徽州历史与介绍 徽州历史文化
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独自行走之倦梦徽州
http://www.sina.com.cn 2006年08月03日14:16 青年时讯
徽州，浓厚的历史底蕴和文化底蕴。
踏入那片土地，拂面而来的，是淡淡的古思，而后碰撞出震撼。
整个古徽州，5000多个大小村落，散布着古朴犹存的沧桑感。
歙县，古徽州所在地，徽派建筑不计其数。古巷、牌楼、溪流以及马头墙、美人靠，这些徽州老屋最简单的建筑元素比比皆是，独自行走，从这里梦访重楼……
渔梁坝的晚歌徜徉
歙县县城以南2公里，练江被一道堤坝拦腰截断。这是隋朝时期的水利工程，与成都都江堰工程一样，至今还发挥着重要作用，有东南都江堰之称。而同样曾以设计巧妙、作用巨大而名噪一时的灵渠，则只留在了历史的记忆中，惘自流连。
渔梁坝是徽商将货物运往江南的集散地、水运码头，据说从这里直达青弋江然后入长江。称雄明清商界三百余年的徽商从这里起航，中国最早的商业团从这里扬帆，徽州商人在此踏上他乡，今天码头迹象殆尽，留下的是古代工匠的智慧。
堤坝最令人称奇的是石铆钉、石榫头，设计巧夺天工，“因地制宜”这个词送给设计出它的古代工匠，应该是最为合适的。与都江堰不一样的是，岷江奔腾不息、桀骜不驯，而练江水波不惊、温柔贤惠，如徽州少女，风景格外妩媚。堤坝上，艄公耐心等候着游客，守株待兔，喊价20元一人，你还到10元，他也是乐得前往。
还好价，船老大慢悠悠地划着船，两岸最可取景的还是徽派建筑，黄昏里的黛瓦粉墙，错落有致的马头墙，黄昏里看似一幅东南乡村水墨画，在溪转峰回、烟树葱茏的风景中显得格外安静妩媚。
斑驳驻留古城墙
古城墙是进入歙县的第一直观印象。
城墙非常完整，坚固，当地人提醒我登城墙一定要左上右下，这是规矩。没有规矩不成方圆，以前纸上谈兵，现在感悟遵从古人的规矩也许就是秩序，心怀崇敬，循规蹈矩一遭。
站在城墙，往外望去，宽大整洁的商业街，高高马头墙，白墙灰瓦，和谐自然。听说当年黄山市曾经要修建在这里，商业街前面修一个二级火车站，县里领导班子坚决抵制，要维护徽州文化的正统和体系的完整，血统深入到他们的骨髓。不建市不修大站，曾经遭到很多人不解，说县领导保守、固执。现在看来当时的决定是非常有眼光，没有牺牲环境发展经济，没有随意改变传统，让徽州历史文化在歙县完整保留。徽州人的保守和固执，换来的是历史与文化的延续和发展，获得的是不可估量的历史价值。
在斗山街烟视媚行
北方有乔家大院、王家大院，南方有斗山街许家大院、杨家大院，那是古代两大商帮晋商、徽商的典型私宅，富人与富人打堆，于是斗山街就成为古代徽商的高尚住宅区。
深墙大院，深灰的墙体有5层楼那么高，庭院深深的沧桑感神秘地逼近。最有意思的是，这条街对游客是收费的，也因此多了些许清幽。街很深、很窄，街贯巷连，青石板路面，光线甚至很难穿透，有几分幽静的寒意，只有仰面望去，才在高墙绿瓦之间伸出一线碧空。
高墙深院锁住几多怨妇新娘的思念情愫，许宅门前的下马石引起多少漫步于此的人们的遐想，穿越古今的悠悠岁月，来自中亚的汗血宝马、阿拉伯的白色良驹，也许就曾满载着宅院中显赫的主人的骄傲，伫立于此。
一群群游客鱼贯出入，走马观花。倒是单独游者独享精彩，在蛤蟆井边，往下望，满是自己的影子，哪里寻觅蛤蟆的踪迹？深宅大院门前上方金元宝样的门檐，与里面四水归堂的天井，暗合这样的生活理念——肥水不流外人田，寓意人丁兴旺。
