东北小吃界的四大天王，你认为是哪四种小吃呢？
烤冷面很多东北人到了外地都想去吃一口正宗的烤冷面，但是几乎都没有，很多地方卖的烤冷面都说甜不甜酸不酸的一个味道，根本让人没啥食欲，所以很多时候大家都不在外面买，虽然自己做的不好吃，但是味道还是有家的味道，比外地的强一些！这个的话也是在东北很有名的一种食物，而且这种食物如今也是传到了大江南北，基本上每一个地方都是有存在的，吃起来的话有酸甜口，也是很不错的！
酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈尔滨，风靡整个东北；绝对东北特色。原材料是冷面上摊上鸡蛋中间加香肠，也就是煎饼果子的做法；只是冷面更劲道。个人认为烤冷面的精髓在于酱汁。酱汁都是摊贩自己调的，放料多少也是自己理解，所以每个摊贩做出来的口味都不一样。有的甜辣酱汁浓，有的善于把握酸甜调味，还有的带有蒜香。但是味道调得不好的，真是不好吃。如果是外地来的朋友还是由本地人带着去吃比较好。或者去人多排队的摊贩买。
可以说，烤冷面摊必在各大小吃街占领一席之地，不管哪个城市，哪个繁盛的不行的商圈，只要有小吃街，必有东北烤冷面，也不知道老板是东北人，还是在东北待过，反正，东北烤冷面，你可以尝尝。烤冷面发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，然后风靡整个东北地区，最后全中国人民都爱上了这道小吃。
麻辣拌可不要把它跟普通的麻辣烫搞混了，麻辣拌是东北人自创的一种麻辣烫吃法，最大的特点就是干拌，没有汤。做法是将所选的各种材料煮熟然后装在一起，再加入各种调料搅拌均匀。吃起来味道比麻辣烫更加香辣。
麻辣拌和麻辣烫只差一个字，所以很多人都把他们弄混了。它和普通的麻辣烫还是有很大区别的了，最大的特点就是干拌，没有汤水。它的做法是将所选的各种材料煮熟后放在一起，再加入各种调料搅拌均匀。很多吃过的小伙伴都说它比麻辣烫更香辣，吃起来更过瘾，吃法也非常丰富，有的人甚至加入了糖，做成了甜味版的麻辣拌。
饭包东北人最爱的就是蘸酱菜，而饭包就算是东北蘸酱菜的小吃版，自己在家也能做，出门倒是也能买，一个大白菜叶子，然后刷上鸡蛋酱之类的，然后再放上香菜和葱花，拌匀，一放米饭，放点土豆泥在上面，再稍微抹点酱，一点都不淡，越吃越香，而且越吃越想吃，平时一碗饭的人，包在饭包里面2碗，都能吃光，简直是牛气，不知道南方的朋友，有没有见过！
在东北不仅仅有馒头面条，还少不了大米，“北大仓”的名号可不是白来的。所以才有了这道东北饭包，把一大片生菜当作容器，加入米饭、泥、鸡蛋酱等食材再包起来食用就可以了。吃起来不同于其他东北美食，非常清爽可口。
东北冻梨东北有很多冻水果，其中最受欢迎的就是冻梨了。它是东北人冬天里的主要水果，起初这些冻水果，也只是为了将秋天的水果储存起来以便冬天的时候吃，但是慢慢的发展到后来，这些冻水果竟然成了东北的特产。吃的时候把冻梨放进水中浸泡，融化之后就可以吃了，口感非常的脆，看起来就非常馋人。不过冻梨南方是吃不到的。因为他们的冻梨是自然的，和加工出来的不一样。
1东北烤冷面2、东北麻辣拌3、东北包饭4、东北冻梨
- 烤冷面。很多地方的color面，其实让人没有食欲，但是东北的烤冷面酸甜可口，味道适中，让人吃了一次还想再吃。
- 麻辣拌。这是东北人自创的一种麻辣烫，特色是干拌，味道比麻辣烫更加香辣，吃的也很过瘾。
- 饭包。也就是说在菜叶子上。加上鸡蛋，香菜，葱花米饭，酱料等等。
- 冻梨。它是东北冬天里的水果，口感十分脆。
麻辣拌、烤冷面、实蛋、东北饭包。中国特色麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成或者随便加自己喜欢的食材，做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎。
烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
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