欧洲中世纪的饮食，平民饮食状况是怎样的 中世纪欧洲的王室，贵族，贫民的生活饮食文化？
\u6b27\u6d32\u4e2d\u4e16\u7eaa\u7684\u996e\u98df\uff0c\u5e73\u6c11\u4e00\u822c\u90fd\u5403\u4ec0\u4e48\uff1f\u4e2d\u4e0b\u9636\u5c42\uff0c\u4e00\u822c\u4e2d\u7b49\u4ee5\u4e0b\u9152\u9986\u80fd\u4e70\u5230\u4ec0\u4e48\u4e0d\u540c\u5730\u533a\u7684\u533a\u522b\u53ef\u5f88\u5927\u3002\u5730\u4e2d\u6d77\u6cbf\u5cb8\u6bd4\u8f83\u5148\u8fdb\u3001\u53d1\u8fbe\uff0c\u7269\u4ea7\u4e5f\u4e30\u5bcc\uff0c\u5403\u7684\u4e1c\u897f\u5c31\u6bd4\u8f83\u591a\u6837\u5316\u3002\u9664\u4e86\u9a6c\u94c3\u85af\u3001\u756a\u8304\u548c\u4e00\u4e9b\u9999\u6599\uff0c\u98df\u6750\u79cd\u7c7b\u548c\u4eca\u5929\u5dee\u4e0d\u591a\u3002\u5f53\u4ee3\u897f\u9910\u7cfb\u7edf\u5c31\u662f\u4ece\u90a3\u91cc\u9010\u6e10\u53d1\u5c55\u7684\u3002
\u4e2d\u6b27\u3001\u5317\u6b27\u548c\u82f1\u4f26\u4e09\u5c9b\u76f8\u5bf9\u843d\u540e\uff0c\u70f9\u996a\u65b9\u5f0f\u57fa\u672c\u53ea\u6709\u716e\u548c\u70e4\u3002\u5e73\u6c11\u65e5\u5e38\u4e3b\u98df\u662f\u7c97\u52a0\u5de5\u7684\u9ed1\u53c8\u786c\u9762\u5305\u3001\u9762\u997c\u6216\u8005\u9762\u7cca\u9ea6\u7ca5\uff0c\u83dc\u54c1\u57fa\u672c\u662f\u4e71\u7096\u6742\u70e9\uff0c\u996e\u6599\u4fbf\u5b9c\u7684\u5c31\u662f\u9ea6\u9152\uff08\u6ca1\u6709\u6c14\u548c\u5564\u9152\u82b1\u7684\u201c\u5564
