抗癌吃对才有帮助 教你5大原则让癌细胞止步

文∕徐文媛

癌症治疗期间会出现许多症状，例如：食欲不振、体重下降、体力虚弱、营养不良…等，在面对这些症状 时，多数患者以为是身体生病或是治疗引起的副作用所造成，殊不知这些症状与发炎有很大的关系。

在面对这些情况，高雄阮综合医院副院长兼放射暨核子医学部主任 梁云医师表示：「现今癌症患者的营 养意识稍有进步，但错误的饮食观念却仍不少，例如生机”素”饮食、生酮饮食、吃很多灵芝、牛樟 芝、选择会影响食欲的保健食品…等，这些错误迷思暨无法帮助患者从病灶源头降低发炎情况，也无法快速改善营养状态与体力，真的是白花钱又无帮助。

第一大迷思：低糖高脂 ( 生酮 ) 饮食 饿死癌细胞

低糖饮食指的是减少每日糖类食物的摄取量， 提升蛋白质和脂肪的比例，然而，著名期刊 ( Lancet Public Health) 最新一篇针对 15428 人持 续追踪 25 年的研究显示，低糖饮食反而可能缩减 寿命。此外，脂肪比例高容易影响患者食欲，治疗的副作用已经容易让病患吃不下，因此更不应该选择脂肪比例高的饮食方式来影响正餐食欲。

梁云强调 ： 「均衡饮食对于患者非常重要，无任何研究显示极端的饮食方式可以消灭癌细胞，糖本来就是人体所需营养，有糖份提供的热量打底，吃进的蛋白质才能再去做利用，提升肌肉 量、免疫力，当糖份不够，身体只能靠燃烧蛋白质、脂肪，对癌友来说有百害无一利。」

第二大迷思：喝鸡精吃灵芝、褐藻 提升免疫力

如果真的要问能否吃鸡精、灵芝、牛樟芝、褐 藻…等保健食品，梁云都会回答 ： 「这些食品无法提供充沛的热量，也没有医学实证告诉患者要吃到多少剂量才能真的帮助提升免疫；还不如摄取足够的热量和营养，身体自然就能提高免疫力。」

癌症营养 5 字诀：「 E 早蛋适热」，补对才有效

医学营养已被国际认定是很重要的癌症辅助疗法，面对最常见吃不下的困扰，多数癌症患者会选择搭配特殊营养品，梁云医师再次提醒，均衡且完整的营养才是抗癌关键，癌友可透过详记五字诀「 E 早蛋适热」，来帮助选择营养品。

因为肿瘤细胞会使体内发炎物质增加，导致病患食欲降低，于此同时，患者又因为代谢异常使得热量消耗提升，众多原因就容易导致癌症病患出现恶病质的情况 ( 体重下降、肌肉耗损… ) ，也造成治疗效果不佳。故如何透过营养来帮助降低发炎已是重要的共识，研究上证实每日摄取鱼油 EPA 2 公克可帮助抑制发炎进而帮助改善患者不适与降低变成恶病质的机率。

此外，坊间有号称素食鱼油的藻油，其主要提供的为 DHA ， DHA 主要是帮智力发展，对于抗发炎的帮助性不足，建议在选择营养品时务必要看清楚成份标示，才能真的帮助改善营养状态。

另外，单一蛋白质、脂肪或是热量高的营养品不见得好，例如蛋白质含量太高反而会造成肝脏 代谢的负担，建议以”均衡”营养素为基准，蛋白质、脂肪、碳水化合物比例都属适当的营养品才能让身体好吸收利用。

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