八珍糕是以哪个方子为基础组成的
八珍糕是一款传统的中式糕点，它的名称来源于其所使用的八种珍贵食材。八珍糕的基础方子是以糯米粉和红枣为主要原料制作的。一种常见的八珍糕方子具体如下：
材料：250克糯米粉、100克红枣、50克花生米、50克核桃仁、50克葡萄干、50克冰糖、50克红豆沙、50克绿豆沙、50克芝麻。
1、将红枣、花生米、核桃仁和葡萄干分别用热水浸泡一段时间，然后切碎备用。
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2、取一小碗放入糯米粉和冰糖，加入适量清水搅拌均匀，调成糊状。
3、油和水慢慢倒入混合好的粉的那个空里，将切碎的红枣、花生米、核桃仁、葡萄干、红豆沙、绿豆沙和芝麻均匀地撒在糯米粉糊上。用筷子顺一个方向搅拌，搅拌好后用手揉成面团，醒发半小时。
请点击输入图片描述5、将蒸锅盖好，用
4、醒好的面团，用手搓出形状或者用模具压出需要的形状后，在盘子底擦少许油，以免粘底。上锅蒸20–30分后即可食用。
八珍糕的历史
八珍糕，又称“八宝糕”，是中国传统的糕点之一。它在中国的历史可以追溯到宋代，已经有了几百年的历史。八珍糕的名称“八珍”源自于所使用的八种珍贵食材，这八种食材通常包括红枣、花生米、核桃仁、葡萄干、冰糖、红豆沙、绿豆沙和芝麻。这些食材代表了不同的味道和口感，使得八珍糕具有独特的风味。
八珍糕的制作工艺较为复杂，需要先将糯米磨成粉并与其他材料混合，然后通过蒸制而成。由于有不同的食材组成，八珍糕在口感上丰富多样，既有糯米粉的软糯口感，又有坚果的香脆口感，同时还带有甜味和香气。
在中国的传统节日和婚庆等场合，八珍糕常常被用作传统点心，以示庆贺和美好祝愿。它不仅口感独特，而且形状美观，所以也常作为礼品和馈赠之用。随着时代的发展，八珍糕也在制作方法和口味上有所变化和创新。现代的八珍糕有时也会加入其他材料，根据个人喜好和地方特色进行调整。但它作为一种传统的中国糕点，仍保留着古老的制作传统和风味特点。
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