\u9152\u201d\uff09\u3001\u6c34\u679c\u9152\u3002\u72e9\u730e\u5927\u578b\u91ce\u517d\u8981\u770b\u5730\u65b9\u9886\u4e3b\u7684\u6cd5\u4ee4\uff0c\u517b\u6b96\u7684\u7272\u755c\u5bb0\u6740\u8981\u7b49\u5b63\u8282\uff0c\u6240\u4ee5\u65e5\u5e38\u662f\u6ca1\u6709\u7a33\u5b9a\u7684\u9c9c\u8089\u4f9b\u5e94\u7684\u3002\u91cf\u5927\u5219\u4f1a\u98ce\u5e72\u814c\u5236\u957f\u671f\u4fdd\u5b58\uff0c\u5976\u5236\u54c1\u52a0\u5de5\u4e5f\u540c\u7406\u3002\u6d77\u8fb9\u53ef\u4ee5\u6355\u9c7c\uff0c\u8bf7\u53c2\u8003\u745e\u5178\u540d\u4ea7\u81ed\u9cb1\u9c7c\u3002\u767d\u9762\u5305\u3001\u8702\u871c\u3001\u4e0d\u9178\u7684\u8461\u8404\u9152\u3001\u8fdb\u53e3\u9999\u6599\u90fd\u7b97\u662f\u5962\u4f88\u54c1\uff0c\u5e73\u6c11\u4e00\u822c\u63a5\u89e6\u4e0d\u5230\u3002
\u597d\u7684\u5c31\u662f \u7a7f\u91d1\u5e26\u94f6\uff0c\u5403\u561b\u561b\u9999
\u5dee\u7684\u5c31\u662f \u51fa\u95e8\u9152\u8089\u81ed\uff0c\u8def\u6709\u51bb\u6b7b\u9aa8
题主的问题是关于欧洲中世纪的饮食平民的饮食状况如何？要想知道平民的饮食状况，就先了解一下贵族的饮食状况
在中时期的时候，欧洲的贵族和平民之间的差距是很大的，就像中国的封建社会在王公贵族的家庭中，人们的生活殷实，追求着很高，但是平民生活的饮食却趋于平淡化，它们的饮食一般比较单一，而且品种不多，营养不高。花样也很少嗯但是贵族人的生活却不是这样，更加注意营养均衡和味道。
要生活在饮食方面首先说他们的吃饭时间，平民生活一般是没有早餐时间的。他们起床之后的事情就是去干活，一直要等到中午十点左右才会有一顿饭，这顿饭也是比较简单的，但是因为要应付一下一阶段的。工作，所以必须还要吃得饱一些主要是以面包为主。拼命能吃得起的食物并不多想粮食的话主要吃一些土豆。，但是在贵族人们吃的是鸭肉，鹅肉合伙气担当，所以差别汉说很大的。
面包虽然都叫面包，但是平民中产阶级和贵族他们吃的也是不一样的，一般家境贫寒的资格能他们吃的是小麦粉。我做出来的面粉有时候这种小麦粉也不是地道的小卖房还要换大车一些其他的面包，这些面包吃起来比较糙。有时候只是用来喂马的。
居然说与贵族的差距还是很大的，但是因为欧洲一直是一个注重饮食健康的国度。所以总的来说还是基本能够填饱肚子，维持基本的营养均衡。比起中国封建社会的农民还要好一点。
中世纪早期的人们究竟吃些什么，现在仍不很清楚，只有一个例外，那就是修道院，但那里的饮食可能比较特殊。不过逐渐地，人们不再靠随机寻找食物为生，他们努力种植粮食。另一种重要作物是葡萄。R. Dion认为，高卢葡萄种植业的扩展，受贵族中的社交习惯的支配，他们认为自己喝好酒并请客人宴饮是很荣耀的。
