如何制作桂林米粉卤水？ 桂林米粉卤水的制作秘方？
\u5982\u4f55\u505a\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u5364\u6c34\uff1f1\u3001\u732a \u5934\u9aa8\u3001 \u725b\u9aa8\u6d17\u51c0\uff0c\u5165\u6cb8\u6c34\u4e2d\u5927\u706b\u6c3d10\u5206\u949f\uff0c\u635e\u51fa\u653e\u5165\u4e0d\u9508\u94a2\u6876\u4e2d\uff0c\u52a0\u6e05\u6c3415\u5343\u514b\u5927\u706b\u70e7\u5f00\uff0c\u5c0f\u706b\u716e5\u5c0f\u65f6\uff0c\u8fc7\u6ee4\u7559\u6c64\u3002
2\u3001\u9505\u5185\u653e\u5165\u8272\u62c9\u6cb9\uff0c\u70e7\u81f3\u4e94\u6210\u70ed\u65f6\u653e\u5165 \u8349\u679c\u3001 \u6842\u76ae\u3001 \u7518\u8349\u3001\u516b\u89d2\u3001 \u9999\u8305\u3001 \u7802\u4ec1\u3001\u5c0f\u8334\u9999\u3001 \u4e01\u9999\u3001 \u9999\u53f6\u3001\u82b1\u6912\u3001 \u9648\u76ae\u3001 \u9633\u6c5f\u8c46\u8c49\u3001 \u5e72\u8fa3\u6912\u5c0f\u706b\u7178\u709215\u5206\u949f\uff0c\u635e\u51fa\u9999\u6599\uff0c\u7528\u7eb1\u5e03\u5305\u8d77\u6210\u9999\u6599\u5305\uff0c\u4e0b\u5165\u6c64\u4e2d\u5c0f\u706b\u71ac2\u5c0f\u65f6\u3002
3\u3001\u9505\u5185\u7559\u6cb930\u514b\uff0c\u70e7\u81f3\u4e94\u6210\u70ed\u65f6\u653e\u5165 \u8c46\u8150\u4e73\u5c0f\u706b\u7ffb\u70922\u5206\u949f\uff0c\u653e\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9e21\u7c89\u3001\u51b0\u7cd6\u3001\u9171\u6cb9\u5c0f\u706b\u71ac\u5f00\uff0c\u51fa\u9505\u5012\u5165\u4e0d\u9508\u94a2\u6876\u4e2d\u8c03\u5300\u5373\u53ef\u3002
\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u5364\u6c34
1\u3001\u7279\u70b9\uff1a\u8272\u6cfd\u9171\u7ea2\uff0c\u53e3\u5473\u54b8\u9c9c\u3002
2\u3001\u5e94\u7528\uff1a\u4e3a \u6842\u6797\u7c73\u7c89\u7684\u4e13\u7528\u5364\u6c34\uff0c\u4e0d\u80fd\u7528\u6765\u5364\u5236\u9e21\u3001\u9e2d\uff0c\u53ef\u4ee5 \u5364\u725b\u8089\u3001\u732a\u8089\u3001 \u9a74\u8089\u3001 \u9a6c\u8089\u3001\u5185\u810f\u3002
3\u3001\u5e7f\u5dde\u4eba\u3001\u5357\u5b81\u4eba\u53e3\u5473:
\u9999\u6599\uff1a
\u516b\u89d260\u514b\uff0c \u6842\u76ae50\u514b\uff0c\u5e72\u834945\u514b\uff0c \u9648\u76ae50\u514b\uff0c\u9c9c\u59dc200\u514b\uff0c \u9999\u8305\u834975\u514b\uff0c\u86e4\u86a71\u5bf9\uff0c \u4e01\u999910\u514b\uff0c \u8349\u679c30\u514b\uff0c\u5c0f\u833435\u514b\uff0c\u82b1\u691225\u514b\uff0c\u82b1\u65d7\u53c230\u514b\uff0c \u515a\u53c215\u514b\uff0c\u9634\u9633\u8d1d[\u4e2d\u836f\u5e97\u6709\u552e]25\u514b\uff0c \u7f57\u6c49\u679c4\u4e2a\uff0c\u67b8\u675e20\u514b\uff0c\u7ea2\u67a350\u514b\uff0c\u5e72\u8471\u5934100\u514b\uff0c\u751f\u59dc30\u514b\u3002
\u6c64\u6599\uff1a
\u8001\u6bcd\u9e212\u53ea\uff0c\u8001\u9e261\u53ea\uff0c\u732a\u68d2\u5b50\u9aa83000\u514b\uff0c\u6842\u5706[\u5e26\u58f3]300\u514b\uff0c\u5316\u732a\u6cb9500\u514b\uff0c\u82b9\u83dc300\u514b\uff0c\u9999\u83dc50\u514b\uff0c\u9752\uff0c\u7ea2\u6912\u540475\u514b\u3002
\u8c03\u6599\uff1a
\u7cbe\u76d0250\u514b\uff0c\u751f\u62bd1500\u514b\uff0c\u8001\u62bd500\u514b\uff0c\u7cd6\u8272150\u514b\uff0c\u6599\u9152200\u514b\uff0c \u9c7c\u973250\u514b\uff0c\u51b0\u7cd6100\u514b\uff0c\u5473\u7cbe75\u514b\uff0c\u9e21\u7cbe25\u514b\u3002
\u5236\u6cd5\uff1a
\uff081\uff09 \u8001\u6bcd\u9e21\uff0c\u8001\u9e26\u6cbb\u51c0[\u9e21\uff0c\u9e2d\u6742\u53e6\u505a\u5b83\u7528]\uff0c\u68d2\u5b50\u9aa8\u6572\u7834\uff0c\u4e00\u8d77\u653e\u5165\u6c64\u9505\u4e2d\uff0c\u518d\u653e\u5165\u78d5\u7834\u7684\u6842\u5706\u63ba\u5165\u6e05\u6c34\u7ea620\u516c\u65a4\uff1a\u7528\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u540e\uff0c\u6487\u51c0\u6d6e\u6cab\uff0c\u8f6c\u7528\u4e2d\u706b\u71ac\u6210\u4e00\u9505\u539f\u6c64\uff0c\u635e\u51fa\u8001\u6bcd\u9e21\uff0c\u9e2d\u5b50\uff0c\u68d2\u5b50\u9aa8\u5f85\u7528\u3002
\uff082\uff09\u539f\u6c64\u5012\u5165\u5364\u6c34\u9505\u4e2d\uff0c\u53e6\u5c06\u516b\u89d2\uff0c \u6842\u76ae\uff0c\u5e72\u8349\uff0c \u9648\u76ae\uff0c \u54c8\u86a7\uff0c \u4e01\u9999\uff0c \u8349\u679c\uff0c\u5c0f\u8334\uff0c\u82b1\u6912\uff0c\u82b1\u65d7\u53c2\uff0c \u515a\u53c2\uff0c\u9634\u9633\u8d1d\uff0c \u67b8\u675e\u7b49\u7528\u7eb1\u5e03\u5305\u6210\u9999\u6599\u5305\uff0c\u653e\u5165\u5364\u9505\u4e2d\uff0c\u518d\u653e\u5165\u9c9c\u5357\u59dc\uff0c \u9999\u8305\u8349\uff0c\u78d5\u7834\u7684 \u7f57\u6c49\u679c\uff0c\u7ea2\u67a3\uff0c\u5e72\u8471\u5934\uff0c\u62cd\u7834\u7684\u751f\u59dc\uff0c\u8c03\u5165\u7cbe\u76d0\uff0c\u751f\u62bd\uff0c\u8001\u62bd\uff0c\u7cd6\u8272\uff0c\u6599\u9152\uff0c\u9c7c\u9732\uff0c\u51b0\u7cd6\u7b49\uff0c\u7136\u540e\u4e0a\u706b\u71ac\u7ea61\u5c0f\u65f6\uff0c\u5f85\u5145\u5206\u5165\u5473\u540e\uff0c\u8c03\u5165\u5473\u7cbe\uff0c\u9e21\u7cbe\uff0c\u5373\u6210\u5364\u6c34\u3002
\uff083\uff09\u5148\u628a\u8981\u5364\u5236\u7684\u539f\u6599\u6cbb\u51c0\uff0c\u7ecf\u8fc7\u521d\u6b65\u5904\u7406\u540e\uff0c\u653e\u5165\u5364\u6c34\u9505\u4e2d\uff0c\u53e6\u5c06\u82b9\u83dc\u5207\u6bb5\uff0c\u9999\u83dc\u5207\u8282\uff0c\u9752\u7ea2\u6912\u53bb\u7c7d\u5207\u5757\uff0c\u4e00\u8d77\u548c\u5316\u732a\u6cb9\u653e\u5165\u7092\u9505\u4e2d\u7092\u60f3\u540e\uff0c\u8d77\u9505\u5012\u5165\u5364\u6c34\u9505\u4e2d\uff0c\u7136\u540e\u7aef\u5364\u6c34\u9505\u4e0a\u706b\uff0c\u76f4\u63a5\u5c06\u9505\u4e2d\u539f\u6599\u5364\u719f\u5373\u53ef\u3002
4\u3001\u4e91\u8d35\u5ddd\u3001 \u6e56\u5357\u7b49\u53e3\u5473:
\u7528\u6599:\u8001\u9e21\u3001\u6c64\u9aa8\u3001\u6842\u5706\u3001\u751f\u62bd\u3001\u8001\u62bd\u3001\u51b0\u7cd6\u3001 \u7ea2\u7cd6\u3001 \u9c7c\u9732\u3001\u76d0\u3001 \u5357\u59dc\u3001\u516b\u89d2\u3001 \u6842\u76ae\u3001\u4e01\u9999\u3001 \u9648\u76ae\u3001 \u5ddd\u6912\u3001\u82ab\u837d\u4ed4\u3001\u5c0f\u8334\u9999\u3001 \u8349\u679c\u3001 \u7518\u8349\u3001\u6c99\u59dc\u7247\u3002
\u505a\u6cd5:
\uff081\uff09\u7528\u8001\u9e21\u3001\u6c64\u9aa8\u3001\u6842\u5706\u7172\u6d53\u6c64\u3002
