像茼蒿又不是茼蒿的菜是什么？
苦菊。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
与其他果蔬相比苦菊的蛋白质含量较高，每100g嫩叶中含蛋白质约1.2g，是很好的蛋白质来源，而且氨基酸种类较齐全，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%，可作为人体补充氨基酸和蛋白质的首选果蔬食品。
在食品中的应用
苦菊中含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁等人体必需元素，可以用苦菊研制出新型的绿色营养食品。张奎昌以苦菊为主要原料，辅之于其他食料，制作保健粉条、保健馒头、保健果冻等新型营养食品，增强了食品的口感，增加了更多的营养成分。
苦菊含有有效的抗氧化成分，能有效清除人体自由基，具有很好的防辐射和增强人体免疫力的效果，是一种非常可靠的保健型食品。以鲜嫩的苦菊为原料辅之黄豆滤浆，可制作出颜色鲜艳、营养价值含量更高的苦菊豆腐。
还可以以苦菊、鲜牛奶为主要原料，经乳酸菌发酵后制作苦菊酸奶。这些新型营养食品较传统食品不仅具有更多的营养成分含量，而且还能满足当代人们对食品质量的追求，进而使得以苦菊为原料的新型食品更加受到人们的喜爱与推崇。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
以上内容参考：百度百科-茼蒿、百度百科-苦菊
绛旓細鐪嬬潃鍍忔槸鑼艰捒鍙堝儚鏄竴骞磋摤銆傚浣曡鲸鍒ぇ鍙惰尲钂垮拰灏忓彾鑼艰捒锛熷ぇ鍙惰尲钂垮拰灏忓彾鑼艰捒鏄尲钂跨殑涓や釜鍝佺锛屽畠浠湪褰㈡併佽惀鍏讳环鍊煎拰鍙ｆ劅绛夋柟闈㈠瓨鍦ㄤ竴瀹氱殑鍖哄埆锛氬舰鎬侊細澶у彾鑼艰捒鐨勫彾鐗囪緝澶э紝鍛堝掍笁瑙掑舰锛岃屽彾杈规湁涓嶈鍒欑殑閿娇鐘躲傚叾鑼庨儴杈冪煭锛屽憟鐜板嚭鐩寸珛鐘讹紝棰滆壊鍛堟贰缁胯壊锛屼笖鏈夌櫧鑹茬粧姣涖傚ぇ鍙惰尲钂跨殑鑺卞憟榛勮壊锛岃姳褰㈣緝...
绛旓細鍜岃壘鑽夊緢鍍
绛旓細搴旇鏄嫤鑻ｃ
绛旓細鍐拌彍瀵屽惈姘ㄥ熀閰搞佹姉閰稿寲鐗╄川绛夋満鑳芥ч珮鐨勭墿璐ㄣ傚啺鑿滀腑鐨勯吀鍛虫槸澶╃劧鐨勮嫻鏋滅殑閰稿懗锛屽苟涓斿瘜鍚挔銆侀捑銆佽儭钀濆崪绱犵瓑鐭跨墿璐紝鍑濊仛浜嗗嵎蹇冭彍銆佺櫧鑿溿佽幋鑻ｇ瓑鐨勭壒鎬т箣涓锛屾槸楂樿惀鍏讳环鍊鐨勮敩鑿銆傚褰㈠拰鑼艰捒鏈夊嚑鍒嗙浉浼硷紝鍗存祽韬檮婊′簡"鍐扮彔瀛"锛岀敤鎵嬫懜涓婂幓纭‖鐨勶紝鍑夊噳鐨勶紝鎵浠ュ張鍙"鍐拌崏"銆傚父鍑夋媽椋熺敤銆傚悆涓婁竴鍙ｏ紝...
绛旓細鐪嬬潃鍍忔槸鈥鑼艰捒鈥濄傝尲钂匡紙Chrysanthemum coronarium L.锛夊張绉鍚岃捒銆佽摤钂裤佽捒鑿溿佽強鑺辫彍銆佸钂裤佽捒瀛愭潌銆佽捒瀛愩佹鑺辫彍锛堝湪绂忓缓绛夊湴涔熷彨楣呰彍銆佷箟鑿滐級锛屼负鑿婄涓骞寸敓鎴栦簩骞寸敓鑽夋湰妞嶇墿锛屽彾浜掔敓锛岄暱褰㈢窘鐘跺垎瑁傦紝鑺遍粍鑹叉垨鐧借壊锛屼笌閲庤強鑺卞緢鍍忋傜槮鏋滄１锛岄珮浜屼笁灏猴紝鑼庡彾瀚╂椂鍙锛屼害鍙叆鑽 鍦ㄤ腑鍥藉彜浠ｏ紝...