关于社会下层，有证据表明，面包已成为基本食品。如844年秃头查理颁布的有关Septimanie下级教士的法令规定，主教在巡视路途上可以征收10只鸡，50个鸡蛋，5只乳猪，但首先是50个面包。当然，主教社会等级较高，食物可能也较高档，不能据此推论普通人的食物结构。但普通人应该比富人更多地消费谷物。根据各种文献，蔬菜，如豌豆，野豌豆，蚕豆，叶子菜和根茎菜，它们是西欧蔬菜的祖先；最后还有肉，但这些都是面包的『伴随物』（companaticum）。
用以制造面包的不仅有小麦，还有黑麦、似双粒小麦，很多其他杂粮，大麦，甚至燕麦，当时燕麦更多是供人食用而不是用来喂牲畜。粥食占多大比重不太清楚。当时的啤酒，稠得像汤，在北欧很常见。
但庄园中最好的地块总是围起来供主人种葡萄，只要气候允许葡萄成熟。在较为潮湿的地方，草地广布，喂养大牲畜。但葡萄园和草地只占耕地的一小块，更重要的是谷物，几乎所有空间都用来种植谷物。这种耕种模式也是中世纪食物结构的一个反映。
关于随后食物结构的发展，可以举13世纪为例。当时在所有阶层中，『面包伴随物』越来越丰富。香槟地区的麻风病院保留了两份食谱。一个是12世纪的：每个麻风病人每周3个面包，一个蛋糕，一mesure【一种计量单位，但具体不知道多少】豌豆；第二份是1325年的：除了面包、油、盐和洋葱，每周三天肉食，其他日子有鸡蛋和鳕鱼。1244年，，Maroeuil-en-Artois地区一个议事司铎的口粮是：早上四个鸡蛋，晚上三个鸡蛋，腌肉和三条鳕鱼。13世纪，尤其在西北欧，肉，黄油，奶酪的消费看来有所增长。13世纪末，大多数人已经不满足于谷物了。1289年，在英国Battle修道院附属的庄园，劳役车夫可以吃到黑麦面包和啤酒，早上还有奶酪，中午有肉或鱼。1300-1305年，建造Bonlieu-en-Forez教堂钟楼的工人的饮食中，除了黑麦面包、蚕豆、鸡蛋、奶酪、肉，还有很多葡萄酒。所有1300年左右诺曼底的记录都包括了猪油，鳕鱼，豌豆，家禽，奶酪和大量鸡蛋。1338年，多菲内地区的某医院，『面包伴随物』的花费高于谷物2.5倍，同年在诺曼底的某修道院，面包谷物花费740利弗尔，而1780利弗尔用于购买其他食品。
但是，即使到14世纪初，谷物之外的其他食物仍被视为辅助性的。在所有人的意识中，面包仍是真正的食物。这种情况在11-13世纪的所有文献中都表现得很明显。不过，像所有领域一样，食物结构也存在阶层差异，当然可能还有城乡差异，因为在这个时期，城市的屠户是很活跃的职业。
绛旓細瑕佺敓娲诲湪楗鏂归潰棣栧厛璇翠粬浠殑鍚冮キ鏃堕棿锛骞虫皯鐢熸椿涓鑸槸娌℃湁鏃╅鏃堕棿鐨銆備粬浠捣搴婁箣鍚庣殑浜嬫儏灏辨槸鍘诲共娲伙紝涓鐩磋绛夊埌涓崍鍗佺偣宸﹀彸鎵嶄細鏈変竴椤块キ锛岃繖椤块キ涔熸槸姣旇緝绠鍗曠殑锛屼絾鏄洜涓鸿搴斾粯涓涓嬩竴闃舵鐨勩傚伐浣滐紝鎵浠ュ繀椤昏繕瑕佸悆寰楅ケ涓浜涗富瑕佹槸浠ラ潰鍖呬负涓汇傛嫾鍛借兘鍚冨緱璧风殑椋熺墿骞朵笉澶氭兂绮鐨勮瘽涓昏鍚冧竴浜涘湡璞嗐傦紝...
绛旓細涓笘绾椂鏈燂紝浜轰滑涓鑸竴鏃ヤ袱椁愶紝涓婚鍦ㄦ帴杩戜腑鍗堟椂寮濮嬶紝绗簩椁愬ぇ绾︽槸鎴戜滑鐜板湪鎵璇寸殑涓嬪崍鑼舵椂闂淬傚彧鏈夊皬瀛╁拰鐥呬汉鎵嶅悆鏃╅銆傝胺绫绘槸娆ф床浜烘渶閲嶈鐨勪富椋燂紝璋风墿澶氭暟浼氬埗鎴愰潰鍖咃紝涓浜涗及璁℃寚褰撴椂娆ф床浜轰竴澶╀細鍚1鑷1.5鍏枻鐨勯潰鍖咃紝浣嗚胺绫绘湁鏃朵篃浼氱叜鎴愮█绮ュ拰闈㈡潯銆傞潰鍖呮槸涓笘绾椂鏈熺殑楗鐨勯噸瑕佺粍鎴愰儴鍒嗐備腑涓栫邯...
