世界三大美食有哪些?
1. 鹅肝：被誉为“世界绿色食品之王”的鹅肝，是法国传统名菜，法语称为“Foie Gras”，“Gras”意为“脂肪、油脂”，故“Foie Gras”直译为中文即“肥肝”。目前，法国生产的鹅肝主要是鸭肝。2. 松露：松露因其独特的气味而闻名，其中法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）和意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）备受推崇。白松露通常生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上，也可切片烤制或搭配肉类。由于松露对生长环境要求严格，无法人工培育，因此产量稀少，价格昂贵，与鱼子酱和鹅肝并称为“世界三大珍肴”。
3. 鱼子酱：鱼子酱是用鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等腌制的产品。里海地区接壤伊朗和俄罗斯的鱼子酱被认为是优质的，味道鲜美，色泽光亮。它一直是西方餐桌上的“奢侈品”，价值不菲。
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