品咂出的土菜滋味
一路漫无目的，肚子咕咕作响，冲进城边一家“徽州土菜”字样的饭店。土菜，最容易勾起口水的字眼。寻找乡土特色的菜饭，是旅行者口福的必修课。
土菜，让人容易想到原生态绿色植物，果不其然，一会儿盐渍笋就摆到桌上，笋子是徽州山区的特色菜，放多久都不会坏，而且保持新鲜味道。铁板毛豆腐端上来时，还吱吱地冒油，香气扑鼻而来，以前，毛豆腐是卖家担着担子走街串巷的，吃的时候要沾着豆瓣，价格也便宜得很。头一次吃，要有些勇气，一口下去，多半的人就变得狼吞虎咽了。
徽菜属于中国八大菜系，但在徽州旅游区并不强势。古徽商的智慧在现代徽州没有很好的传承，缺少创造，与邻省的浙商有了很大差距。
北岸风雨图绘的历史
北岸还有个名字，叫北溪，始建于宋朝。四周青山环抱，棉溪河西流毓秀。这里的一切仿佛都在不紧不慢地游走，古街上淡淡的人影，静谧的鸟语。村中大多数的人家都是吴姓，供奉泰伯为传姓始祖，仲庸为传代始祖。
村中央坐北朝南的是建于明代的吴氏宗祠，据说，这是中华吴姓现存最大的宗祠。完整的五凤楼门庭，三进五开间的宗祠，即使在皖南，也是极为罕见的。宗祠内黟县青石栏板镌刻的西湖十景，洗练精致；百鹿图通景若隐若现，千姿百态；五十三件历代礼器，更是中华祭祀文化的瑰宝。村西南面，有一座三孔石拱桥，有个好听的名字，叫作“风雨廊桥”，桥身建于明末，而廊则起于清。村中的老人说，古时走出大山的徽商多集结于此，沧桑的容貌被历史镌刻成画卷，诉说着曾经地沧海桑田。
在北岸，有上百座的古民居和明清古街巷，和古徽州里留给我们的很多村落一样，石板铺路马头墙是其突出的风格。
徽风淳厚，徽韵悠长，宏大的砖雕门罩，坚固的豆子石屋基，布满吉祥图案的阁子门窗向人们诉说着它昔日的辉煌。
烟锁棠樾牌坊群
没有过多修饰，棠樾的精华尽收眼底。七个牌坊排列出优美的弧线，述说徽州的独特文化，彰显昔日荣耀和财富，最重要的，则是商业力量和道德力量。
歙县许国牌坊的文物价值远远高于棠樾牌坊，属于国家重点保护文物，结构非常精美宏大，但在大众眼里，棠樾牌坊的影响更大，光宗耀祖、父子情深、恪守妇道，中国五千年文明礼教全部浓缩于此。听说棠樾正在申报世界文化遗产，一旦成功，它的价值与宏村、西递比肩。
最值得一看的是棠樾女祠，它是古代中国独一无二专门为女性修造的祠堂。在父系社会，女性在棠樾有着至高无上的地位，可能与商业有着密切关联，男人常年在外奔波，重担全压在女人身上。女祠的气派，威严不必细说，单就祠堂中精美威严的砖雕、木雕、石雕就让人惊叹不已。三雕被称作徽州三绝，遗留下来的精美之作，透出无限沧桑的美感。
在棠樾小巷中穿梭，七拐八拐停留在一间被当作手工作坊的老宅门前，“天一轩”的名号雅致豁达。歙县产文房四宝，一般是一家一户自产自销，店主三十来岁，相貌端正，颇有几分书卷气，放下刻刀，向我们介绍他的作品。一方雨点砚台上刻有骑马威武将军，驻马礁石边眺望滔滔大海，用笔老到，十分传神，题名《观沧海》。我挑选了两件小砚台，一件立体的四周雕刻黄山景色，一件像本线装书，上面雕刻《兰亭序》。两件50元，值得。
棠樾对一般游人，两小时足够，对喜欢徽州建筑和徽州文化者则显然不够，据当地人说，清晨薄雾中看棠樾牌坊群，忽隐忽现，有着诗意的奇妙感觉，很容易把人拉回到古代徽州的岁月中，恍惚雾中一位远行的商人，渐行渐远。可惜，我必须在太阳下山之前赶往黄山市区的屯溪老街。
老街偶遇旧时光