绛旓細涓銆佸寳娆у拰鑻变鸡涓夊矝鐩稿钀藉悗锛岀児楗柟寮忓熀鏈彧鏈夌叜鍜岀儰銆骞虫皯鏃ュ父涓婚鏄矖鍔犲伐鐨勯粦鍙堢‖闈㈠寘銆侀潰楗兼垨鑰呴潰绯婇害绮ワ紝鑿滃搧鍩烘湰鏄贡鐐栨潅鐑锛岄ギ鏂欎究瀹滅殑灏辨槸楹﹂厭锛堟病鏈夋皵鍜屽暏閰掕姳鐨勨滃暏 閰掆濓級銆佹按鏋滈厭銆傜嫨鐚庡ぇ鍨嬮噹鍏借鐪嬪湴鏂归涓荤殑娉曚护锛屽吇娈栫殑鐗茬暅瀹版潃瑕佺瓑瀛ｈ妭锛屾墍浠ユ棩甯告槸娌℃湁绋冲畾鐨勯矞鑲変緵搴旂殑銆傞噺澶у垯浼氶...
绛旓細鏅氬钩姘戜互闈㈠寘锛屽姞涓婁簺姘存灉锛屽鑻规灉銆侀噹鏋滀箣绫伙紝鏉′欢濂界殑浠ュ暏閰掍负楗枡锛岃妭鏃ユ椂浼氬悆楦¤倝銆佺墰鑲夌瓑鑲夌被銆傝吹鏃忕殑椋熺墿杈冧负涓板瘜锛屼絾涔熶互闈㈠寘涓轰富锛屾按鏋滄涔嬩絾鏄細鏈夎憽钀勩佹ū妗冪瓑姣旇緝鍚嶈吹鐨勬按鏋滐紝楗枡浠ョ孩閰掋佽憽钀勯厭绛夐珮浠烽厭涓轰富锛岃倝绫诲氨鏇村浜嗭紝杩樻湁娴烽矞锛屾洿澶氭椂浼氬姞涓婅倝姹わ紝浣嗛兘鏄儳鐔熷氨鍚冪殑銆傛病鏈変腑鍥...
绛旓細涓笘绾椂鍊欙紝鑻辨牸鍏版櫘閫氫汉鍙湁涓ら】楗紝鏃╅キ鏄病鏈夌殑(鏃╅澶ф瑕佺瓑鍒颁紛涓借帋鐧芥椂浠)銆傝捣搴婂悗閫氬父浼氭嬁浜涢潰鍖呭拰濂堕叒鍑洪棬骞叉椿銆傜劧鍚庡埌10鐐广11鐐瑰乏鍙筹紝浜轰滑浼氬悆dinner锛岃繖鏄竴澶╁綋涓渶涓昏鐨勪竴椤块キ銆備箣鍚庝笅鍗4鐐广5鐐瑰乏鍙冲悆杞婚噺绾х殑supper(涓嶈澶湪鎰忚繖涓や釜璇嶇殑鎰忔濓紝鏃惰嚦浠婃棩锛岄櫎浜嗘棭椁恇reakfast浠ュ锛屽叾浠栭キ...
绛旓細璇,鏈甯歌鐨勬槸涓笘绾殑鍐滄皯鍚冧簡涓涓浉褰撶畝鍗曠殑绁ㄤ环鐨勫鑺傛ц敩鑿滄堡(鍑嗗浣跨敤鍦ㄩ偅涓禌瀛),妫曡壊闈㈠寘,濂堕叒,楦¤泲,钄彍,楸煎湪鍛ㄤ簲鍜屽懆鏃ヨ倝 (闄や簡蹇熸椂鏈,濡傚湪鍥涙棳鏂嬫湡闂,鏄熸湡澶╃殑鏃跺欓奔鎴栧绂),瀛ｈ妭鎬ф垨淇濆瓨姘存灉,鍧氭灉鍜屽叾浠栭鐗╂潵鑷檮杩戠殑鑽夊湴鍜屾．鏋(鎵浠ラ噹鐢熻嵂鑽,铇戣弴,鏍楀瓙,绛夌瓑)銆傛墍鏈変笢瑗块兘鐢ㄧ洂璋冨懗锛...
