百合有什么好处？怎么用？什么人适合？ 百合有什么好处吗？
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百合是一种集观赏、食用、药用于一体的花卉。下面侧重谈谈百合的食用和药用。 百合的食用： 百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29%、脂肪12.4%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”，“糯米百合粥”等点心；江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。 百合的药用： 百合具有较高的营养在分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚 气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，蛤因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。 该药具有清肺止咳、解毒、散瘀的功效。用于肺虚咳嗽、百日咳、呕吐、乳痈、疮疗肿毒
百合可以食用。 西芹炒百合：把百合掰开或剁成丁洗净，西芹（扁芹菜）切成菱形状。把百合滤水拿出放一边备用。 将锅烧干，放少许油，倒入百合、西芹炒。加盐，炒熟，放味精，略炒出锅，盛盘后淋上香油。宜白领女人秋冬食用
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