\uff082\uff09\u5c06\u7172\u597d\u7684\u6c64\u5012\u5165\u6876\u5185\uff0c\u52a0\u5c11\u8bb8\u751f\u62bd\u3001\u8001\u62bd\u3001\u51b0\u7cd6\u3001\u7ea2\u7cd6\uff0c\u6ef4\u5165\u5c11\u8bb8\u9c7c\u9732\uff0c\u4f7f\u6c64\u53d8\u4e3a\u6de1\u5496\u5561\u8272\uff0c\u52a0\u76d0\uff0c\u7565\u5fae\u54b8\u4e00\u70b9\uff0c\u653e\u5165 \u5357\u59dc\u3001\u516b\u89d2\u3001 \u6842\u76ae\u3001\u4e01\u9999\u3001 \u9648\u76ae\u3001 \u5ddd\u6912\u3001\u82ab\u837d\u4ed4\u3001\u5c0f\u8334\u9999\u3001 \u8349\u679c\u3001 \u7518\u8349\u3001\u6c99\u59dc\u7247\u3002
\uff083\uff09\u5c06\u6c64\u70e7\u5f00\uff0c\u5012\u5165\u9999\u6cb9\u5373\u53ef\u3002
\u6e05\u9999\u578b\u505a\u6cd5\uff1a
\u4e00\u3001\u5404\u9999\u6599\u4e4b\u95f4\u6bd4\u4f8b\u53ca\u914d\u65b9\uff1a
\u6842\u679d\uff0c\u767d\u6263\uff0c\u7389\u679c\uff0c\u7518\u677e\uff0c\u5343\u91cc\u9999\uff0c\u5c71\u9ec4\u76ae\uff0c\u6bcd\u4e01\u9999\uff0c\u5404l\u4e24\u3002\u7802\u4ec1\uff0c\u7518\u8349\uff0c\u82b1\u6912\uff0c\u6c99\u59dc\uff0c\u767d\u82b7\uff0c\u9648\u76ae\uff0c\u69df\u6994\uff0c\u516b\u89d2\uff0c\u6842\u76ae\uff0c\u5c0f\u8334\u9999\uff0c\u5404\u534a\u4e24\u3002\u7f57\u6c49\u679c3\u4e2a\uff0c\u8349\u679c5\uff5e6\u4e2a\uff0c\u8c46\u8c492\u4e24\u3002\u725b\u9aa8\u59343\u65a4\uff0c\u732a\u9aa83\u65a4\uff0c\u725b\u8171\u5b50\u808920\u65a4\uff0c\u9171\u6cb95\u65a4\uff0c\u6c3450\u65a4\uff0c\u7cbe\u76d06\u65a4\uff0c\u51b0\u7cd63\u4e24\uff0c\u9ad8\u5ea6\u91523\u4e24\uff0c\u5473\u7cbe250\u514b\u3002
\u4e8c\u3001\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff1a
1\uff0e\u5c06\u4e0a\u8ff0\u9999\u6599(\u7389\u679c\u3001\u8349\u679c\u3001\u7f57\u6c49\u679c\u3001\u5343\u91cc\u9999\u5207\u6210\u5c0f\u7c92)\u5165\u5927\u9505\u4e2d\u52a0\u516550\u65a4\u6e05\u6c34\uff0c\u5165\u725b\u9aa8\u5934\u3001\u7b52\u9aa8\u3001\u5148\u7528\u5927\u706b\u70e7\u5f00\uff0c\u540e\u7528\u5c0f\u706b\u6162\u7172\uff0c5\u5c0f\u65f6\u540e\u52a0\u5165\u725b\u8171\u5b50\u8089\uff0c\u5364\u719f\u540e\u635e\u51fa\u5f85\u7528\u3002\u5364\u6c34\u7ee7\u7eed\u7172\u5236\uff0c\u4e00\u822c\u7ecf\u8fc718\uff5e24\u5c0f\u65f6\u9999\u6599\u5473\u57fa\u672c\u51fa\u6765\uff0c\u540e\u635e\u51fa\u9999\u6599\u7559\u4e0b\u6b21\u518d\u7528\uff0c\u725b\u9aa8\u5934\u548c\u7b52\u9aa8\u4e0d\u8981\u3002
2\uff0e\u6c34\u4e2d\u52a0\u5165\u7cbe\u76d0\uff0c\u5473\u7cbe\uff0c\u9171\u6cb9\uff0c\u51b0\u7cd6\uff0c\u9152\uff0c\u8c03\u5473\u5373\u6210\u3002
3\uff0e\u8981\u9886\uff1a\u9999\u6599\u5fc5\u987b\u662f\u5e02\u573a\u4e0a\u65b0\u6599\uff0c\u4e0d\u8981\u9694\u5e74\u7684\uff0c\u5fc5\u987b\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u6587\u706b\u957f\u7172\u8fd9\u6837\u624d\u80fd\u5236\u51fa\u66f4\u9999\u7684\u5364\u6c34\u3002
4\uff0e\u5364\u719f\u7684\u725b\u8171\u5b50\u8089\u51655\u6210\u6cb9\u9505\u4e2d\u70b8\u5236\uff0c\u5916\u76ae\u7565\u8106\u5373\u53ef\u635e\u51fa\u3002
5\uff0e\u7c73\u7c89\u6c64\u6c34\u5236\u6cd5\uff1a100\u65a4\u6c34\u516510\u65a4\u732a\u7b52\u9aa8\uff0c2\u4e24\u8001\u59dc\uff0c\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u5c0f\u706b\u717212\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\u3002
6\uff0e\u6bcf\u65b9\u53ef\u7172\u4e24\u6b21\u3002
7\uff0e\u5364\u6c34\u5236\u597d\u540e\u53ef\u4ee5\u8fb9\u7eed\u4f7f\u7528\uff0c\u4f46\u8981\u59a5\u5584\u4fdd\u5b58\uff0c\u4ee5\u9632\u53d8\u8d28\u3002
8\uff0e\u5364\u6c34\u5728\u7172\u523610\u5c0f\u65f6\u540e\u653e\u5165\u7518\u677e\uff0c\u56e0\u4e3a\u7518\u677e\u7ec6\u5c0f\u6613\u51fa\u9999\u5473\uff0c\u6240\u4ee5\u4e0d\u6613\u8fc7\u65e9\u653e\u5165\u3002
\u9165\u8c46\u5236\u6cd5\uff1a\u5c06\u5927\u8c46\u7528\u6e29\u6c34\u6ce1\u5927(\u5927\u7ea6\u7ecf\u8fc736\u5c0f\u65f6)\uff0c\u635e\u51fa\u6ca5\u5e72\u6c34\u4efd\uff0c\u51657\u6210\u6cb9\u9505\u4e2d\u70b8\u9165\u5373\u53ef\u3002
\u6d53\u9999\u578b\u505a\u6cd5\uff1a
\u4e00\u3001\u5404\u9999\u6599\u53ca\u4e4b\u95f4\u7684\u6bd4\u4f8b\uff1a
\u82b1\u6912\u3001\u5ddd\u6912\u3001\u516b\u89d2\u3001\u826f\u59dc\u3001\u767d\u6263\u3001\u9999\u53f6\u3001\u4e01\u9999\u3001\u6bcd\u4e01\u9999\u3001\u6c99\u59dc\u3001\u5c0f\u6c99\u4ec1\u540425\u514b\u3002\u78a7\u4f2f\u3001\u7518\u8349\u3001\u5c71\u9ec4\u76ae\u3001\u6842\u679d\u3001\u6842\u76ae\u3001\u5343\u91cc\u9999\u3001\u9999\u679c\u3001\u6728\u9999\u3001\u69df\u6994\u7247\u3001\u7389\u679c\u540435\u514b\u3001\u7f57\u6c49\u679c5\u4e2a\u3001\u767d\u82b735\u514b\u3002\u9999\u8349\u3001\u9648\u76ae\u3001\u5927\u6c99\u4ec1\u3001\u80e1\u6912\u540430\u514b\u3001\u7518\u677e\u3001\u5c0f\u8334\u9999\u540450\u514b\u3001\u8349\u679c40\u514b\u3001\u8c46\u8c49500\u514b\u3001\u725b\u9aa8\u5934\u3001\u732a\u7b52\u9aa8\u54045\u65a4\u3001\u59dc\u8471\u9002\u91cf\u3002
\u4e8c\u3001\u5c06\u4e0a\u8ff0\u9999\u6599(\u8349\u679c\u3001\u9999\u679c\u3001\u7389\u679c\u3001\u5343\u91cc\u679c\u3001\u826f\u59dc\u3001\u6842\u76ae\u3001\u9648\u76ae\u5207\u6210\u5c0f\u7c92)\u9664\u7518\u677e\u3001\u7f57\u6c49\u679c\u3001\u8c46\u8c49\u5916\uff0c\u5269\u4e0b\u7684\u5168\u90e8\u9999\u6599\u5165\u7092\u9505\u52a0\u5165250\u514b\u98df\u6cb9\u7528\u5c0f\u706b\u6162\u6162\u7092\u81f3\u6709\u9999\u5473\u6ea2\u51fa\u5373\u53ef\u79bb\u706b\u5f85\u7528\u3002 \u5c06\u7092\u597d\u7684\u9999\u6599\u653e\u5165\u88c5\u670980\u65a4\u7684\u6e05\u6c34\u9505\u4e2d\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5165\u725b\u9aa8\u5934\u3001\u732a\u7b52\u9aa8\u3001\u8471\u59dc\u548c\u7f57\u6c49\u679c\uff0c\u7528\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u5c0f\u706b\u6162\u7172\uff0c\u7136\u540e\u4e0b\u516520\u65a4\u5de6\u53f3\u7684\u725b\u8171\u5b50\u8089\u5364\u5236\uff0c\u7136\u540e\u635e\u51fa\u5f85\u7528\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5165\u7518\u677e\u3002\u7ee7\u7eed\u5364\u5236\uff0c\u4e00\u822c\u7ecf\u8fc724\u5c0f\u65f6\u9999\u6599\u5473\u51fa\u6765\u540e\uff0c\u518d\u4e0b\u5165\u8c46\u8c49\u518d\u71722\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\u5236\u6210\u3002\u635e\u51fa\u9999\u6599\u6d6e\u6cb9\uff0c\u52a0\u516510\u65a4\u7cbe\u76d0\u3001\u51b0\u7cd61\uff0e5\u65a4\u3001\u8001\u62bd\u9002\u91cf(\u6839\u636e\u989c\u8272\u6d53\u6df1\u53ef\u81ea\u5df1\u8c03\u5236)\u3001\u5473\u7cbe750\u514b\u5373\u53ef\u3002
