包饺子究竟能有多凡尔赛？饺子的花式包法你会哪几种？
因为是个地道的北方人，对于面食尤其是饺子在饭桌上出现的频率是非常高的，而且北方人对于各种带馅儿的食物都比较擅长的。这也导致了我目前提起来吃饺子就有点不感兴趣，因为真的是一有节日就包饺子，家里来客人了还是包饺子。关于饺子的花式包法，我会得不太多，主要是以下三种。
元宝饺子我最开始学习包饺子是在小学的时候，因为从小跟老人生活在一起，那时候的老人他们都会要求孙辈帮忙一起做家务，所以每到逢年过节的时候，我就成为了姥姥的小帮手，那时候虽然不会擀面皮，但是会包很简单的饺子，那也是姥姥悉心教给我的一种包饺子方法——元宝饺子。
姥姥会给我一个比较大的面皮，然后放少许的肉馅，先把饺子皮对折，之后让我使出“吃奶的劲儿”把饺子皮捏在一起，这样饺子就不会露馅了。可是这样的饺子不太美观，于是姥姥就会告诉我说：如果要吃盒子就给饺子边上捏上花纹，可是包饺子的话就可以直接将捏好的饺子皮两边再次弯曲对折，这样就形成了一个元宝形状的饺子。
家常饺子许多人都会包的那种形状的饺子，我也不知道它的名称是什么，只知道它是非常大众的，然而这种饺子的包法，我也是学习了很久才学会的。相对比元宝饺子，这种包饺子方法可以塞进去很多饺子馅儿，因为我有个技能：可以包进去比别人多很多的肉馅，最后还能捏好。
老鼠饺子我记得有一年是鼠年，去舅舅家里过年，舅妈教会我一个新的包饺子方法——老鼠饺子，整个春节里凡是遇上包饺子我都在学习，春节都过完了我还没学会，饺子皮怎么折来折去我都觉得不合适，因为这个饺子需要有很多的纹路，简直是太难了。好在之后慢慢摸索，也是略有成就的，只不过包得不是很好看，长大后我才知道老鼠饺子的官方称呼应该是“柳叶饺子”。
总之，包饺子这个手艺是看别人包就觉得会了，可是一上手就废了。折来折去也不容易找到合适方式方法，所以想要学会包饺子还得要靠自己摸索，因为熟能生巧！
饺子在北方除夕的地位是无可撼动的，包法也是各不相同，大部分都是包的元宝饺子，也有人包月亮型饺子，还有两张饺子皮一起做的太阳饺子，最近也有人包加了蔬菜汁的各种不同颜色的饺子。
包饺子有很多种的包法，比如老鼠型，元宝型，扁状型，舌花型。还有各种彩色的。
饺子的包法有很多种，例如蝴蝶饺子、鸳鸯饺子、元宝饺子、铜钱饺子、月牙饺子、三角饺子、柳叶饺子，葵花饺子等。我就只会三种，一种是元宝饺子，一种是波浪饺子，一种就是铜钱饺子。
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