绛旓細1锛夎倝椋 鑲夐鏄吹鏃忥紙灏や互涓栦織璐垫棌锛楗涓繀涓嶅彲灏戠殑涓绉嶏紝涓板瘜鐨勮倝椋熸槸璐垫棌鍖哄埆浜骞虫皯鐨勬樉钁楁爣蹇椼傚叾瀹炵洿鍒拌繎浠ｆ棭鏈熶负姝紝鐢变簬鐗茬暅楗插吇閲忓皯锛岃倝绫婚氬父鍙緵灏戞暟涓婂眰璐垫棌绀句細浜敤锛屼笅灞傜瓑绾у緢灏戣兘鍦ㄩ妗屼笂浜敤鑲夌被銆涓笘绾鏃讹紝璐垫棌浠父鎶婃暣澶寸壊鐣溿佹暣鍙绂姐佹暣鍙噹鍛炽佹暣鏉￠奔銆佹湁鏃剁敋鑷虫暣澶寸殑灏忕墰鐑ゅ埗...
绛旓細璋风被鐨勬娲叉渶閲嶈鐨勪富椋燂紝璋风墿搴旇鏄潰鍖锛屾娲浜烘瘡澶╅兘浼氬悆涓鍒1.5鍏枻锛岃胺鐗╂湁鏃跺彲浠ョ叜鎴愮播鎴栬呮槸闈㈡潯锛岄潰鍖呭笀涓笘绾ギ椋鐨勯噸瑕侀儴鍒锛屼腑涓栫邯鑳借涓哄皬楹︽槸涓婚涔嬮锛岃惀鍏绘槸鏈楂樺敭浠蜂篃鏈璐碉紝璐垫棌浜轰竴鑸氨浼氬悆鐧介潰绮夊埗鎴愮殑闈㈠寘锛屼笅灞備汉浼氬悆榛戦害鍜屽ぇ楹︽垨鑰呮槸涓浜涙弧闈㈠悍鐨勯潰鍖 ...
绛旓細杩欎簺閮芥槸涓笘绾鑻卞浗鐨勪唬琛,浣 鈥滄皯浠ラ涓哄ぉ鈥,楗鍦ㄤ汉浠殑鏃ュ父鐢熸椿涓湁鐫涓捐冻杞婚噸鐨勫湴浣, 鍥犳,浜嗚В涓笘绾嫳鍥藉悇涓樁灞鐨勯ギ椋熸儏鍐,涔熻兘鏇村姞浜嗚В褰撴椂鑻卞浗鐨 绀句細 鏂囧寲銆 13涓栫邯鏈埌15涓栫邯鍒濇槸鑻卞浗鏀挎不銆佺粡娴庣瓑 绀句細 鏇存柟闈㈤兘鍓х儓鍙樺姩鐨勬椂鏈,1348骞撮粦姝荤梾鐨勭垎鍙戞洿鏄粰鑻卞浗 绀句細 甯︽潵浜嗘矇閲嶇殑鎵撳嚮銆 鍚屾椂, 鐧惧勾鎴樹簤...
绛旓細杩滅殑涓嶈锛岃嫃鏍煎叞鈥滃浗鑿溾濆搱鍚夋柉锛圚aggis锛夊氨鏄緤鑳冨泭閲屽～涓婄緤鏉傜鍋氱殑銆傛娲蹭汉涓嶅儚涓浗浜轰竴鏍锋効鎰忎负鐑硅皟涓嬫按鑺卞鏉傜殑宸ュか锛屾礂澶ц偁鍒囪叞鑺卞お杩囬夯鐑︼紝澶т欢鐨勮繕鍙互鎷垮幓鐑ょ啛锛岄浂纰庣殑閮ㄤ欢灏卞共鑴嗗墎纰庝簡澶ч攨涓鐐栵紝鑲夐鎵戦蓟鍗村張涓嶈姳鑲夌殑浠烽挶锛岀殕澶ф鍠滐紝鏄涓笘绾娲插钩姘瀹堕噷鏈甯歌鐨勮泲鐧借川鏉ユ簮銆涓笘绾殑澶ч攨...