\u4e09\u3001\u6c64\u6c34\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff1a\u4ee5100\u65a4\u6e05\u6c34\u4e3a\u4f8b\u752810\u65a4\u732a\u7b52\u9aa8\uff0c2\u4e24\u8001\u59dc\uff0c\u4e24\u65a4\u9ec4\u8c46(\u9ec4\u8c46\u80fd\u4f7f\u6c64\u6c34\u66f4\u52a0\u6d53\u767d\u9c9c\u7f8e)\uff0c\u7528\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u5c0f\u706b\u717212\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\u3002
\u56db\u3001\u9505\u70e7\u8106\u76ae\u8089\u5236\u6cd5\uff1a\u7528\u5e26\u76ae\u732a\u69fd\u5934\u8089\u522e\u6d17\u53bb\u6bdb(\u5927\u7684\u8981\u5207\u6210\u4e24\u534a\uff0c\u5927\u7ea68\u5398\u7c73\u957f\u5bbd\u7684\u5757)\uff0c\u9505\u4e2d\u52a0\u5165\u6e05\u6c34\u653e\u5165\u69fd\u5934\u8089\uff0c\u6c34\u4e00\u5b9a\u8981\u76d6\u8fc7\u8089\uff0c\u7528\u4e2d\u706b\u716e\u900f\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u8f7b\u8f7b\u4e32\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e32\u901a\uff0c\u4f46\u4e0d\u80fd\u70c2\u5373\u53ef\u635e\u8d77\u3002\u7136\u540e\u7528\u7565\u7ec6\u7684\u7af9\u7b7e\u5728\u69fd\u5934\u8089\u76ae\u4e0a\u5747\u5300\u7684\u524c\u63d2\uff0c\u6ce8\u610f\u4e0d\u80fd\u63d2\u5165\u592a\u6df1\u56db\u5206\u4e4b\u4e00\u5373\u53ef\u3002\u63d2\u597d\u540e\u5165\u51b7\u6cb9\u9505\u4e2d\u7528\u4e2d\u5c0f\u706b\u70b8\u5236\uff0c\u76ae\u671d\u4e0a\uff0c\u4ee5\u514d\u76ae\u7c98\u9505\uff0c\u4f46\u6cb9\u4e00\u5b9a\u8981\u591a\u8981\u76d6\u8fc7\u76ae\u4e0a\u3002\u70b8\u5230\u76ae\u7206\u80c0\uff0c\u786c\u8106\u635e\u51fa\u5373\u53ef\u5236\u6210\u3002
\u4e94\u3001\u9165\u9ec4\u8c46\u548c\u5364\u725b\u8089\u524d\u7ae0\u6709\u6240\u4ecb\u7ecd\u8fd9\u91cc\u4e0d\u4e00\u4e00\u5217\u4e3e\u3002
\u516d\u3001\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879\u53ca\u8981\u9886\uff1a
1\uff0e\u9999\u6599\u4e00\u5b9a\u8981\u5230\u5e02\u573a\u4e0a\u4e70\uff0c\u4e00\u822c\u90fd\u53ef\u4ee5\u4e70\u5230\u3002\u5982\u679c\u5230\u4e2d\u836f\u5e97\u4e70\uff0c\u90a3\u91cc\u7684\u9999\u5473\u4e0d\u8db3\uff0c\u56e0\u4e3a\u9648\u5e74\u7684\u592a\u591a\uff0c\u4e00\u822c\u8981\u5f53\u5e74\u65b0\u51fa\u7684\uff0c\u90a3\u6837\u7684\u9999\u5473\u5b9e\u8db3\u3002
2\uff0e\u5364\u6c34\u7172\u5236\u65f6\u5fc5\u987b\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u6587\u706b\u6162\u7172\uff0c10\u5c0f\u65f6\u540e\u635e\u51fa\u732a\u8089\u548c\u725b\u9aa8\uff0c\u518d\u653e\u5165\u725b\u8089\u5364\u5236\uff0c\u719f\u540e\u5373\u53ef\u635e\u51fa(\u4e00\u822cl\uff5e2\u5c0f\u65f6\u5373\u719f)\uff0c\u7136\u540e\u518d\u653e\u5165\u7518\u677e\u518d\u7528\u5c0f\u706b\u7172\u5236\uff0c\u603b\u7ecf\u8fc7\u717224\u5c0f\u65f6\u540e\u518d\u653e\u5165\u8c46\u8c49\u518d\u71722\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\u5236\u6210\u3002
3\uff0e\u5728\u5236\u4f5c\u9505\u70e7\u8089\u65f6\u8089\u4e00\u5b9a\u8981\u716e\u900f\uff0c\u5982\u679c\u628a\u8089\u5206\u4e3a\u5341\u6210\u719f\uff0c\u90a3\u4e00\u5b9a\u8981\u628a\u5b83\u716e\u719f\u81f3\u5341\u4e09\u6210\u719f\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u638c\u63e1\u597d\uff0c\u4e0d\u80fd\u8ba9\u5b83\u6eb6\u70c2\u3002\u8be5\u5236\u6cd5\u50cf\u70b8\u6263\u8089\u4e00\u6837\uff0c\u4e0d\u540c\u7684\u662f\u628a\u8089\u716e\u7a0d\u70c2\u70b9\u7f62\u4e86\u3002
4\uff0e\u5728\u70b8\u5236\u9165\u8c46\u65f6\u4e00\u5b9a\u8981\u968f\u65f6\u635e\u52a8\uff0c\u89c1\u5fae\u9ec4\u54cd\u58f0\u6e05\u8106\u65f6\u5373\u53ef\u635e\u8d77\u3002
5\uff0e\u6842\u6797\u7c73\u7c89\uff0c\u7c89\u6761\u7c97\u5706\u3002\u5236\u4f5c\u65f6\u5148\u5c06\u7c73\u78e8\u6210\u7c89\u6d46\uff0c\u716e\u6210\u534a\u751f\u719f\u7c89\uff0c\u7136\u540e\u6413\u63c9\uff0c \u538b\u69a8\u6210\u5706\u6761\u7c89\uff0c\u518d\u716e\u719f\uff0c\u6700\u540e\u6f02\u6c34\u5373\u6210\u3002\u7ecf\u8fc7\u8fd9\u6837\u7684\u5de5\u827a\uff0c\u7c89\u8d28\u67d4\u97e7\u800c\u723d\u53e3\u3002\u4e00\u822c\u7c89\u90fd\u662f\u91c7\u7528\u5207\u7c89(\u4e5f\u6709\u7684\u53eb\u6c99\u6cb3\u7c89\u6216\u8005\u6241\u7c89)\u6216\u7c73\u7c89\uff0c\u770b\u4e2a\u4eba\u53e3\u5473\u3002\u69a8\u7c89(\u7528\u5f00\u6c34\u6ce1\u5236\u7684\u5e72\u7c89)\uff0c\u540c\u65f6\u914d\u6599\u6709\u8471\u82b1\u3001\u849c\u8338\u3001\u9178\u83dc\u3001\u9178\u8fa3\u6912\u6c34\u7b49\u7b49\u2026\u2026\u53ef\u6839\u636e\u5730\u65b9\u53e3\u5473\u6dfb\u52a0\uff0c\u5982\u8fa3\u6912\u7c89(\u6cb9\u7206\u8fc7\u7684)\uff0c\u9178\u8c46\u89d2\u2026\u2026
6\uff0e\u7528\u7af9\u6f0f\uff0c\u5f00\u6c34\u70eb\u597d\u7c89\u5165\u7897\u5185\u52a0\u5165\u914d\u6599\u53ca\u4e00\u5c0f\u5319\u5364\u6c34\u518d\u52a0\u4e0a\u7c73\u7c89\u6c64\u6c34\u5373\u53ef\u98df\u7528(\u6839\u636e\u5364\u6c34\u7684\u54b8\u6de1\u53ef\u7528\u70b9\u7cbe\u76d0\u8c03\u5236\u7c73\u7c89\u6c64\u6c34)\u3002
7\uff0e\u4e3a\u4f7f\u5364\u6c34\u66f4\u52a0\u9999\u6d53\uff0c\u53ef\u7528\u6842\u6797\u8c46\u8150\u4e73\uff0c\u5341\u4e09\u9999\u8c03\u5473\u54c1\u8c03\u5473\uff0c\u4e5f\u53ef\u7528\u869d\u6cb9\u3001\u9ebb\u6cb9\u7b49\uff0c\u6839\u636e\u6bcf\u7897\u7c89\u7684\u4ef7\u683c\u800c\u5b9a\uff0c\u4e5f\u53ef\u4e0d\u7528\u3002
8\uff0e(\u6e05\u9999\u578b)\u5364\u6c34\u662f\u91c7\u7528\u5341\u4e5d\u79cd\u9999\u6599\uff0c\u662f\u5e02\u573a\u4e0a\u6d41\u884c\u5236\u6cd5\uff0c\u662f\u4e00\u822c\u5364\u7c89\u6240\u91c7\u7528\u7684\u3002(\u6d53\u9999\u578b)\u5927\u90fd\u5e02\u4e0a\u6bcf\u7897\u7c89\u5356\u4e703\uff5e5\u5143\u94b1\u7684\u53ef\u91c7\u7528\u6b64\u65b9\u3002
2.
