古代人怎么提纯海盐和矿物盐，原理又是什么？在野外自己怎么简单将矿物盐提纯？ 普通的食盐和海盐有什么不用
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食盐，作为一种日常生活中必不可少的调味品，已经达到了无可替代的境界。而它的历史也是非常源远流长的。早在古代，聪慧的祖先在科技落后的情况下，发明了一系列的提纯食用盐的方法。下面让我们来一一说明。
相传炎黄时期，有夙沙氏早慧，开创“海水煮盐法”，史称“夙沙作煮盐。”这是记录中最早的关于中国古代人们提纯食盐的方法。后人尊称为“盐宗”。
20世纪50年代在福建出土的文物中有盐煎器具，更是证明了仰韶时期（约公元前5000～公元前3000）人们就已具备初步煎盐能力。
初期盐的制作，直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种方法耗燃料、费时多使得盐价变高。因此周朝时专门有一官职，名曰：“盐人”。《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政，管理各种用盐的事务。
历史上有关“盐”的政策也是层出不穷。汉武帝设立盐法，实行官盐专卖，禁止私产私营。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏。
而后，有天然卤水的地区，曾采用“先烧炭，以盐井水泼之，刮取盐”的生产方法。战国末期，四川开始掘井、汲卤、煎盐。齐管仲实行“官山海”政策，即盐由官民并制，产品全部由官府统一运销。
到了隋唐之际，山西盐湖已初具规模，开始采用“垦畦浇晒”的新工艺。中国古代制盐技术飞速发展，宋元之际，福建那边更是可以使用“晒盐法”来制盐。
而在宋代，四川地区有一个重大突破，即井盐矿。智慧的劳动人民使用钻头来开采井盐矿。从明到清，这门手艺的技术也逐渐完备成熟。
由此可见，我们古代劳动人民的智慧是无穷的。这才是中华上下五千年能够得以延续的重要保证。以上就是中国古代制盐大法的所有梗概，希望可以帮到您。
盐，主要成分为氯化钠。古代人，直到唐代也没有正真的掌握盐提纯技术，中国人熟练应用海盐、矿盐提纯，应该是在宋朝末年时期。宋朝末期仅以江南地就能富甲全世界，其中可以大量生产盐的作用，是相当大的。
古人制盐：
古人制盐分为两个阶段：
一、直接食用粗盐（没有提纯工艺时期）。这个时期的人，多不长寿，因为粗盐中含有大量的有毒物质，人吃多了、吃久了之后就会造成牙齿脱落等现象，当时是没有现在的镶牙、种牙等技术的，对于普通人来说，没有牙基本上就是等死。
二、粗盐精细化（粗提纯）。古人利用盐田蒸发获取粗盐或者从矿井中开采出矿物盐之后，并没有马上投入食用，而是在得到粗盐之后，经过了注水溶解、过滤和蒸煮三个步骤，经过过滤和蒸煮之后所得到的盐，已经和现在的食用盐没什么太大的区别了，只是因为加工工艺没有现在这么精细，可能那时的盐不是很白（带有少量杂质）
至于个人在野外如何提纯粗盐：在野外获得粗盐的办法和古人得到粗盐的办法大体相同。
具体步骤：
1、用水将粗盐融化备用、准备一个矿泉水瓶，去底备用、准备少量细沙、粗砂、活性炭（野外找不到现成的可以自己烧，将木柴烧个半透之后闷灭就能得到）碾碎备用，一小块布、皮筋或细绳一根备用；
2、用布蒙住瓶口，用皮筋扎紧，将细沙灌进去（占水瓶五分之一）之后，在将活性炭装进去（占水瓶五分之一），最后将粗砂装进去（占五分之二）。至此，简易过滤器完成。
3、将通过过滤器的得到的盐水，倒进锅里煮，将水煮干之后，就会得到可以使用的盐了。
原理：碳吸附、蒸发结晶
（求采纳）
将粗盐倒入木桶中化开，静置5小时使泥沙完全沉淀，用细水管将上层清液引流到另一个干净木桶内。（如果在此步骤蒸馏，将获得上等雪花盐）
去野外捡一块石灰石（大理石），用硬木烧制木炭，用炭火烧为生石灰，加水制成石灰乳，清洗石灰乳3遍。
将石灰乳倒入装有盐水的木桶内搅拌，除去苦味。
静置数小时使石灰乳沉淀，取上层清液。
（蒸馏，获得精盐。）
原理，石灰水会与粗盐中几种主要杂质mgcl2发生化学反应，沉淀下来。
上述为古代能有的条件，下几步为现代户外进一步提纯。
加入苏打水，直到不再产生浑浊物，除去涩味。（除去杂质cacl2）
过滤，蒸馏，获得纯咸味的优质盐。
此法对于海盐比较有效果。
1、晒盐，将海水晒干或烧干得到粗盐。（期间包含用布或砂石过滤掉不溶于水的杂质，此步骤古人已经有很高的能力做出来了）
2、研磨，将晒出来的粗盐放到石磨中磨成细末。（越细越好）
3、洗盐水的制取，取一桶干净的清水，不断的加入研磨好的细盐直至饱和。
4、洗盐，放入一勺研磨好的细盐进入洗盐水里不断地搅拌、揉搓，然后将不能溶于水的盐取出、凉干水份（此时的盐已经是只含少量的其他矿物质，注意洗盐的水在用过几次后就要倒掉更换，具体次数要试验过）
5、如果到此后盐的质量还不怎么样可以重复2-3-4这三个步骤。（只要重复的次数越多盐就越干净）
用溶解度，食盐在水中的溶解度是有限的。在一定的水中只能溶解一定量的食盐。把海水放在太阳下晒。食盐就会因为溶解度的原因被析了出来。在野外也可以用这样的方法，不过你晒的水要是咸水，淡水是没有用的
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