手术后的患者吃什么营养品好？ 手术后的患者吃什么营养品好？
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1998\u5e74\u300aNature\u300b\u4e0a\u6709\u4e00\u7bc7\u6807\u9898\u4e3a\u201cExtension of Life-Span by Introduction of Telomerase into Normal Human Cells\u201d\u7684\u6587\u7ae0\u8bf4\u4ed6\u4eec\u628a\u7aef\u7c92\u9176\u7684\u76f8\u5173\u57fa\u56e0\u5bfc\u5165\u5230\u4eba\u7684\u4f53\u7ec6\u80de\u5185\uff0c\u53d1\u73b0\u7ec6\u80de\u7684\u5bff\u547d\u5927\u5927\u5ef6\u957f\u4e86\u3002\u5927\u4f53\u662f\u8bf4\uff0c\u4e3a\u4e86\u9a8c\u8bc1\u7aef\u7c92\u7684\u7f29\u77ed\u65f6\u8bf1\u53d1\u8870\u8001\u7684\u5206\u5b50\u949f\u7684\u5047\u8bbe\uff0c\u4e24\u79cd\u7aef\u7c92\u9176\u9634\u6027\u7684\u6b63\u5e38\u7ec6\u80de\uff0c\u4eba\u7684\u89c6\u7f51\u819c\u8272\u7d20\u4e0a\u76ae\u7ec6\u80de\u548c\u5305\u76ae\u7ea4\u7ef4\u539f\u7ec6\u80de\u901a\u8fc7\u8f7d\u4f53\u8f6c\u5165\u7f16\u7801\u7aef\u7c92\u9176\u50ac\u5316\u4e9a\u57fa\u7684\u57fa\u56e0\u3002\u6ca1\u6709\u8f6c\u5165\u57fa\u56e0\u7684\u7ec6\u80de\u7fa4\uff0c\u8868\u73b0\u4e3a\u7aef\u7c92\u53d8\u77ed\u548c\u8870\u8001\u3002\u800c\u7aef\u7c92\u9176\u8868\u8fbe\u7684\u7ec6\u80de\u7fa4\u62e5\u6709\u52a0\u957f\u7684\u7aef\u7c92\u548c\u65fa\u76db\u7684\u5206\u88c2\uff0c\u8fd8\u8868\u73b0\u51fa\u5bf9\u03b2-\u725b\u4e73\u7cd6\u7684\u7740\u8272\u51cf\u5c0f\u3002\u03b2-\u725b\u4e73\u7cd6\u662f\u8870\u8001\u7684\u751f\u7269\u6807\u8bb0\u7269\u3002\u975e\u5e38\u663e\u8457\u7684\u662f\uff0c\u7aef\u7c92\u9176\u8868\u8fbe\u7684\u7ec6\u80de\u7fa4\u62e5\u6709\u6b63\u5e38\u7684\u6838\u578b\u548c\u8d85\u8fc7\u8be5\u79cd\u7ec6\u80de\u6b63\u5e38\u5bff\u547d\u768420\u500d\uff01\u8fd9\u6837\u5c31\u5efa\u7acb\u4e86\u7aef\u7c92\u7f29\u77ed\u548c\u4f53\u5916\u7ec6\u80de\u8870\u8001\u7684\u5173\u7cfb\u3002
ENlivEN 21\u8fd9\u79cd\u4f7f\u4eba\u7c7b\u7684\u6b63\u5e38\u7ec6\u80de\u4fdd\u6301\u4e3a\u5e74\u8f7b\u7684\u72b6\u6001\u5728\u79d1\u5b66\u7814\u7a76\u548c\u533b\u5b66\u4e2d\u90fd\u6709\u91cd\u8981\u7684\u5e94\u7528\uff0c\u5b83\u672f\u540e\u4f24\u53e3\u6062\u590d\u6700\u6839\u672c\u7684\u9014\u5f84\u662f\u4fee\u590d\u7ec6\u80de\u3001\u6539\u5584\u7ec6\u80de\u4ee3\u8c22\u3001\u6fc0\u6d3b\u7ec6\u80de\u7684\u529f\u80fd\u201d\u3002\u53ea\u6709\u53ca\u65f6\u5bf9\u53d7\u635f\u7ec6\u80de\u8fdb\u884c\u6709\u6548\u6cbb\u7597\uff0c\u4f7f\u53d7\u635f\u7ec6\u80de\u5f97\u5230\u5eb7\u590d\uff0c\u5668\u5b98\u7ec4\u7ec7\u548c\u751f\u7406\u529f\u80fd\u624d\u80fd\u5b8c\u5168\u6062\u590d\u6b63\u5e38\uff0c\u4eba\u4f53\u624d\u4ece\u771f\u6b63\u610f\u4e49\u4e0a\u4fdd\u6301\u5065\u5eb7\u3002