\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u5364\u6c34\u7684\u914d\u65b9
\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u7684\u7cbe\u534e\u5728\u4e8e\u5364\u6c34,\u987b\u5c06\u732a\u8089\u3001\u725b\u8089\u3001\u836f\u6750\u3001\u9999\u6599\u7b49\u79d8\u5236\u800c\u6210\u3002\u4e00\u822c\u4eba\u914d\u5236\u5364\u6c34\u65f6,\u5f80\u5f80\u628a\u63e1\u4e0d\u4f4f\u5404\u79cd\u539f\u6599\u7684\u6bd4\u4f8b,\u4f7f\u5f97\u5364\u6c34\u7684\u6ecb\u5473\u5927\u6253\u6298\u6263\u3002\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u5e76\u6ca1\u6709\u7edf\u4e00\u7684\u914d\u6599\u79d8\u65b9,\u4e0d\u540c\u7684\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u5e97\u505a\u51fa\u7684\u7c73\u7c89\u5473\u9053\u4e5f\u5404\u6709\u5343\u79cb\u3002\u751a\u81f3\u9760\u62e2\u7684\u4e24\u5bb6\u7c73\u7c89\u5e97\u5473\u9053\u5b8c\u5168\u4e0d\u540c\u3002\u56e0\u6b64\u4ee5\u4e0b\u53ea\u80fd\u4ecb\u7ecd\u5927\u6982\u914d\u65b9\u3002(\u5404\u4e2a\u7c73\u7c89\u5e97\u7684\u7c73\u7c89\u90fd\u6709\u5404\u81ea\u7684\u98ce\u5473\u4e5f\u662f\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u72ec\u7279\u97f5\u5473\u7684\u5c55\u73b0\u548c\u795e\u5947\u4e4b\u5904)
\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u7684\u505a\u6cd5
\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u662f\u6842\u6797\u4eab\u6709\u76db\u540d\u7684\u4e00\u9053\u4f20\u7edf\u5c0f\u5403\uff0c\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u67d4\u97e7\u723d\u6ed1\uff0c\u6c64\u6c41\u9c9c\u7f8e\u82b3\u9187\uff0c\u518d\u914d\u4e0a\u7279\u5236\u7684\u8fa3\u6912\u9171\uff0c\u5f88\u53d7\u5404\u5730\u5e02\u6c11\u8ffd\u6367\u3002
\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u5e97\u9762\u65e0\u9700\u5927\uff0c\u4e00\u822c\u90fd\u572830\u5e73\u65b9\u7c73\u5de6\u53f3\u3002\u4e94\u516d\u5f20\u9910\u684c\uff0c\u4e24\u4e09\u4e2a\u670d\u52a1\u5458\u3002\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u7684\u505a\u6cd5\u662f\u5148\u5c06\u4e0a\u597d\u5927\u7c73\u78e8\u6210\u6d46\uff0c\u88c5\u888b\u6ee4\u5e72\uff0c\u63c9\u6210\u7c89\u56e2\u716e\u719f\u540e\u538b\u69a8\u6210\u5706\u6839\u6216\u7247\u72b6\uff0c\u7136\u540e\u628a\u5207\u597d\u7684\u732a\u725b\u6742\u716e\u719f\uff0c\u5012\u8fdb\u76db\u6709\u7c73\u7c89\u7684\u7897\u4e2d\uff0c\u52a0\u4e0a\u8471\u82b1\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u80e1\u6912\u3001\u9ebb\u6cb9\u7b49\u3002
\u6842\u6797\u7c73\u7c89\u7684\u54c1\u79cd\u53ef\u5206\u4e3a\u5364\u5473\u7c73\u7c89\u3001\u751f\u83dc\u7c73\u7c89\u3001\u9a6c\u8089\u7c73\u7c89\u3001\u539f\u6c64\u7c73\u7c89\u3001\u725b\u8169\u7c73\u7c89\u7b49\u3002\u79d8\u65b9\u4e3b\u8981\u662f\u5728\u5364\u6c34\u91cc\u52a0\u5165\u4e00\u4e9b\u81ea\u5236\u7684\u8c03\u6599\uff0c\u4f7f\u5473\u9053\u66f4\u52a0\u9c9c\u7f8e\u3002\u5982\u679c\u5473\u9053\u6b63\u5b97\u3001\u73af\u5883\u5e72\u51c0\uff0c\u52a0\u4e0a\u670d\u52a1\u6001\u5ea6\u597d\uff0c\u7c73\u7c89\u5e97\u80fd\u7559\u4f4f\u4e0d\u5c11\u5fe0\u5b9e\u7684\u987e\u5ba2\u3002
\u6750\u6599\uff1a
1\uff1a\u6700\u91cd\u8981\u7684\u4e00\u9879\u662f\u5364\u6c34\uff0c\u5364\u6c34\u505a\u6cd5\uff1a\u7528\u8c46\u8c49\u3001\u516b\u89d2\u3001\u6842 \u76ae\u3001\u7518\u8349\u3001\u8349\u679c\u3001\u5c0f\u8334\u9999\u7b49\u9999\u6599\u5750\u9505\uff0c\u653e\u5165\u732a\u8089\u3001\u732a\u9aa8\u3001\u725b\u8089\u3001\u4e0b\u6c34\u7b49\uff0c\u540c\u65f6\u52a0\u5165\u4e09\u82b1\u9152\u3001\u7f57\u6c49\u679c\u7b49\u591a\u79cd\u914d\u6599\uff0c\u5148\u7528\u6b66\u706b\uff0c\u540e\u7528\u6587\u706b\u7cbe\u5fc3\u71ac\u5236
2\uff1a\u7c73\u7c89\uff0c\u7531\u6842\u6797\u7684\u6c34\u505a\u51fa\u6765\u3002\u8f6f\u548c\uff0c\u987a\u6ed1\u3002
3\uff1a\u5364\u83dc\uff0c\u6bd4\u5982\uff1a\u725b\u8089\uff0c\u7ea2\u70e7\u8089\uff0c\u9999\u80a0\uff0c\u9505\u70e7
4\uff1a\u9178\u83dc\uff1a\u9178\u5ed6\u83dc\uff0c\u9178\u8c46\u89d2
5\uff1a\u5c0f\u8471\uff0c\u9999\u83dc\u7b49\u7b49
\u6750\u6599\u51c6\u5907\u597d\u4e86\u5c31\u53ef\u4ee5\u5f00\u59cb\u505a\u4e86\u3002
\u9996\u5148\u628a\u7c73\u7c89\u7528\u5f00\u6c34\u70eb\u597d\uff0c\u88c5\u7897\u3002\u7136\u540e\u653e\u5c11\u91cf\u7684\u5364\u6c34\u548c\u6cb9\uff0c\u63a5\u7740\u653e\u5364\u83dc\uff08\u53ef\u4ee5\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u7684\u559c\u597d\u9009\u62e9\u5364\u83dc\u7684\u79cd\u7c7b\uff09\u3002\u63a5\u4e0b\u6765\u653e\u5c0f\u8471\u548c\u9999\u83dc\u8fd8\u6709\u9178\u83dc\uff08\u8fd9\u4e5f\u662f\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u7684\u559c\u597d\u653e\u7684\uff09\u8fa3\u6912\uff08\u5728\u5916\u9762\u5403\u8fd9\u4e9b\u90fd\u662f\u81ea\u5df1\u653e\u7684\uff09\u3002\u4e00\u822c\u6842\u6797\u4eba\u5403\u90fd\u662f\u4e0d\u653e\u6c64\u7684\uff0c\u5403\u5b8c\u4ee5\u540e\u53ef\u4ee5\u81ea\u5df1\u8200\u6c64\u559d\u3002\u73b0\u5728\u5728\u6842\u6797\u5403\u7c73\u7c89\u8fd8\u9001\u8c46\u6d46\uff08\u968f\u4fbf\u559d\uff09
