香果在卤料中起什么作用？
1. 草果和香果在卤料中起到调味的作用。它们是药食两用的调味香料，能够为卤水增添独特的风味。2. 卤水是一种调味品，它的制作过程中会混合多种香料和原料，类似于酱油的调味料。
3. 香果是一种具有药用价值的植物，它能够行气开郁、祛风燥湿、活血止痛。在中医中，香果常用于治疗头痛、眩晕、肋痛、腹疼等症状。
4. 草果不仅是药食两用的调味香料，也是中药材中的大宗品种之一。草果可以作为调味香料使用，同时其全株还可以提取出芳香油。
5. 草果的果实入药，具有燥湿健脾、除痰截疟的功效。在中医临床上，它被用来治疗脘腹胀满、消化不良、呕吐、食积、疟疾等症状。
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