喝完的六堡茶茶渣不要扔，用来做菜有惊喜
在享受完六堡茶的醇厚滋味后，你知道茶渣其实还有妙用吗？让我们一起探索如何将六堡茶渣巧妙地融入美食中，带来意想不到的味觉惊喜——六堡茶陈皮炖牛腩。这款菜肴所需材料丰富，包括新鲜的牛腩、干茶树菇、葱姜蒜、冰糖、陈皮以及主角——六堡茶茶渣，还有生抽和料酒作为提味调料。
六堡茶，作为中国黑茶的瑰宝，源自广西梧州，以其独特的制作工艺和健康功效闻名。它不仅色泽红亮，滋味醇厚，还能清热解湿、去油提神，对肠胃和心血管都有益处。由于独特的发酵过程，六堡茶不会影响睡眠，反而有助于改善睡眠质量。
选用肋排上的牛腩，其紧实有嚼劲，适合用来炖煮。首先，清洗陈皮，去除表面浮灰，然后将茶渣放入茶包，用沸水煮2分钟，茶叶与陈皮的比例为3:1，这样可以充分释放出陈皮的香气，与六堡茶的清新口感相得益彰。
接着，茶树菇用开水泡发，不仅能提升菜肴的鲜美，还能吸收油脂，让口感更佳。牛腩则需敲散筋络，切块下锅，先煮去腥味。随后，姜蒜爆香，牛腩翻炒，加入茶树菇和料酒，再将所有食材转移到高压锅中，加入茶汤、茶包和陈皮，加入生抽和冰糖调味，慢慢炖煮15分钟。
当时间到达，揭开锅盖，你会被那软嫩的牛腩、鲜美的茶树菇和醇厚的六堡茶陈皮味道所惊艳。这道菜不仅营养丰富，更是一道家常中的珍品。现在，就将这道六堡茶陈皮炖牛腩分享给你的家人，让每一道菜肴都成为生活中的一份小确幸吧！
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