如何区分工业盐和食用盐?
1. 食盐的主要成分是氯化钠，化学式为NaCl，由氯离子和钠离子构成，这是其结构上的主要特点。2. 工业用盐中通常含有超标的亚硝酸钠，其化学式为NaNO2，由亚硝酸根离子和钠离子构成，这是与食盐的主要区别之一。
3. 食盐的性质相对稳定，水溶液呈中性。而亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但在吸收氧气后可能氧化成硝酸钠，其水溶液呈碱性，这是两者性质上的差异。
4. 外观上，两者均为白色晶体，特殊情况下食盐可能呈现黄色或淡蓝色，而亚硝酸钠可能微显淡黄色。这些外观特征在显微镜下有所区别，但肉眼难以分辨。
5. 两者都极易溶于水，易潮解，且无臭味，这是它们在溶解性上的相似之处。
6. 亚硝酸钠略有咸味，而食盐的咸味较重，虽然它们的味道相似，但食用时通过味觉难以准确分辨。
7. 需要注意的是，亚硝酸钠在外观和滋味上与食盐相似，但误食工业用盐中的亚硝酸钠可能会导致中毒，因此在使用和存储时需要特别小心。
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