老式铜质火锅学名是什么？ 火锅炒料，你必须知道的几个常识
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老式铜火锅是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食。
使用方法：
1、将火锅上盖打开，在火锅的中间放入烧红的木炭；
2、将火锅盖盖上，然后将烟囱升起；
3、在铜火锅四周放入火锅底汤；
4、等到火锅汤烧开之后即可放入菜和肉烫熟食用了。
目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。
炭火锅或者铜炉火锅。
铜火锅 炭火锅
暖锅
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