中国茶文化博大精深,种类数不胜数,总体归为哪八大类?
我国茶文化博大精深,种类多种多样,但是细分下来,茶叶的类型有八大类,具体是:
白茶
我国茶文化的独创茗茶,属于轻微发酵茶,产地主要分布在福建、云南一带,该茶芽身披白毫,如银似雪,茶汤黄绿清亮,口感鲜醇清香,其主要品种有,寿眉、白牡丹、银针等。
黑茶
后发酵茶,主要产于四川、湖北、山西、安徽等地,引起发酵后成黑褐色而得名,黑茶最早产于四川,因为运输便捷而制成茶砖,且发酵时间长,形成了别具风味的口感,产地分布在四川、湖南、广西等地,品种有湖南黑茶、四川边茶和广西六堡茶等。
红茶
红茶是我国茶类中一大主要种类,品种有祁红、滇红、红碎等品类。红茶属于全发酵茶,红茶在发酵过程中以氧化为主,其中茶多酚降低最多,同时又产生了茶黄素和茶红素成分,使红茶口感香甜浓醇。
花茶
采用窨制工艺,将绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯搭配鲜花制成,又称香片、香花茶,其茶芽条索紧结,香气有明显的鲜花味道,其知名品类有茉莉花茶、白兰花茶和玫瑰花茶等。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶,具有黄茶黄汤的特征,味道浓醇鲜香,主要品种有君山银针、北港毛尖等。
绿茶
绿茶在我国的产地非常多,主要有河南、贵州、安徽、浙江、四川等,该茶未经发酵,原汁原味的保留了茶叶中的口感,其茶色清亮鲜绿,滋味清鲜醇厚,绿茶的主要品种有,六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖和杭州龙井等。
药茶
其成分是在茶叶中搭配一定的食物或者药材制成具有一定特殊效果的茶饮,主要品种有,罗卜苗茶、布惊仁茶等。
乌龙茶
我国的乌龙茶产地主要分布在福建的闽北和闽南,台湾这三个地方,该茶属于半发酵茶,又称青茶,同时也是我国特有的茶类,主要品种有武夷肉桂、闽北水仙、铁观音、凤凰水仙等。
这8种分别是黄茶,黑茶,花茶,白茶,红茶,乌龙茶,绿茶,花草茶,这些茶的饮用量都是比较高的,味道都是非常不错的。
绿茶,花茶,红茶,乌龙茶,紧压茶,白茶,黄茶,黑茶,这就是中国的8大类茶。
绿茶,红茶,黑茶,乌龙茶,黄茶,花茶,药茶,白茶,这就是8种茶类。
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