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1998\u5e74\u300aNature\u300b\u4e0a\u6709\u4e00\u7bc7\u6807\u9898\u4e3a\u201cExtension of Life-Span by Introduction of Telomerase into Normal Human Cells\u201d\u7684\u6587\u7ae0\u8bf4\u4ed6\u4eec\u628a\u7aef\u7c92\u9176\u7684\u76f8\u5173\u57fa\u56e0\u5bfc\u5165\u5230\u4eba\u7684\u4f53\u7ec6\u80de\u5185\uff0c\u53d1\u73b0\u7ec6\u80de\u7684\u5bff\u547d\u5927\u5927\u5ef6\u957f\u4e86\u3002\u5927\u4f53\u662f\u8bf4\uff0c\u4e3a\u4e86\u9a8c\u8bc1\u7aef\u7c92\u7684\u7f29\u77ed\u65f6\u8bf1\u53d1\u8870\u8001\u7684\u5206\u5b50\u949f\u7684\u5047\u8bbe\uff0c\u4e24\u79cd\u7aef\u7c92\u9176\u9634\u6027\u7684\u6b63\u5e38\u7ec6\u80de\uff0c\u4eba\u7684\u89c6\u7f51\u819c\u8272\u7d20\u4e0a\u76ae\u7ec6\u80de\u548c\u5305\u76ae\u7ea4\u7ef4\u539f\u7ec6\u80de\u901a\u8fc7\u8f7d\u4f53\u8f6c\u5165\u7f16\u7801\u7aef\u7c92\u9176\u50ac\u5316\u4e9a\u57fa\u7684\u57fa\u56e0\u3002\u6ca1\u6709\u8f6c\u5165\u57fa\u56e0\u7684\u7ec6\u80de\u7fa4\uff0c\u8868\u73b0\u4e3a\u7aef\u7c92\u53d8\u77ed\u548c\u8870\u8001\u3002\u800c\u7aef\u7c92\u9176\u8868\u8fbe\u7684\u7ec6\u80de\u7fa4\u62e5\u6709\u52a0\u957f\u7684\u7aef\u7c92\u548c\u65fa\u76db\u7684\u5206\u88c2\uff0c\u8fd8\u8868\u73b0\u51fa\u5bf9\u03b2-\u725b\u4e73\u7cd6\u7684\u7740\u8272\u51cf\u5c0f\u3002\u03b2-\u725b\u4e73\u7cd6\u662f\u8870\u8001\u7684\u751f\u7269\u6807\u8bb0\u7269\u3002\u975e\u5e38\u663e\u8457\u7684\u662f\uff0c\u7aef\u7c92\u9176\u8868\u8fbe\u7684\u7ec6\u80de\u7fa4\u62e5\u6709\u6b63\u5e38\u7684\u6838\u578b\u548c\u8d85\u8fc7\u8be5\u79cd\u7ec6\u80de\u6b63\u5e38\u5bff\u547d\u768420\u500d\uff01\u8fd9\u6837\u5c31\u5efa\u7acb\u4e86\u7aef\u7c92\u7f29\u77ed\u548c\u4f53\u5916\u7ec6\u80de\u8870\u8001\u7684\u5173\u7cfb\u3002
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手术后可以试试法国营养品ENlivEN 21（解码二十一）。
人体遭受重大手术或者创伤以后，就就会产生一系列应激反应。机体适应生存而启动防御措施,例如神经内分泌系统和组织器官的代谢改变,大量的细胞因子的分泌,因此会造成食欲减退,摄入减少和分解代谢增强，机体迅速消耗储存的脂肪和瘦组织群。如果患者自身的营养状况不好，或者不能获得全面的营养补充，就会影响患者的营养状况和组织器官的构造机能。因此，术后康复期的人在日常生活中，需要营养的比正常人高，那么我们应该在手术后吃什么呢?