绛旓細鏈夎湣绮夛紱鑼庣煭锛岃妭瀵嗚岀矖锛屾贰缁胯壊锛岃川鍦版煍瀚╋紝绾ょ淮灏戯紝鍝佽川濂斤紱杈冭愮儹锛屼絾鑰愬瘨鎬у樊锛岀敓闀挎參锛屾垚鐔熺暐鏅氾紱閫傚疁鍗楁柟鍦板尯鏍藉煿銆傚皬鍙惰尲钂 灏忓彾鑼艰捒鍙绉拌姳鍙惰尲钂裤佺粏鍙惰尲钂裤傚叾鍙剁嫮灏忥紝缂哄埢澶氳屾繁锛岀豢鑹诧紝鍙惰倝杈冭杽锛岄鍛虫祿锛涜寧鏋濊緝缁嗭紝鐢熼暱蹇紱鎶楀瘨鎬ц緝寮猴紝浣嗕笉澶愮儹锛屾垚鐔熻緝鏃╋紱閫傚疁鍖楁柟鍦板尯鏍藉煿銆
绛旓細鏄鑼艰捒鐨鍝佺渚濆彾鐗囧ぇ灏忥紝鍒嗕负鍙惰尲钂垮拰灏忓彾鑼艰捒涓ょ被銆傞摐閿ｈ彍鍜鑼艰捒鑿滄槸娌℃湁鍖哄埆鐨勶紝鍙槸鍙硶涓嶄竴鏍凤紝鑼艰捒瀹冪殑鍚嶅瓧涔熷彨鍋氶摐閿ｈ彍锛屽畠鏄竴绉嶈強绉戠被鐨勬鐗╋紝鏄緢甯歌鐨勮敩鑿銆傝尲钂跨殑鑼庡拰鍙跺彲浠ュ悓椋燂紝鏈夎捒涔嬫竻姘斻佽強涔嬬敇棣欙紝椴滈瀚╄剢鐨勮禐瑾夈
绛旓細鑿婅姳鑿滐紝鍙堢О鑼艰捒銆佽捒瀛愮绛夛紝鏄竴绉嶅父瑙鐨勮敩鑿銆傚畠鏃㈠彲浠ヤ綔涓鸿姳妞拌彍鐨勬浛浠ｅ搧锛屼篃鍙互浣滀负涓绉嶇嫭绔嬬殑椋熸潗銆傞偅涔堬紝鑿婅姳鑿滃埌搴曟槸鑺辨ぐ鑿滆繕鏄尲钂垮憿锛熼鍏堬紝鎴戜滑鏉ヤ簡瑙ｄ竴涓嬭姳妞拌彍鍜鑼艰捒鐨鐗圭偣銆傝姳妞拌彍锛屽鍚嶅彨鍋氬崄瀛楄姳绉戠敇钃濆睘妞嶇墿锛屾槸涓绉嶅父瑙佺殑钄彍銆傚畠鐨勫彾瀛愬憟缁胯壊锛岃姳鏈靛憟鐧借壊鎴栨贰榛勮壊锛屽舰鐘跺儚涓鏈电洓寮鐨...
绛旓細搴旇鏄嫤鑿
绛旓細鑻﹁強鍜鑼艰捒鐨鍖哄埆 鏄笉鍚岀绫荤殑椋熸潗鑻﹁強鍜岃尲钂垮苟涓嶆槸鍚屼竴绉嶉鏉愶紝鍏朵腑鑻﹁強鏄姊楃洰鑿婄鑻﹁嫞鑿滃睘涓骞寸敓鎴栦簩骞寸敓鑽夋湰妞嶇墿锛屽張鍚嶈嫤鑿滐紝鍏锋湁娓呯儹娑堢値鎶楄弻鏄庣洰绛夊绉嶄綔鐢紝棰滆壊纰х豢锛屽彲鐢熷悆涔熷彲鍑夋媽锛屽悆璧锋潵鍛抽亾姣旇緝鑻︺傝嫤鑿婁笉鏄摤钂胯彍锛屼笉杩囧褰㈡湁鐐瑰儚鑻﹁強鍛崇暐鑻︼紝棰滆壊纰х豢锛屽彲鐐掗鎴栧噳鎷岋紝鏄竻鐑幓鐏殑缇庨...
