煮粥放多少水合适？
5碗水1碗米。
不过每个人喜好不同米和水放多少也是不一样的。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥，就用大概1碗半的米，在用和装米一样大的碗放5碗水就行的。假如想要喝的粥是稀薄一些的粥的话，那就放大半碗约4分之3的大米和6碗水就可以。
喝粥注意事项
冰粥并不可取。冰粥是夏天的热卖食品，但不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
糖尿病人喝粥要适量。糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃，粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。
以上内容参考 人民网-日常喝粥有误区 煮粥的时候有啥窍门
煮粥放水是一个很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其实，这个问题说简单也简单，说难也还是让一些人摸不着头脑。
一般煮粥主要会用三种厨具，普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅这三种，这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别，所以不用过多的考虑所用到的厨具会影响粥的质量，也不需要考虑不同的厨具所要放的水不一。
小米粥
小米粥放多少水
1、小米稀粥 1:15
水多米少，稀汤寡水的稀粥有非常好的健脾除湿利尿等功效，适合水肿、腹胀、尿路结石、前列腺肥大等患者。但不适宜糖尿病、遗尿、尿频的患者哦，因为小米补脾，根据五行生克关系，补益脾胃的药物都会削弱肾的功能。对于这些病人，只要在小米粥里加入一些补肾的食物或药物反佐，比如芡实、核桃仁、松子等，就能达到兴利除弊的目的~
2、小米稠粥 1:8
小米稠粥对胃黏膜有保护作用，补益脾胃的效果也最好，对于那些进行挑剔、稍微遇冷遇热胃就不舒服、不能吃辛辣酸苦等刺激性食物的胃病患者来说是最好的滋补食品!
3、正常比例1：4
居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底！）
其实各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。
绿豆粥
家庭煮粥小常识
1、米要先泡水：
米要先泡水淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥，而且还比较省火。
2、掌握煮粥的火候：
要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
3、不断搅拌才粘稠：
旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
4、如何加料煮粥：
要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。
黑米粥
5、白饭煮粥：
1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。
6、善用沙锅保温特性：
用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。
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