患者手术后各类创面或者各种留置管导致皮肤，黏膜遭受破坏，正常防御机制抵抗水平下降，增加了感染并发症的风险，大量的代谢消耗和营养补充不足将导致营养不良，后者会进一步削弱机体的防御机制，并导致多器官功能障碍或衰竭，临床营养实践证明ENlivEN 21（解码二十一）能促进手术后伤口血管的再生，加速皮肤深度伤口的愈合，能防止损伤角膜内炎症细胞的侵蚀，抑制炎症反应。还可以平衡胶原蛋白，预防后术后红肿、伤口愈合不好以及伤口恶性增生等手术后遗症。
术后营养的补充
手术的过程会破坏皮肤的真皮层、同时会损坏胶原蛋白纤维网，注意补充胶原蛋白在提高机体对外部入侵者的抵抗力中，起到至关重要的作用。ENlivEN 21胶原三肽紧急修复专利将进入胃粘已膜细胞内，搭建胶原纤维结构网组成部分。胶原三肽具有修复作用：能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，在被人体吸收后提供机体合成所必须的氨基酸，重新组成人体术后所需的胶原蛋白，还可以促进其它功能成份进入人体细胞改善细胞的营养状况和微环境，修补手术后受损细胞，使受损皮肤伤口恢复更快。
手术后身体比较虚弱，由于经常有出汗的现象，所以要及时补充身体的水分，胶原三肽同时具有保湿滋养作用：胶原三肽中含亲水性的天然保湿因子，而且稳定的三螺旋结构能强劲锁住水分，它可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，使术后损伤皮肤达到营养、修复、保湿全面的恢复。
补充21项人体流失能量+维护内循环系统保持青春状态+细胞抗衰= ENlivEN21，它是起源于法国，是欧盟仅以研究衰老细胞修复的微科学公司，整合多国科学团队的结晶，其中赛络美Uitika和壳寡糖Marine sweet F40两项保湿因子获得了世界新能源食品奖，壳寡糖被美国医学史上上称之为人体骨骼修复之王，它可以修复软骨细胞，抗发炎。所以对做了骨科手术的病人的恢复是非常好的。
女性在补充胶原蛋白和水分时，同时要注意合理摄入维生素。维生素增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。前面说了手术后伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白来填充，而胶原纤维的形成需要维生素的帮助。所以要合理摄入蔬菜、水果以补充维生，同时有效地预防便秘。
人们患的所有病种的原因都可以归为是细胞出了问题
早在1925年，著名生物学家Wilson就提出：“一切生命的关键问题都要到细胞中去寻找。”
细胞寿命一般为1.5-7年，细胞寿命最短的是上皮细胞，而最易受到伤害的也是上皮细胞。寿命最长的是神经细胞和心肌细胞，寿命可达100多年。人的一生中，细胞要更换20-60次，20-60次后，细胞就不能再分裂繁殖了，当最后分裂的细胞逐渐衰亡时，人体也就自然消亡。
1998年《Nature》上有一篇标题为“Extension of Life-Span by Introduction of Telomerase into Normal Human Cells”的文章说他们把端粒酶的相关基因导入到人的体细胞内，发现细胞的寿命大大延长了。大体是说，为了验证端粒的缩短时诱发衰老的分子钟的假设，两种端粒酶阴性的正常细胞，人的视网膜色素上皮细胞和包皮纤维原细胞通过载体转入编码端粒酶催化亚基的基因。没有转入基因的细胞群，表现为端粒变短和衰老。而端粒酶表达的细胞群拥有加长的端粒和旺盛的分裂，还表现出对β-牛乳糖的着色减小。β-牛乳糖是衰老的生物标记物。非常显著的是，端粒酶表达的细胞群拥有正常的核型和超过该种细胞正常寿命的20倍！这样就建立了端粒缩短和体外细胞衰老的关系。
ENlivEN 21这种使人类的正常细胞保持为年轻的状态在科学研究和医学中都有重要的应用，它术后伤口恢复最根本的途径是修复细胞、改善细胞代谢、激活细胞的功能”。只有及时对受损细胞进行有效治疗，使受损细胞得到康复，器官组织和生理功能才能完全恢复正常，人体才从真正意义上保持健康。
术后饮食注意什么
经常听到指导病人饮食要营养丰富、易消化，何为营养丰富和易消化？标准是什么？其实是因人而异的，比如，牛奶营养丰富，也属于流质饮食，比较易消化，但其性质属于寒，易致肠胀气，甚至有些人对其过敏，若给脾胃虚寒，肠蠕动不佳的病人饮用，不但不易消化吸收，反而使其脾胃阳气更虚、腹胀不适，达不到术后补益目的，甚至增加老年人返流误吸风险。这类病人可以给予适量米汤，不但腹中舒适，更能助阳祛寒增进食欲，待一两天后再给于滋补之品便能消受。老年体弱患者，可以适当延长流食、半流食时间，以利于消化，而对年轻患者，病情稳定好转即可普通饮食，如果食物过软，反而影响术后食欲。
解码二十一细胞因子、细胞生长因子能激活机体整体上处于休眠状态下的各种细胞群，以替代更新原有的因衰老或病理性等因素所造成组织细胞的衰退和老化，达到组织器官功能的恢复，增强组织器官的活性和原有的抗耐受力，改善因衰老等因素所造成的细胞与细胞间、细胞与细胞外基质间的信息传递，增强和加快各组织细胞的新老更替等作用。
口服粉剂晚间服用，可以优化每个细胞的自然排毒和净化过程；日间服用，则可以优化细胞中线粒体的能量生成。
术后恢复以后，应该鼓励患者回归生活，调整饮食习惯，而不是一味的让病人清单饮食,女性在进行正常饮食的基础上，要适当的限制脂肪。女性在妇科手术后的一周时间内，每天对脂肪的摄入量要控制在80克左右。禁食刺激性食品，如辣椒、酒、姜等，因为这类食品会刺激机体，导致出现充血现象，还应忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