这条街坐落在黄山市区中心地带。与古老村落一样，以徽州古建筑为主体，历史可追溯到宋朝。屯溪原是徽州一个古镇，上世纪80年代改名叫黄山市。当年这条街主要做山货、茶叶批发。现在则出售徽州文房四宝，古街散发着浓郁的文化底蕴，从文化角度堪比北京琉璃厂。
随便走进哪个店铺，匾额一定是透出文化气息的。我喜欢随意倘佯在这些故纸堆里，不经意飘来一阵墨香，不时有人迎上来推荐什么老坑的、金线的、雨点的歙砚。当然令人感兴趣的还是老胡开文墨庄的徽墨，价格从几元到几百元不等，松烟的最便意，药墨最贵，据说可以磨墨当药喝，头疼感冒胃不舒服具可治，真佩服老祖宗，文化也能玩出功效来。商业无处不在，果真是无徽不成镇！
在老街十字路口，很多游客围绕一个摊贩，上面写着汪记馄饨，当地人叫点心，为吸引游客而改名，点心的最大特点，汤碗里面漂浮油渣，加点香葱很是爽口。如果走累了，建议你找家茶庄坐下，店家一定让你品尝新上市的黄山茶叶。茶过几盅，即使你什么都不买，店家也是笑脸相送，来的都是客，好茶者自然会买些走的。
西递宏村的旺族气派
有道是，看皇家建筑到北京故宫，看民间建筑到西递宏村。西递和宏村，因着上了世界文化遗产名录，名气很大。
西递有120多座保存完好的古民居，那是古徽州精彩的延续，留守住传统。从这些近乎绝美的建筑群里，仿佛找回失落的东西。对联是最有说服力的文化传承，比如笃敬堂的“读书好营商好效好便好，创业难守成难知难不难”。徽商崇尚读书也崇尚经商，所谓“亦贾亦商”，独树中国古代商帮。履福堂的“孝弟传家根本，诗书经世文章”，强调忠孝与读书都重要。还有“世上让三分天宽地阔，心田存一点子种孙耕”、“几百年人家无非积善，第一件好事只是读书”、“快乐每从辛苦来，便宜多自吃亏来”……一个村落古宅有如此丰富的人文资源，的确使游客叹为观止。
关于宏村的知识已经非常熟悉，月沼、池塘、400米的水圳通往家家户户，村里最大的汪氏祠堂——承志堂，蕴涵深厚文化，村尾那座有意识修成平缓的水溪，让流水缓缓流出，水象征财富，不可让财富流得过快。读书与经商、文化与教化、老宅与环境在徽州得到恰如其分的表现，天人合一的思想，程朱理学的教化扎下深根，浸透在徽州人的血液里。
我没有进入宏村中心地段，在我们看来，村落里的老宅，老宅里的布局，有着警示意义的楹联与西递大同小异，反倒是村外的卧牛形池塘令我们流连，尤其站在大树下，拍下对面的村落建筑，平添几分快意，错落的老屋倒影在池塘中，那是自然的没有雕琢痕迹的风景。
村里原住居民，坦然对待习以为常的场景，村妇依旧在池塘边捣衣，牧童依旧在田间放牛。徽州并没有被汹涌的人浪和外来文化同化，相反，完整连贯的厚重文化在感染着游客，古徽派民居留在游客记忆里，留在菲林和卡片里。
温馨提示
⒈徽州的小旅馆普遍卫生条件不是很好，如果不想住星级宾馆的话，最好多带一些常用的卫生用品。
⒉徽州的一些著名景点之间距离都不是很远，黄山市内有去各个地方的中巴车，价格十分便宜，秩序也很好。
⒊西递和宏村去的人比较多，最好避开旅游高峰，才能更好的感受到古老村落的宁静。
⒋在黄山市内游览的时候，建议搭乘12路公交车绕城观赏当地景色，这趟车几乎环绕黄山市一周，老街等市区的主要景点都可以到达。
⒌不要在旅游景点购买徽州的特产，如文房四宝和山笋等，这些都可以在老街买到，价格更加合理一些，当然，需要砍价。
⒍如果想品尝到地道的徽州菜，就去找一些人气旺的小餐馆，最好向当地人打听一下，哪里有最美味的食物，当地人永远是最了解的。
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