\u8106\u76ae\u7684\u505a\u6cd5\uff1a
\u5c06\u732a\u8089\uff0820\u65a4\u5de6\u53f3\uff09\u6d17\u597d\u540e\u548c\u59dc\u3001\u9152\u4e00\u8d77\u653e\u5165\u6c34\u9505\u4e2d\u716e\uff0c\u5f85\u732a\u8089\u716e\u719f\u540e\u5c06\u5176\u635e\u51fa\uff0c\u62ff\u53bb\u51b2\u51b7\u6c34\uff0c\u968f\u540e\u7528\u7af9\u7b7e\u5728\u732a\u76ae\u4e0a\u5747\u5300\u523a\u6d1e\uff0c\u7136\u540e\u7528\u5c0f\u82cf\u6253\uff0c\u76d0\uff0c\u918b\u5c06\u5176\u6ce1\u4e0a15\u5206\u949f\u540e\u635e\u51fa\u3002\u635e\u51fa\u540e\u5c31\u53ef\u4ee5\u5f00\u59cb\u8d77\u6cb9\u9505\u70b8\u8106\u76ae\u4e86\u3002\u8106\u76ae\u8981\u7528\u51b7\u6cb9\u3001\u5927\u706b\u70b8\uff0c\u7b49\u70b8\u5230\u732a\u76ae\u53d8\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\u4e86\uff0c\u5373\u53ef\u635e\u51fa\uff0c\u8fd9\u65f6\u7684\u8106\u76ae\u5df2\u662f\u534a\u6210\u54c1\u4e86\uff0c\u5f85\u7528\u65f6\u8d77\u6cb9\u9505\u518d\u70b8\u4e00\u6b21\u5373\u53ef\u3002
\u5364\u5305\u836f\u6750\uff08\u9999\u6599\u888b\uff09
\u516b\u89d220g\u3001\u5c71\u9ec4\u76ae25g\u3001\u6842\u76ae30g\u3001\u826f\u59dc30g\u3001\u69df\u699430g\u3001\u4e01\u999935g\u3001\u9648\u76ae25g\u3001\u8334\u999930g\u3001\u7b5a\u62e830g\u3001\u7518\u677e25g\u3001\u5143\u831c\u5b5035g\u3001\u6842\u679d30g\u3001\u6bcd\u4e01\u999925g\u3001\u82f9\u679c30g\u3001\u9648\u999935g\u3001\u6c99\u59dc30g\u3001\u5ddd\u5f1320g\u3001\u82b1\u691235g.
\u5364\u6c41\u6750\u6599\uff1a
\u59dc0.5\u65a4\u3001\u8c46\u8c491\u65a4\u3001\u8471\u767d0.2\u65a4\u3001\u8001\u62bd\u9002\u91cf\u3001\u5473\u7cbe0.7\u65a4\u3001\u76d01\u65a4\u3001\u9e21\u7cbe\u9002\u91cf\u3001\u9171\u6cb91\u65a4\u3001\u9ebb\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u51b0\u7cd60.3\u65a4\u3002
\u9505\u70e7\u3001\u5364\u6c34\u7684\u505a\u6cd5\uff1a
\u5c06\u9999\u6599\u888b\u3001\u59dc0.5\u7247\u3001\u91521\u65a4\u3001\u9171\u6cb91\u65a4\u3001\u51b0\u7cd60.4\u65a4\u3001\u8c46\u8c491\u65a4\u4e00\u8d77\u653e\u5165\u9505\u5185\uff0c\u7b49\u716e\u5f00\u540e10\u5206\u949f\u5c06\u725b\u8089\uff0825\u65a4\uff09\u653e\u5230\u9505\u91cc\u548c\u9999\u6599\u5305\u4e00\u8d77\u716e\uff0c\u5f85\u725b\u8089\u719f\u540e\u5373\u635e\u51fa\u3002\u725b\u8089\u635e\u51fa\u540e\uff0c\u9505\u7ee7\u7eed\u71ac\u5364\u6c34\uff0c\u53e6\u4e00\u8fb9\u53ef\u8d77\u6cb9\u9505\u70b8\u725b\u8089\uff0c\u7b49\u725b\u8089\u70b8\u597d\u540e\uff0c\u5c06\u725b\u8089\u635e\u51fa\u3002\u540e\u8c03\u5364\u6c34\uff0c\u653e\u5473\u7cbe0.7\u65a4\u3001\u8150\u4e73\u4e24\u74f6\u3001\u8001\u62bd\u9002\u91cf\u3001\u76d00.5\u65a4\u71ac30-40\u5206\u949f\uff0c\u518d\u628a\u725b\u8089\u653e\u5165\u5364\u6c34\u56de\u9505\u71ac15-20\u5206\u949f\u628a\u725b\u8089\u635e\u51fa\uff0c\u540e\u91cd\u8c03\u5364\u6c34\uff08\u6309\u4ee5\u4e0a\u8c03\u5236\u65b9\u6cd5\u5c11\u653e1\3\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff09\u518d\u71ac3-4\u5c0f\u65f6\uff0c\u6210\u534a\u6210\u54c1\u5364\u6c34\uff0c\u7528\u65f6\u91cd\u65b0\u716e\u5f00\u5364\u6c34\uff0c\u540e\u52a0\u5473\u7cbe\u3001\u9ebb\u6cb9\u5373\u53ef\u3002
\u6ce8\uff1a\u4ee5\u4e0a\u7528\u91cf\u5747\u4ee5\u201c45\u65a4-50\u65a4\u201d\u7684\u6c34\u4e3a\u57fa\u7840\uff0c\u53ef\u6839\u636e\u5b9e\u9645\u60c5\u51b5\u52a0\u51cf\u3002
. \u7518\u83d8\uff1a \u5728\u9ebb\u8fa3\u706b\u9505\u6c64\u6599\u6216\u5364\u83dc\u4e2d\u5e38\u7528\u7684\u4e00\u79cd\u6bdb\u7ed2\u7ed2\u3001\u9ed1\u8910\u8272\u7684\u6839\u72b6\u9999\u6599\uff0c\u6210\u90fd\u4eba\u79f0\u4e4b\u4e3a\u9999\u8349\uff0c\u91cd\u5e86\u4eba\u79f0\u5176\u4e3a\u9999\u83d8\uff0c\u5176\u5b9e\u5e94\u8be5\u53eb\u7518\u83d8\uff0c\u53c8\u540d\u7518\u83d8\u9999\u3002\u7518\u83d8\u6c14\u5473\u8f9b\u9999\uff0c\u8fd1\u4f3c\u5f3a\u70c8\u7684\u677e\u8282\u6cb9\u6c14\u5473\uff0c\u5177\u6709\u7406\u6c14\u6b62\u75db\u3001\u5f00\u90c1\u9192\u813e\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u662f\u88ab\u7528\u4f5c\u6cbb\u7597\u80f8\u8179\u80c0\u75db\u3001\u80c3\u75db\u5455\u5410\u3001\u98df\u6b32\u4e0d\u632f\u3001\u6d88\u5316\u4e0d\u826f\u7684\u4e00\u5473\u4e2d\u836f\u3002\u5728\u9ebb\u8fa3\u706b\u9505\u6c64\u6599\u6216\u5364\u6c34\u4e2d\u52a0\u5165\u6b64\u9999\u6599\uff0c\u5176\u9999\u5473\u6d53\u90c1\u3002\u4e0d\u8fc7\u8981\u6ce8\u610f\u91cf\u7684\u628a\u63e1\uff0c\u5426\u5219\u9999\u6c14"\u817b\u4eba"\u3002