手术后吃什么补品好
1、锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
2、脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
3、葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
4、蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
5、维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
6、维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、新鲜辣椒是维生素C的宝库。
手术后吃什么好
1、宜多吃能增强免疫力的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。推荐阅读：手术后吃什么好手术后能吃鱼吗
2、宜多吃高营养食物，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
3、恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
4、便血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
5、腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。
6、腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。
7、防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。
促进伤口愈合的食物
1、乳鸽：鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。有益于人体能量的储存和利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功能。
2、蜂蜜：喝一点蜂蜜对伤口愈合会有较大好处。另外，也可以将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
3、猪蹄：猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降.多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。
4、鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
5、虹鳟鱼：原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
6、黑豆：黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素.中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能.术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。
7.木耳：黑木耳富含铁等矿物元素，每日100克黑木耳中含铁高达185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，同时含有丰富的锌.所以它是一种非常好的天然补血食品,能促进术后失血过多患者伤口愈合速度。
8、苦瓜：苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力,同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃,有利于伤口恢复。
9、西红柿：西红柿可防止血栓番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结;还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,对伤口愈合有利。
10、海带：海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。
一些水果也有促进伤口愈合的作用，例如草莓，木瓜，柚子果，橙子，大枣。不利于伤口愈合食物比如腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。此外，吸烟，心情不好，信心不足都会影响伤口的愈合。
术后饮食护理措施
1、术后禁食，待肠蠕动恢复肛门排气，拔除胃管后在术后五天少量饮水，每次4～5汤匙，2小时一次。
2、若术后恢复正常，术后两周后可进食低脂半流质饮食，其蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量极少。推荐阅读：手术后吃什么伤口愈合快手术后不能吃什么
3、患者饮食以自我感觉无不适，饮食内容以低渣、温和、易消化为原则，少食多餐，并避免过甜、过咸、过浓饮食，如进食后出现恶心，腹胀等症状，应暂停进食。
