常见奶酪的名称与区别
1. 纽夫夏特尔奶酪是一种柔软、白色的奶酪，形态多样，大小不一。它的质地呈现颗粒状，与卡门贝尔奶酪等相似奶酪有所区别。2. 潘尼尔奶酪是一种新鲜奶酪，原产于印度，常用于南亚菜肴中。它潮湿柔软，质地易碎，制作过程与乳清干酪相似。
3. 帕尔玛干酪质地坚硬，具有果味和坚果味。它常被磨碎后用于意大利面、汤或其他菜肴。
4. 辣味杰克奶酪是蒙特利杰克奶酪的一个变种，添加了胡椒和其他蔬菜和香料进行调味，使其充满活力。这种半软奶酪虽然辛辣，但同时也带有黄油味，适合搭配烤玉米饼、汉堡包等。
5. 波萝伏洛干酪是一种半硬奶酪，颜色从淡黄色到白色不等，具有甜味。它有烟熏和无烟熏两种类型，是许多人的三明治主食。
6. 里科塔是一种新鲜奶酪，比平底干酪更光滑，虽然结实，但并不坚硬。它的味道很淡，适合搭配多种菜肴，如宽面条、奶酪蛋糕等。
7. 瑞士奶酪是一个通用名称，包括埃门塔尔和瑞士婴儿等多种品种。其特征是洞多且呈浅黄色，与水果、蔬菜和三明治等搭配相得益彰。
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