2. \u4e01\u9999\uff1a \u53c8\u53eb\u516c\u4e01\u9999\u3001\u5b50\u4e01\u9999\uff0c\u4e3a\u4e01\u9999\u7684\u82b1\u857e\uff0c\u70f9\u8c03\u4e2d\u5e38\u7528\u7684\u662f\u5e72\u54c1\uff0c\u9999\u5473\u6d53\uff0c\u5c1d\u4e4b\u6709\u523a\u820c\u3001\u9ebb\u820c\u611f\uff0c\u5176\u6027\u5473\u8f9b\u6e29\uff0c\u6709\u6696\u80c3\u3001\u6b62\u55dd\u9006\u3001\u9a71\u98ce\u3001\u9547\u75db\u7684\u4f5c\u7528\u3002
3. \u516b\u89d2\uff1a \u5e94\u53eb\u516b\u89d2\u8334\u9999\uff0c\u53c8\u53eb\u5927\u8334\u9999\u3001\u5927\u6599\u3001\u516b\u6708\u73e0\uff0c\u8fd9\u662f\u4eba\u4eec\u8f83\u4e3a\u719f\u6089\u7684\u4e00\u5473\u9999\u6599\u3002\u5176\u7279\u70b9\u662f\u95fb\u4e4b\u82b3\u9999\uff0c\u5c1d\u4e4b\u5fae\u751c\u3002\u5176\u6027\u5473\u8f9b\u3001\u6e29\uff0c\u6709\u6e29\u4e2d\u5f00\u80c3\uff0c\u795b\u5bd2\u7597\u759d\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u5728\u70f9\u8c03\u4e2d\u65e0\u8bba\u662f\u706b\u9505\u3001\u7ea2\u70e7\u3001\u5364\u6c34\u5747\u53ef\u4f7f\u7528\u3002\u7531\u4e8e\u5176\u9999\u5473\u662f\u6709\u4eba\u559c\u6b22\u6709\u4eba\u70e6\uff0c\u6545\u5728\u4f7f\u7528\u4e2d\u6bd4\u8f83\u7075\u6d3b\u3002
4. \u5c0f\u8334\u9999\uff1a \u53c8\u53eb\u8334\u9999\u3001\u9999\u4e1d\u83dc\u3001\u6000\u9999\u3001\u91ce\u8334\u9999\u3002\u5168\u56fd\u591a\u6570\u5730\u533a\u90fd\u6709\u683d\u57f9\uff0c\u4e14\u4e3a\u4eba\u4eec\u6240\u719f\u6089\uff0c\u5176\u9c9c\u54c1\u830e\u53f6\u5728\u70f9\u8c03\u4e2d\u5e38\u89c1\u7528\u4e8e\u5236\u4f5c\u8334\u9999\u80e1\u8c46\u3001\u8334\u9999\u9985\u997a\u5b50\u7b49\u3002\u5176\u6210\u719f\u679c\u5b9e\u72b9\u5982\u5c0f\u7a3b\u8c37\u7c92\u6216\u5b5c\u7136\uff0c\u6709\u7279\u5f02\u82b3\u9999\u6c14\u3002\u4f5c\u4e3a\u9999\u6599\u4f7f\u7528\uff0c\u5e7f\u6cdb\u7528\u4e8e\u7ea2\u70e7\u3001\u5364\u6c34\u3001\u9ebb\u8fa3\u706b\u9505\u4e2d\u3002\u5728\u836f\u7528\u65b9\u9762\uff0c\u5176\u6027\u5473\u8f9b\u6e29\uff0c\u6709\u884c\u6c14\u6b62\u75db\u3001\u5065\u80c3\u3001\u6563\u5bd2\u7684\u4f5c\u7528\u3002
5. \u8349\u679c\uff1a \u4e00\u79cd\u59dc\u79d1\u690d\u7269\u8349\u679c\u7684\u679c\u5b9e\uff0c\u5c1d\u4e4b\u5473\u602a\uff0c\u4e0d\u597d\u53d7\u3002\u5176\u836f\u6027\u6e29\u3001\u5473\u8f9b\uff0c\u6709\u71e5\u6e7f\u5065\u813e\u3001\u795b\u75f0\u6e29\u4e2d\u3001\u9010\u5bd2\u6297\u759f\u75be\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u70f9\u8c03\u4e2d\u53ef\u62cd\u7834\u6216\u6574\u7c92\u4f7f\u7528\uff0c\u4f5c\u4e3a\u9999\u6599\u4e0e\u725b\u8089\u540c\u70e7\u6216\u540c\u5364\uff0c\u5176\u98ce\u5473\u5c24\u4f73\u3002\u8349\u679c\u5728\u9ebb\u8fa3\u706b\u9505\u548c\u5364\u6c34\u4e2d\u4e5f\u4e0d\u5f97\u591a\u7528\uff0c\u653e3\uff5e5\u4e2a\u8f83\u4e3a\u5408\u9002\u3002
6. \u7802\u4ec1\uff1a \u53c8\u53eb\u6625\u7802\u4ec1\u3001\u9633\u6625\u7802\u4ec1\uff0c\u7cfb\u690d\u7269\u9633\u6625\u7802\u7684\u6210\u719f\u679c\u5b9e\uff0c\u5c1d\u4e4b\u6da9\u53e3\uff0c\u95fb\u4e4b\u6709\u9999\u5473\uff0c\u836f\u6027\u6e29\uff0c\u5473\u8f9b\u3002\u6709\u884c\u6c14\u5bbd\u4e2d\uff0c\u5065\u80c3\u6d88\u98df\u4e4b\u529f\uff0c\u836f\u7528\u4e8e\u80c3\u8179\u80c0\u75db\u3001\u98df\u6b32\u4e0d\u632f\u3001\u6076\u5fc3\u5455\u5410\u3001\u80a0\u708e\u3001\u75e2\u75be\u3001\u80ce\u52a8\u4e0d\u5b89\u7b49\u75c7\u3002\u7528\u4e8e\u706b\u9505\u548c\u5364\u83dc\u4e2d\u5219\u4e0d\u53ef\u8fc7\u591a\u3002
7. \u4e09\u5948\uff1a \u6709\u7684\u5730\u65b9\u4e5f\u53eb\u6c99\u59dc\u3001\u5c71\u8fa3\uff0c\u4e3a\u6839\u72b6\u830e\u3002\u6742\u8d27\u5e97\u3001\u4e2d\u836f\u5e97\u51fa\u552e\u7684\u4e3a\u5176\u5e72\u5236\u5207\u7247\uff0c\u5176\u5473\u82b3\u9999\u3002\u836f\u6027\u6e29\u3001\u5473\u8f9b\uff0c\u80fd\u6e29\u4e2d\u5316\u6e7f\u3001\u884c\u6c14\u6b62\u75db\uff0c\u4e3b\u6cbb\u6025\u6027\u80a0\u80c3\u708e\uff0c\u6d88\u5316\u4e0d\u826f\uff0c\u8179\u75db\u6cc4\u6cfb\uff0c\u80c3\u5bd2\u75bc\u75db\uff0c\u7259\u75db\uff0c\u98ce\u6e7f\u6027\u5173\u8282\u708e\uff0c\u8dcc\u6253\u635f\u4f24\u7b49\u3002\u5728\u70f9\u8c03\u4e2d\u591a\u7528\u4e8e\u70e7\u3001\u5364\u3001\u9ebb\u8fa3\u706b\u9505\u3002\u5e7f\u4e1c\u4eba\u628a\u6c99\u59dc\u7528\u4e8e\u5236\u4f5c\u76d0\u9e21\u3002\u8fd1\u5e74\u6765\uff0c\u56db\u5ddd\u6c5f\u6e56\u83dc\u4e2d\u6709"\u4e09\u5948\u83dc"\u7684\u5236\u4f5c\uff0c\u5373\u662f\u8bf4\u4e3b\u6599\u52a0\u4e0a\u5927\u91cf\u7684\u4e09\u5948\u548c\u5e72\u7ea2\u8fa3\u6912\u3001\u5e72\u82b1\u6912\u70f9\u5236\u800c\u6210\u3002\u8fd9\u9053\u83dc\u56e0\u5176\u5473\u82ac\u9999\u5947\u7279\uff0c\u6545\u53d7\u4eba\u79f0\u9053\uff0c\u4e0d\u8fc7\u8fd8\u672a\u89c1\u6709\u62a5\u9053\u3002
