娉ㄥ叆閫傞噺娓呮按锛岀洊涓婇攨鐩栧紑濮嬬倴鍒躲傚ぇ绾︿笁鍗佸垎閽熷悗锛岀編鍛冲彲鍙ｇ殑娓呯倴鐗涜倝灏卞仛濂戒簡锛岀洓鍑哄悗鎾掍笂棣欒彍鏈偣缂涓涓嬨
绛旓細娓呯倴鐗涜倝鐨勬纭柟娉涓庨厤鏂欑獚闂ㄥ涓嬶細鍋氭硶涓锛氶厤鏂欑獚闂細鐗涜叡2.5kg锛岃佸250g锛岄潚钁16鏀紝骞茬嚗鏈堟鍙2g锛岃姳妞掔矑2灏忓寵锛岀背閰100ml锛屾按閫傞噺銆傛纭仛娉曪細1銆佺墰鑵卞垏澶у潡锛岀儷鍘昏姘淬2銆佽佸鍘荤毊鍒囩墖锛岄潚钁卞垎鎴愪袱鏉熸墡濂姐3銆佹墍鏈夐鏉愭斁閿呭唴锛屽姞鍏ョ洊杩囬鏉愮殑娓呮按锛屽ぇ鐏叜婊氬悗杞皬鐏倴鑷崇墰鑲夎蒋鐑傦紝鏈鍚庡啀浠...
绛旓細椋熸潗锛氱墰鑲500鍏 杈呮枡锛氳懕濮滈傞噺銆佸ぇ鏂2涓佹鐨2鍧椼侀鍙堕傞噺銆傛楠わ細1銆佺墰鑲変镜娉2灏忔椂銆2銆佸喎姘翠笅閿呯墰鑲夌劘姘村幓琛姘淬3銆佹礂鍑鐗涜倝銆4銆佽懕濮滐紝澶ф枡锛屾鐨侀鍙躲5銆佹按鐑у紑鏀惧叆璋冩枡銆6銆佹斁鍏鐗涜倝鐐鐓2灏忔椂宸﹀彸锛屽彲鏍规嵁鐗涜倝鎺屾彙鏃堕棿銆7銆佸嚭閿呬簡锛屾拻涓婅懕鑺便傝蒋鐑傚叆鍛崇殑娓呯倴鐗涜倝锛屽緢閫傚悎涓佸勾浜恒
绛旓細娓呯倴鐗涜倝鏄竴閬撹惀鍏讳赴瀵屻佸彛鎰熼矞缇庣殑鑿滆偞锛屽叾鍏抽敭鍦ㄤ簬閫夌敤鏂伴矞鐨勭墰鑲夊拰姝ｇ‘鐨勭児楗鏂规硶銆備互涓嬫槸鍒朵綔娓呯倴鐗涜倝鐨璇︾粏姝ラ锛氶夋潗锛氶夋嫨鏂伴矞鐨勭墰鑵卞瓙鑲夋垨鐗涜叐鑲夛紝杩欎簺閮ㄤ綅鐨勮倝璐ㄨ緝涓虹揣瀹烇紝鍚湁閫傞噺鐨勮偉娌瑰拰绛嬭啘锛岀倴鐓悗鍙ｆ劅鏇翠匠銆傚噯澶囬鏉愶細灏嗙墰鑲夋竻娲楀共鍑锛屽垏鎴愬潡鐘躲傛牴鎹釜浜哄彛鍛筹紝鍙互鍑嗗涓浜涜緟鏂欙紝濡傝儭钀濆崪銆...
绛旓細闈欑疆锛氱倴鐓畬鎴愬悗锛屽彲浠ヨ鐗涜倝鍦ㄦ堡姹佷腑闈欑疆涓娈垫椂闂达紝浣胯倝璐ㄦ洿鍔犲叆鍛炽傞鐢ㄥ墠鍐嶆鍔犵儹锛岃倝璐ㄤ細鏇村姞椴滃銆備釜鎬у寲璋冩暣锛氭牴鎹釜浜哄彛鍛筹紝鍙互閫傚綋璋冩暣鐑归オ鏂规硶鍜岄厤鏂欍備緥濡傦紝鍠滄閰稿懗鐨勫彲浠ュ姞鍏ュ皯璁搁唻鎴栨煚妾眮锛屽枩娆㈣荆鍛崇殑鍙互鍔犲叆杈ｆ鎴栬姳妞掋傛讳箣锛娓呯倴鐗涜倝鐨缇庡懗鍦ㄤ簬鑲夎川鐨勯矞瀚╁拰姹ゆ眮鐨勯唶鍘氾紝閫氳繃绮惧績閫夋潗銆佹伆褰...
绛旓細姹嗙儷鏄负浜嗗幓闄ょ墰鑲変腑鐨勮姘村拰鏉傝川锛屼娇姹ゆ眮鏇村姞娓呮緢銆傜倴鐓椂鐏欒鎺у埗濂斤紝灏忕伀鎱㈢倴鍙互浣跨墰鑲夋洿鍔犲叆鍛充笖鑲夎川鏇村姞椴滃銆傜倴鐓繃绋嬩腑瑕佺粡甯告拠鍘绘诞娌紝浠ヤ繚鎸佹堡鐨勬竻婢堛傝皟鍛冲搧鐨勬坊鍔犺鍦ㄧ倴鐓帴杩戝熬澹版椂杩涜锛屼互鍏嶅奖鍝鐗涜倝鐨鍙ｆ劅銆備互涓婂氨鏄竴绉嶅熀鏈殑娓呯倴鐗涜倝姹ょ殑鍋氭硶锛屽彲浠ユ牴鎹釜浜哄彛鍛冲拰鍠滃ソ杩涜閫傚綋鐨勮皟鏁...
绛旓細姝ラ濡備笅锛1銆佹竻姘寸叜娌革紝鍔犲叆鐗涜倝鍧楋紝澶х伀鍘昏娌2銆佸姞鍏ラ鐢ㄦ补锛屽鐗囷紝钁卞彾锛屽叓瑙掞紝鐢樿崏锛岃姳妞掞紝鐧借姺锛屽共杈ｆ澶х伀鐖嗛锛屽姞鍏ヨ眴鐡ｉ叡锛岀炕鐐掑潎鍖銆3銆佸掑叆鐗涜倝锛岀炕鐐掑潎鍖锛屽姞鍏ユ竻姘达紝澶х伀鐐40鍒嗛挓銆4銆佸姞鍏ヨ儭钀濆崪鍧楋紝鐐栫墰鑲鏂欏寘涓涓5銆佸皬鐏倴20鍒嗛挓锛屽姞灏戣鐩愭悈鎷屽潎鍖锛岀倴鑷崇墰鑲夎蒋鐑傚嵆鍙
