餐饮培训班多少学费? 餐饮培训学费多少?
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这个餐饮培训班短期培训也要看时间的。一般的情况下是有半年的短期培训学费也不是很贵的。3000块钱左右的是很多的。餐饮培训班多少钱?学费嗯,大约在5000~8000左右,得分,你学什么?川菜,粤菜,鲁菜,还有凉菜,嗯,价格是不一样的
由于每个城市经济发展水平的不同,培训学校质量参差不齐,所以全国各地烹饪专业的学费也存在差异。
主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同,课程略有不同,会融入各地方特色。
烹饪工艺:这是十分重要的课程,课程包括两个部分,理论知识和实践操作,各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
课程设置:《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功:由实操教师演示10种刀法,20种花刀,10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分:讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻:传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
艺术拼盘:传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。
综合部分:传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。
面点部分:中式及西式时尚流行面点。
学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下,学习的话要系统学习,不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料,不只是理论知识,学校开设很多实训课程,学生不仅能系统的学习,更能很好的操作
学校开设有酒店管理、中餐、西点、西餐等专业,各专业又分设有几个月至两三年不等的长期短期课程,不同课程教学内容不同,学费也不一样,建议有时间先到学校了解一下具体课程内容。
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