8. \u7075\u8349\uff1a \u4e3a\u8fd1\u51e0\u5e74\u5e7f\u6cdb\u7528\u4e8e\u706b\u9505\u7684\u4e00\u5473\u9999\u6599\u3002\u56e0\u4e3a\u5e02\u573a\u6240\u552e\u7686\u4e3a\u5e72\u54c1\uff0c\u6545\u4e0d\u597d\u8fa8\u8ba4\u3002\u7ecf\u591a\u65b9\u9a8c\u8bc1\uff1a\u5e94\u53eb\u7075\u9999\u8349\uff0c\u53c8\u540d\u96f6\u9675\u9999\uff0c\u4e3a\u62a5\u6625\u82b1\u79d1\u73cd\u73e0\u83dc\u5c5e\u690d\u7269\u3002\u5c5e\u591a\u5e74\u751f\u8349\u672c\uff0c\u6709\u6d53\u70c8\u9999\u6c14\uff0c\u6027\u5473\u7518\u5e73\u3002\u5e02\u573a\u4e0a\u8fd8\u6709\u53e6\u5916\u4e00\u79cd\u7075\u8349\uff0c\u540d\u7f57\u52d2\uff0c\u53ef\u4ee3\u66ff\u4e0a\u9762\u4e00\u79cd\uff0c\u4f46\u5c5e\u5507\u5f62\u79d1\u690d\u7269\uff0c\u4e5f\u53eb\u96f6\u9675\u9999\uff0c\u53c8\u53eb\u4e5d\u5c42\u5854\u3001\u9999\u8349\u3001\u9999\u4f69\u5170\u3001\u9e2d\u5934\u3001\u96c0\u5934\u8349\u7b49\uff0c\u5176\u6027\u5473\u8f9b\u6e29\u3002\u5728\u836f\u7528\u65b9\u9762\uff0c\u5176\u6027\u5473\u8f9b\u6e29\uff0c\u6709\u6cbb\u98ce\u5bd2\u3001\u611f\u5192\u5934\u75db\u7b49\u4f5c\u7528\u3002
9. \u6392\u8349\uff1a \u4e0e\u7075\u8349\u4e00\u6837\uff0c\u4e5f\u662f\u8fd1\u5e74\u6765\u5728\u9ebb\u8fa3\u706b\u9505\u4e2d\u8fd0\u7528\u666e\u904d\u7684\u4e00\u5473\u9999\u6599\u3002\u53c8\u53eb\u6392\u9999\uff0c\u9999\u6392\u8349\uff0c\u9999\u7f8a\uff0c\u6bdb\u67c4\u73cd\u73e0\u83dc\uff0c\u4e5f\u5c5e\u62a5\u6625\u82b1\u79d1\u690d\u7269\uff0c\u5176\u6027\u5473\u7518\u5e73\u3002\u5177\u6709\u6cbb\u611f\u5192\u3001\u54b3\u55fd\u3001\u98ce\u6e7f\u75c5\u3001\u6708\u7ecf\u4e0d\u8c03\u7b49\u4f5c\u7528\uff0c\u53ef\u5728\u5364\u6c34\u4e2d\u4f7f\u7528\u3002\u6709\u4eba\u8bf4\uff0c\u5728\u9ebb\u8fa3\u706b\u9505\u548c\u5364\u6c34\u4e2d\uff0c"\u7075\u8349\u589e\u9999\uff0c\u6392\u8349\u9632\u8150"\uff0c\u5176\u5b9e\u5f88\u591a\u8f9b\u9999\u5473\u8c03\u6599\u90fd\u4e0d\u540c\u7a0b\u5ea6\u5730\u5177\u6709\u6291\u83cc\u9632\u8150\u4f5c\u7528\u3002
10. \u767d\u8c46\u853b\uff1a \u53c8\u53eb\u5706\u8c46\u853b\uff0c\u5e02\u573a\u4e0a\u6216\u836f\u5e97\u6709\u5199\u4e3a\u767e\u53e9\u3001\u53e9\u4ec1\u7684\u3002\u53e3\u5c1d\u4e4b\u6709\u6da9\u5473\uff0c\u56e0\u5176\u836f\u6027\u5473\u8f9b\u6e29\uff0c\u6545\u6709\u884c\u6c14\u7406\u6c14\uff0c\u6696\u80c3\u6d88\u98df\uff0c\u5316\u6e7f\u6b62\u5410\uff0c\u89e3\u9152\u6bd2\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u56e0\u5176\u9999\u5473\u4f73\uff0c\u6545\u7528\u91cf\u5c11\u3002
11. \u8089\u8c46\u853b\uff1a \u522b\u540d\u7389\u679c\u3002\u8fd1\u5e74\u6765\u5728\u706b\u9505\u4e2d\u8fd0\u7528\u5341\u5206\u666e\u904d\uff0c\u4e0d\u8fc7\u5c1d\u4e4b\u5473\u4ea6\u4e0d\u597d\u53d7\uff0c\u5176\u836f\u6027\u5473\u8f9b\u6e29\uff0c\u5177\u6709\u6696\u813e\u80c3\u3001\u6da9\u80a0\u3001\u4e0b\u6c14\u7684\u4f5c\u7528\u3002
12. \u6842\u76ae\uff1a \u53c8\u79f0\u8089\u6842\u3002\u6027\u5473\u8f9b\u7518\u3001\u70ed\uff0c\u6709\u8865\u5143\u9633\u3001\u6696\u813e\u80c3\u3001\u9664\u79ef\u51b7\u3001\u901a\u8840\u8109\u7684\u529f\u6548\u3002\u4e3b\u6cbb\u80be\u9633\u865a\u8870\u3001\u5fc3\u8179\u51b7\u75db\u3001\u4e45\u6cfb\u7b49\u3002\u6cb9\u6027\u5927\uff0c\u9999\u5473\u6d53\u70c8\u3002\u5c1d\u4e4b\u5473\u8f9b\u8fa3\u3001\u56de\u5473\u7565\u751c\u3002
桂林米粉主要由三部分组成，即米粉、卤水和卤菜。
最早的米粉都是像压饸饹面一样的方法压制出来的，这一点我已在文中作了介绍。而现在的米粉则一般都是采用机器生产，其成品在市面上有售。因此如有人要经营桂林米粉的话，可直接购买现成的米粉作原料。当然，如果你所在的地方没有现成的米粉出售，或者是出于其它原因，那么你可以自己动手制作米粉。
自己制作米粉其实也不复杂，你只需购买一台米粉机，再将优质大米洗净泡胀，用推汤圆的方法先将大米推成吊浆粉，然后再放入机器中压成粉条状，下面用一口开水锅接着，待米粉在沸水中成形后，捞出漂凉晾干即成。
接着是制作卤水。先在锅中掺入清水，再放入一块生姜（拍破），然后下入花椒、胡椒、八角、三奈、桂皮、桂枝、小茴、草果、丁香、陈皮、香薷、槟榔、甘草、罗汉果等香料和中药�（也可将香料和中药包入洁净纱布中，制成香料包后再下入锅中），用大火烧开后转用小火熬约１小时，然后打去料渣，即成卤水原汁。其中所放香料和中药的比例，在桂林都是各家保密的，因此制作者只能根据自己的经验去自行掌握。不过下面笔者可提供一个数据供读者参考：
花椒３克 胡椒３克 八角１０克 三奈７克 桂皮、桂枝各５克 小茴５克 草果７克 丁香１克 陈皮５克 香薷５克 槟榔６克 甘草５克 罗汉果１个
然后是制作卤菜。卤菜的原料可选用牛肉（最好是牛腱子肉）及猪内脏（肝、舌、肚）等。将选用的原料治净后，放入已熬好的卤水原汁中，再加入适量精盐，用大火烧开后，转用小火将原料卤熟，然后捞出晾冷切成薄片，即成卤菜。这时，锅中的卤水也才算完全做了。
卤菜中除了牛肉和猪内脏外，还常常使用锅烧肉。所谓“锅烧肉”，实际上是将肉煮熟或卤熟后，再用油炸制而成。锅烧肉的原料一般选用猪头肉（最好是下巴肉），洗净煮熟后再捞起晾干。然后在肉皮上扎若干小孔，并涂上老陈醋，干了又涂，涂了又干，如此反复几次后，再下入油锅中炸至表面起大泡时，捞起切成薄片即成。卤好的牛肉也可以用这种方法下锅油炸，桂林人称之为“牛锅烧”。
米粉、卤水和卤菜都准备好了，下面就可以制作桂林米粉了。
用一口大锅烧一锅开水，将１００克米粉放入漏勺中，下入开水中烫热�也称冒热 ，提起漏勺沥干水分，将米粉倒入碗中，在米粉上盖上若干片卤菜，再放上蒜茸、辣椒粉、胡椒粉，撒上葱花、香菜，然后淋上一大勺卤水，再滴入少许香油，最后撒上一小把酥黄豆，一碗地道的桂林米粉就做成了。
这种米粉称为卤粉或冒热米粉，是桂林米粉的最基本品种，也许该叫做正宗的桂林米粉吧。除此之外，人们还可将米粉拌来吃�特别是在夏天 或者炒来吃。拌米粉的味道可根据各人的爱好自定，而炒米粉的时候则可加入肉片、猪肝、香菇、竹笋、鲜菜心等等。在市面上，有一种米粉就是专门用来供炒食的，它不是加工成粉条状，而是加工成片状，炒的时候再根据需要切成不同宽度的条，然后下锅炒熟
卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制
绛旓細鍏堝仛鍗ゆ按銆傜墰鑲夎繃娌广傛场鍙戝共绫崇矇銆妗傛灄绫崇矇鍗ゆ按鐨勫仛娉曪細鏉愭枡锛氾紙1锛夎崏鏋溿佹鐨佺敇鑽夊悇 銆佸叓瑙掋侀鑼呫佺爞浠併佺櫧瀵囧悇 銆佽倝钄汇佸窛鐮備粊銆佹姒斻佹矙濮滃悇 銆侀鍙躲佽姳妞掑悇 銆佸皬鑼撮 銆佺綏姹夋灉 銆侀檲鐨 閫傞噺路銆傝懕銆佸銆佽壊鎷夋补 閫傞噺锛岋紙2锛夋竻姘 5kg锛岀尓楠ㄥご 500g锛岀墰鑲 500g銆傦紙3锛夊啺绯 30g锛岃佹娊 50g锛岃眴...
