无醇啤酒可以烧菜吗？ 无醇啤酒提炼出来的酒精可以喝吗？
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无醇啤酒可以烧菜，用度数高的啤酒可以去腥，增加鲜味的，效果好些。
【啤酒鸭的做法】用料：鸭（青头鸭） 1只啤酒 1瓶八角 1个老抽 2勺蒜 10瓣姜 10片料酒 3勺干辣椒（超辣） 6个醋 3勺干豆角 2把
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉斩小块后焯水清洗干净热油下锅干煸。
步骤 2
干豆角提前泡好，备用。
步骤 3
干煸到金黄后下醋，生姜，大蒜，八角，干辣椒，盐，生抽翻炒。
步骤 4
如图所示。
步骤 5
翻炒5分钟后下一瓶啤酒。
步骤 6
倒入砂锅中。静静等待美味出锅，出锅前洒点葱花即可。（时间根据鸭肉的多少大概30-60分钟不等）。
可以做炖菜，代替水，这样做出来的肉类味香更易成熟，制作蔬菜就不用放了。
可以使用，但是没有乙醇，蒸发后锅内食材的味道不是特别明显，所以可用，但效果一般。
无醇啤酒的酒精量低于普通啤酒，用于烧菜也不如普通啤酒。
烧菜的时候放一些无醇啤酒，能够让菜香保持得更鲜美，有去腥解腻的作用。
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