市场上经常会看到青香蕉，明明没熟还有人买是什么原因
正常情况下外表金黄色的香蕉肯定是熟透的香蕉，如果外表金黄但里面的香蕉肉是生的，这种香蕉肯定是使用了催熟剂的香蕉。其实，香蕉都是在青色的时候就被采摘下来，然后经过长途运输才能送到消费者手中。因为熟透的香蕉是根本没有办法运输的。由于香蕉自身就能产生天然的催熟剂，所以在运输的过程中就会慢慢成熟，根本不需要再喷酒催熟剂，这种香蕉也是属于自然成熟的绿色食品。但是，当香蕉被送到卖家手里时，如果香蕉依然还是青色的，这些卖家就会沉不气了，总是想方设法要把香蕉尽快出手变成现钱。在这种心理的驱使之下，无良的奸商就会在香蕉上喷洒催熟剂，结果就是香蕉的表皮被催熟了，但香蕉果肉依然还是生的。买到生的香蕉怎么办
把半生不熟的香蕉放入塑料袋，再放1～2只熟透的苹果或香蕉，把袋口扎紧放在室温下。这样过上几天后，成熟的水果就会释放出有催熟作用的乙烯利，从而把半生不熟的香蕉催熟，用这种方法催熟的香蕉也算是自然成熟的健康香蕉。
这种催熟方法不仅仅只适合用香蕉，也适用于猕猴桃等其它需要催熟的水果。
如果你不是特别急着要吃香蕉，也可以把香蕉直接放在室温下，等过上几天也就自然成熟了。
如何判断香蕉熟不熟
正常情况下要判断香蕉熟不熟只要看外表就可以了，但对使用了催熟剂的香蕉就不灵了。现在唯一可以判断香蕉生熟的方法，就是购买前偷偷用手轻轻捏一下，如果捏起来有发软的感觉就是熟的香蕉。
提醒：没有成熟的香蕉含有较多鞣酸，食用后不仅会影响身体对铁的吸收，而且还容易引起食用者发生便秘。
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