身体缺少维生素会有哪些症状？如何科学补充维生素？
嘴起皮补充维生素B（维生素B2）不一定准确，维生素A、维生素B2、维生素C都能产生嘴巴干起皮的现象，如果只单凭这一症状就说缺维生素B2是不准确的。还有可能是空气干燥、喝水少。早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛出现瘙痒、烧灼感，继而出现口腔和阴囊病变，称为“口腔生殖系统综合征”，包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎以及角膜血管增生等。
维生素A缺少易导致夜盲症，应激性的对黑夜适应能力下降；易引起上呼吸道感染；眼结膜、睑结膜干燥引起干眼症；严重缺少会导致失明；儿童缺少维生素A，会严重影响其生长发育。维生素C也叫抗坏血酸，缺乏维生素C容易导致坏血病。坏血病的特征是皮肤瘀点，瘀斑，牙龈炎，关节痛和伤口难以愈合。
维生素E对于烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容也有帮助；另外，维生素E被发现可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，最严重的是维生素B12，主要症状有恶性贫血、神经 系统损害等等，富含维生素B12的食物有猪牛的肝胃内脏、豆制品、青鱼、虾、蟹类等等，可以很好的起到补充人体的维生素B12。
如果缺乏维生素：脚气、韦尼克脑病、佝偻病等疾病，临床经验是缺乏维生素，显性维生素缺乏症。容易疲劳、身体乏、晕分等症状属于潜在性维生素缺乏症。维生素A能在胃肠道和呼吸道形成一层自然的保护膜，防止细菌和有害物质直接伤害人体。如果身体缺乏维生素A，则呼吸道，胃肠道都易发生感染，而且对眼睛也不好。
身体内缺乏维生素人体表面的皮肤会出现干燥、干枯、出油、毛发脆弱、指甲变脆，人体内各种脏腑亦会受到影响，例如人体的胃肠道会因为缺乏维生素，导致胃肠道中各种酶类物质含量降低。如果你能够明确地区分自己是因为哪一种原因导致的失眠、睡不着，那么可以通过服用维生素片进行针对性补充。但是这种方法也有一定的局限性，那就是很可能补充的并非身体所需，摄入过量对健康反而也会产生不良的影响。 饮食补充更加安全，也能均衡的摄入其他的营养物质，比如燕麦、小麦等粗粮以及瘦肉、猪肝、动物内脏中的维生素B1含量是比较丰富的，在饮食中适量添加或许能够帮助调节睡眠，改善失眠。
身体缺乏维生素会出现皮肤干燥且粗糙，一到夜晚视力就下降、味觉减退、抽筋、骨质疏松、全身疼痛、免疫力低下的现象。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，必须溶于脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。如果饭后服用，食物中的脂肪会使维生素溶解充分，从而更好地被吸收利用。
如果人体缺乏维生素会容易出现口腔溃疡，手指的长到刺手指容易脱皮，而且皮肤比较干燥以及还会一些皮肤过敏的症状，最好的方法就是平时要多吃新鲜的水果和蔬菜，通过蔬菜去补充维生素是最安全的。
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