绛旓細鍒朵綔锛1銆佺尓澶撮銆佺墰楠ㄦ礂鍑锛屽叆娌告按涓ぇ鐏敖10鍒嗛挓锛屾崬鍑烘斁鍏ヤ笉閿堥挗妗朵腑锛屽姞娓呮按15鍗冨厠澶х伀鐑у紑锛屽皬鐏叜5灏忔椂锛岃繃婊ょ暀姹ゃ2銆侀攨鍐呮斁鍏ヨ壊鎷夋补锛岀儳鑷充簲鎴愮儹鏃舵斁鍏ヨ崏鏋溿佹鐨佺敇鑽夈佸叓瑙掋侀鑼呫佺爞浠併佸皬鑼撮銆佷竵棣欍侀鍙躲佽姳妞掋侀檲鐨侀槼姹熻眴璞夈佸共杈ｆ灏忕伀鐓哥倰15鍒嗛挓锛屾崬鍑洪鏂欙紝鐢ㄧ罕甯冨寘璧锋垚棣欐枡鍖...
绛旓細1銆佸皢鑽夋灉鍘嬬牬锛岀倴鐓椂鎵嶈兘閲婃斁鍑虹敎鍛炽傚涓嬪浘鎵绀猴細2銆佸皬鐏儹閿咃紝鐩存帴鍊掑叆灏戣娌瑰苟鏀惧叆鐮傜硸2澶у寵锛屾媽鐐掕嚦濡傚浘鐗囦腑鐨勫崐铻嶇姸鎬併傚涓嬪浘鎵绀猴細3銆佽浆澶х伀锛屾斁鍏ヨ懕娈点佽佸鐗囥佽荆妞掓锛岀倰鍖銆傚涓嬪浘鎵绀猴細4銆佸掓竻姘3纰楋紝鎷屽寑骞剁叜鑷冲ぇ婊氥傚涓嬪浘鎵绀猴細5銆佹斁鍏ョ爞绯2澶у寵銆侀叡娌广佽儭妞掔矇銆佺背閰掋傚涓...
绛旓細1銆妗傛灄绫崇矇鐨鍗ゆ按閰嶆柟鏈夛細鐚ご楠ㄣ佺墰楠ㄥ悇400鍏嬶紝鑽夋灉銆佹鐨佺敇鑽夊悇200鍏嬶紝鍏銆侀鑼呫佺爞浠佸悇15鍏嬶紝灏忚尨棣25鍏嬶紝涓侀銆侀檲鐨悇5鍏嬶紝棣欏彾銆佽姳妞掑悇10鍏嬶紝璞嗚眽400鍏嬶紝骞茶荆妞50鍏嬶紝鑰佸500鍏嬶紝骞茶挏澶淬佸啺绯栧悇200鍏嬶紝鐩愩佸懗绮惧悇100鍏嬶紝楦＄矇250鍏嬶紝閰辨补銆佽壊鎷夋补鍚500鍏嬨2銆佺啲鍒跺崵姘存椂锛屽厛灏嗙尓澶撮銆...
绛旓細妗傛灄绫崇矇鍗ゆ按鐨勫叿浣撳仛娉曞涓:1.鐚ご楠ㄣ佺墰楠ㄦ礂鍑锛屾斁鍏ユ哺姘翠腑鐓10鍒嗛挓锛屽彇鍑烘斁鍏ヤ笉閿堥挗妗朵腑锛屽姞娓呮按15鍏枻鐢ㄦ鐏叜娌革紝鍐嶇敤灏忕伀鐓哺5灏忔椂锛岃繃婊や繚鐣欐堡姹侊紱2.閿呭唴鏀惧叆鑹叉媺娌癸紝浜旀垚鐑椂缈荤倰15鍒嗛挓锛屾斁鍏ヨ崏鏋溿佽倝妗傘佺敇鑽夈佸叓瑙掋侀鑼呫佺爞浠併佽尨棣欍佷竵棣欍侀鍙躲佽姳妞掋侀檲鐨佽眴璞夈佸共杈ｆ锛屽彇鍑洪鏂欙紝鐢ㄧ罕甯...
绛旓細5锛庝竴鑸矇閮芥槸閲囩敤鍒囩矇(涔熸湁鐨勫彨娌欐渤绮夋垨鑰呮墎绮)鎴绫崇矇锛岀湅涓汉鍙ｅ懗銆傛Θ绮(鐢ㄥ紑姘存场鍒剁殑骞茬矇)锛屽悓鏃堕厤鏂欐湁钁辫姳銆佽挏鑼搞侀吀鑿溿侀吀杈ｆ姘寸瓑绛夆︹﹀彲鏍规嵁鍦版柟鍙ｅ懗娣诲姞锛屽杈ｆ绮(娌圭垎杩囩殑)锛岄吀璞嗚鈥︹7锛庝负浣鍗ゆ按鏇村姞棣欐祿锛屽彲鐢妗傛灄璞嗚厫涔筹紝鍗佷笁棣欒皟鍛冲搧璋冨懗锛屼篃鍙敤铓濇补銆侀夯娌圭瓑锛屾牴鎹瘡纰楃矇鐨勪环鏍艰...
绛旓細鏂规硶/姝ラ 1 1銆佸厛灏嗛浮楠ㄦ灦锛岀尓楠ㄥご锛岀墰鑳岄娲楀噣锛屾斁姘翠镜杩囬澶达紝鐓竴浼氶櫎鍘婚潰娌紝姘村紑鍚庡皬鐏啲鐓2銆侀澶寸啲鐓3.5灏忔椂鍚庯紝鏀句簬鐢ㄧ罕甯冨寘濂界殑棣欐枡銆3銆侀鏂欑啲鐓1.5灏忔椂鍚庯紝鏀剧涓鎵圭洂锛堟婚噺鐨2/3锛夈4銆佸皢杩囨护濂界殑鍗ゆ按鐑у紑鍚庢斁绗簩鐩愩佽眴鑵愪钩锛堜竴瀹氳鍏堟墦纰庯級锛屽崵閿呯鐏紝5銆佸皢鐢熸娊銆佽佹娊...
绛旓細妗傛灄绫崇矇鍗ゆ按鍒朵綔鐨勬渶浣抽厤鏂 棣欐枡锛氬叓瑙60鍏嬶紝妗傜毊50鍏嬶紝骞茶崏45鍏嬶紝闄堢毊50鍏嬶紝椴滃200鍏嬶紝棣欒寘鑽75鍏嬶紝铔よ毀1瀵癸紝涓侀10鍏嬶紝鑽夋灉30鍏嬶紝灏忚尨35鍏嬶紝鑺辨25鍏嬶紝鑺辨棗鍙30鍏嬶紝鍏氬弬15鍏嬶紝闃撮槼璐漑涓嵂搴楁湁鍞甝25鍏嬶紝缃楁眽鏋4涓紝鏋告潪20鍏嬶紝绾㈡灒50鍏嬶紝骞茶懕澶100鍏嬶紝鐢熷30鍏嬨傛堡鏂欙細鑰佹瘝楦2鍙紝鑰侀甫1鍙紝...
绛旓細1锛庡皢涓婅堪棣欐枡(鐜夋灉銆佽崏鏋溿佺綏姹夋灉銆佸崈閲岄鍒囨垚灏忕矑)鍏ュぇ閿呬腑鍔犲叆50鏂ゆ竻姘达紝鍏ョ墰楠ㄥご銆佺瓛楠ㄣ佸厛鐢ㄥぇ鐏儳寮锛屽悗鐢ㄥ皬鐏參鐓诧紝5灏忔椂鍚庡姞鍏ョ墰鑵卞瓙鑲夛紝鍗ょ啛鍚庢崬鍑哄緟鐢ㄣ鍗ゆ按缁х画鐓插埗锛屼竴鑸粡杩18∼24灏忔椂棣欐枡鍛冲熀鏈嚭鏉ワ紝鍚庢崬鍑洪鏂欑暀涓嬫鍐嶇敤锛岀墰楠ㄥご鍜岀瓛楠ㄤ笉瑕併2锛庢按涓姞鍏ョ簿鐩愶紝鍛崇簿锛岄叡娌癸紝...
绛旓細鎹炲嚭棣欐枡,鐢ㄧ罕甯冭婊ゅ共鍑鍗ゆ按鐒跺悗鍔10鏂ょ簿鐩愩佸啺绯1.5鏂,妗傛灄璞嗚厫涔900g涓鐡,鍛崇簿750鍏嬪嵆鍙 鍙傝冭祫鏂: 鏈汉鍦妗傛灄绫崇矇搴楀鐨勯厤鏂,澶у浜ゆ祦浜ゆ祦銆 鏈洖绛旂敱濞变箰浼戦棽鍒嗙被杈句汉 绉︾鑺辨帹鑽 涓炬姤| 绛旀绾犻敊 | 璇勮(1) 331 143 鍏朵粬鍥炵瓟 鍛抽亾鍜嬫牱?鎴戜篃鍦ㄦ鏋楃背绮夊簵瀛﹁繃閰嶆枡璺熶綘鐨勪笉涓鏍 鐑績缃戝弸| 鍙戝竷浜...