4、术后2～3周时，有部分病人可能进甜食(如牛奶加糖等)后出现心慌、出汗、头昏、恶心、上腹部不舒服等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，若想要进甜食，应当同时适量进食易消化的咸食，并要控制进食速度。
5、患者出院后可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易胀气食物，患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，适量补充矿物质铁和维生素，禁忌烟酒，饮食有规律，术后3～6个月后可逐渐根据身体情况恢复到普通饮食。
6、手术后要按医嘱用药，防止发生贫血。
手术后膳食建议
1、清淡饮食、以流质为主
五红汤：黄芪15克甘草10克、大枣8颗、小枣10颗、枸杞10克、红豆10克、花生红衣6克、红糖。把所有的原料加入清水煮20分钟，喝煮好的汤水。每天代茶饮。
2、补充维生素C和维生素B族
每天要补充维生素C1000毫克。鱼肝油,维生素E维生素B族按药物推荐量的一半服用(一个月)。
3、可选择食物：(不分早晚，都可食用)
(1)番茄菜花羹
西红柿，绿菜花，香菇，淀粉，牡蛎或是鱼片，西红柿去皮切成小丁备用，香菇切丁备用、绿菜花过热水切碎备用，牡蛎或是鱼片切碎备用。切好的西红柿用油炒成酱加入水，煮开后加入水淀粉成糊状，加入切好的牡蛎或是鱼片，开锅后加入切好绿菜花碎，就可以了。每天都可吃。三餐也可以。
(2)鸡蛋羹
在制做时可加入煮熟后切碎的牡蛎，或是鱼片、或是瘦肉碎。
(3)双耳羹
木耳、银耳、枸杞、黄芪、可加少糖，木耳银耳水发好后切碎放入汤盆中加入枸杞和黄芪上锅蒸30分钟即可。
(4)兰梅山药泥
兰梅酱山药山药洗净带皮蒸(用怀山药)半小时，凉后去皮做成山药泥，拌上兰梅酱或是各种果泥，也可以加入一些素菜切碎。
(5)牛蒡粥(大米、小米、各种菜粥都可以)
用牛蒡和各种原材料一起煮沸粥，也可加入各种切好的碎菜。
手术后吃什么补品好
1、锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
2、脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
3、葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
4、蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
5、维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
6、维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、新鲜辣椒是维生素C的宝库。
手术后吃什么好
1、宜多吃能增强免疫力的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。推荐阅读：手术后吃什么好手术后能吃鱼吗
2、宜多吃高营养食物，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
3、恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
4、便血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
5、腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。
6、腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。
7、防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。
促进伤口愈合的食物
1、乳鸽：鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。有益于人体能量的储存和利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功能。
2、蜂蜜：喝一点蜂蜜对伤口愈合会有较大好处。另外，也可以将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
3、猪蹄：猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降.多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。
4、鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
5、虹鳟鱼：原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
6、黑豆：黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素.中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能.术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。
7.木耳：黑木耳富含铁等矿物元素，每日100克黑木耳中含铁高达185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，同时含有丰富的锌.所以它是一种非常好的天然补血食品,能促进术后失血过多患者伤口愈合速度。
8、苦瓜：苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力,同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃,有利于伤口恢复。
9、西红柿：西红柿可防止血栓番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结;还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,对伤口愈合有利。
10、海带：海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。
一些水果也有促进伤口愈合的作用，例如草莓，木瓜，柚子果，橙子，大枣。不利于伤口愈合食物比如腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。此外，吸烟，心情不好，信心不足都会影响伤口的愈合。
术后饮食护理措施
1、术后禁食，待肠蠕动恢复肛门排气，拔除胃管后在术后五天少量饮水，每次4～5汤匙，2小时一次。
2、若术后恢复正常，术后两周后可进食低脂半流质饮食，其蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量极少。推荐阅读：手术后吃什么伤口愈合快手术后不能吃什么
3、患者饮食以自我感觉无不适，饮食内容以低渣、温和、易消化为原则，少食多餐，并避免过甜、过咸、过浓饮食，如进食后出现恶心，腹胀等症状，应暂停进食。
4、术后2～3周时，有部分病人可能进甜食(如牛奶加糖等)后出现心慌、出汗、头昏、恶心、上腹部不舒服等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，若想要进甜食，应当同时适量进食易消化的咸食，并要控制进食速度。
5、患者出院后可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易胀气食物，患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，适量补充矿物质铁和维生素，禁忌烟酒，饮食有规律，术后3～6个月后可逐渐根据身体情况恢复到普通饮食。
6、手术后要按医嘱用药，防止发生贫血。
手术后膳食建议
1、清淡饮食、以流质为主
五红汤：黄芪15克甘草10克、大枣8颗、小枣10颗、枸杞10克、红豆10克、花生红衣6克、红糖。把所有的原料加入清水煮20分钟，喝煮好的汤水。每天代茶饮。
2、补充维生素C和维生素B族
每天要补充维生素C1000毫克。鱼肝油,维生素E维生素B族按药物推荐量的一半服用(一个月)。
3、可选择食物：(不分早晚，都可食用)
(1)番茄菜花羹
西红柿，绿菜花，香菇，淀粉，牡蛎或是鱼片，西红柿去皮切成小丁备用，香菇切丁备用、绿菜花过热水切碎备用，牡蛎或是鱼片切碎备用。切好的西红柿用油炒成酱加入水，煮开后加入水淀粉成糊状，加入切好的牡蛎或是鱼片，开锅后加入切好绿菜花碎，就可以了。每天都可吃。三餐也可以。
(2)鸡蛋羹
在制做时可加入煮熟后切碎的牡蛎，或是鱼片、或是瘦肉碎。
(3)双耳羹
木耳、银耳、枸杞、黄芪、可加少糖，木耳银耳水发好后切碎放入汤盆中加入枸杞和黄芪上锅蒸30分钟即可。
(4)兰梅山药泥
兰梅酱山药山药洗净带皮蒸(用怀山药)半小时，凉后去皮做成山药泥，拌上兰梅酱或是各种果泥，也可以加入一些素菜切碎。
(5)牛蒡粥(大米、小米、各种菜粥都可以)
用牛蒡和各种原材料一起煮沸粥，也可加入各种切好的碎菜。
、非胸腹部手术的病人，一般在麻醉反应消失后或小手术后进食，可最先给冷流食，次日给流食，第三天改为半流食。口腔部位手术后要酌情允计进食，以半流食和软膳为好。膳食要营养充足，食物细、软、烂，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。
2、多吃纤维糙米、蔬菜等，也可以食用瑞他命酵素膏，可以为体内大量的补充孝素，进入体内的孝素可以提高免疫力，防止虚弱的身体被病菌侵害，同时还可以增强人体自愈能力，促进营养吸收，改善便秘等等，在手术后服用可以有助于身体的康复，以及为健康身体打好基础。
3、腹部手术的病人，胃肠手术后，病人在术后3——4天排气，然后可少量清流食，再改为全流食;几天后改为少渣半流食，需经一段时间后过渡到软食，适应后不能用普通膳食。
4、头部手术的病人，对于术后昏迷的病人，合理的饮食护理能促进病人早日恢复，并减少合并症发生。昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。
【mypast，为爱加油】
手术过后人体是比较虚弱的，而且很多大手术在术后医生是不建议直接进食的，一般都要吊几天生理盐水和营养物质输液，等身体恢复以后再吃东西。
对于术后吃什么，推荐时不要吃太补的营养品之类的，身体本来就虚弱吸收很差，效果一般。只需要保持正常的饮食就可以，但是要注意多吃流质食物，如各种粥或者面糊等容易消化的，同时其他食材以容易消化的各种蔬菜水果为主，少量多吃。
肉类和虾这些营养比较丰富的食物也可以尝试，但是一次不要吃太多，要做成肉渣或者肉块，方便术后患者进食。
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